Rýchle, zdravé a vegetariánske recepty iba s tromi ingredienciami

Zdravé varenie je únavné, drahé a vyžaduje veľa prísad? Nie je to pravda - pretože z troch jednoduchých surovín je možné vykúzliť nespočetné množstvo bleskových, zdravých a zdravých jedál. Príprava zvyčajne trvá menej ako 15 minút, a preto je rýchlejšia ako akákoľvek iná donášková služba pizze.

Nasledujúce nápady na recepty sú tiež skvelé na prípravu v kancelárii. Vďaka krátkym časom varenia sa zachová viac vitamínov a ušetríte tiež energiu pri varení. Vyskúšajte to - v špajzi môžete mať dokonca kuskus, paradajky a ďalšie prísady!

Rýchle, zdravé, vegetariánske jedlá pripravené z troch surovín

3-zložkové recepty pozostávajú z podstatnej časti, ako sú zemiaky, obilniny, cestoviny alebo ryža. Okrem toho existuje krátko tepelne upravená a preto obzvlášť bohatá na vitamíny a suroviny, ktoré dodajú pokrmom nielen sviežosť, ale aj množstvo životne dôležitých látok.

Recepty sú rozdelené podľa hlavných zložiek so stručným vysvetlením postupu. Na konci článku nájdete všeobecné tipy na prípravu.

Rýchle jedlá s cestovinami

Rezance majú zvyčajne dobu varenia 7 až 12 minút a čerstvé cestoviny z chladničky sú ešte rýchlejšie. Ak radi konzumujete cestoviny niekoľkokrát týždenne, môžete si predvariť väčšie množstvo a nechať ich niekoľko dní nepriedušne v chladničke. Zvyšky uvarených rezancov sa dajú ľahko spracovať na zvyškovú panvicu.

Ako pripraviť rýchle cestovinové jedlá:

Vložte cestoviny do vriacej vody a povarte ich do al dente.
Medzitým si na samostatnej panvici podusíme zeleninu a potom pridáme hotové cestoviny (alebo predvarené cestoviny).
Zložte čerstvé suroviny, ako sú bylinky, omáčky alebo surová zelenina.

Tip: Asi po polovici doby prípravy môžete do cestovín pridať trochu zeleniny, napríklad mrkvu, kapustu Savoy alebo brokolicu, a uvaríte ich ako cestoviny v jednom hrnci.

Cestoviny + špenát + syr
Cestoviny + mrkva + paradajková omáčka
Cestoviny + špargľa + krém
Cestoviny + paradajky + mozzarella

Rýchle jedlá s obilninami, ryžou atď.

Niektoré zrná ako bulgur a kuskus majú obzvlášť krátku dobu varenia. Rovnako ako cestoviny sa dajú variť aj niekoľko dní vopred. K tomu sú obzvlášť vhodné odrody so strednou dobou varenia, ako je amarant, quinoa a ryža.

Postup je v zásade rovnaký ako pri cestovinách. Aj tu sa dá s obilím uvariť nejaká zelenina.

Kuskus + paradajky + syr
Kuskus + špenát + bylinky
Kuskus + jarná cibuľka + paprika
Bulgur + mrkva + brokolica
Bulgur + zelené fazule + cibuľa
Bulgur + cibuľa + vajcia

Rýchle jedlá so zemiakmi

Zemiaky a sladké zemiaky sa nemusia dlho variť, ale dajú sa uvariť aj za krátky čas, ak sú nakrájané dostatočne najemno. Prípadne ich môžete na tenké plátky nakrájať na strúhadlo na zeleninu.

Voliteľné: Nakrájané zemiaky orestujte na troche tuku, potom ich odmrazte vodou.
Zemiaky uvarte a pridajte zeleninu s krátkou dobou varenia asi päť minút predtým, ako sú zemiaky hotové.
Vodu scedíme a pridáme suroviny a omáčku alebo smotanu.

U niektorých druhov zeleniny, ako sú papriky, cukety alebo šampiňóny, je vhodné ich rozpáliť na samostatnej panvici a až potom ich spracovať s kúskami uvarených zemiakov.

Zemiaky + savojská kapusta + smotana
Zemiaky + paprika + paradajková omáčka
Zemiaky + vajcia + paradajky
Bataty + smotanový syr + bylinky
Bataty + čerešne + vanilková omáčka

Rýchle jedlá s instantnými rezancami

Okamžité rezance majú obzvlášť krátku dobu varenia; väčšina druhov musí byť iba zaliata vriacou vodou a máčaná asi päť minút. Sú tiež veľmi všestranné.

Zeleninu orestujeme na troške tuku a odmrazíme vodou.
Pridáme instantné rezance, privedieme k varu a necháme niekoľko minút máčať.
Pridáme suroviny a zálievku.

Instantné rezance + pak choi + paradajky
Instantné rezance + mrkva + hrášok
Instantné rezance + savojská kapusta + bylinky
Instantné rezance + avokádo + krémový syr

Rýchle jedlá s chlebom a rožkami

Z pečiva sa dá pripraviť aj rýchle a teplé jedlo. Takto môžete dokonca zmeniť drdoly z predchádzajúceho dňa na lahodnú pochúťku. Ale mrazené pečivo je vhodné aj na rýchle 3-zložkové varenie.

Pri jeho príprave postupujte nasledovne:

Chlieb alebo rožky nakrájajte na tenké plátky.
Potrieme trochou omáčky ako je kečup, tvaroh alebo pesto.
Podlejeme čerstvými prísadami a pečieme pri teplote 170 ° C asi sedem až desať minút.

Rolky + paradajky + mozzarella
Rolky + tvaroh + bylinky
Rolky + huby + syr
Žemle + paradajky + cibuľa
Rolka + hruška + hermelín

Ďalším spôsobom, ako vykúzliť rýchly obed z pečiva, sú Chudobní rytieri. Ak si teraz myslíte, že chudobní rytieri sú nudní, potom ste o týchto receptoch ešte nepočuli.

Chutné a rýchle polevy

Ak chcete svoje rýchle jedlá ešte viac okoreniť, môžete ich pred podávaním doladiť inými čerstvými alebo trvanlivými prísadami. Početné polevy je možné rýchlo pripraviť vopred a dlhodobo skladovať. Čo tak napríklad domáce zeleninové lupienky? Zásadné klíčky a byliny bohaté na dôležité látky sa dajú ľahko pestovať na vašom parapete a v prípade potreby sa môžu zbierať čerstvé.

Vhodné sú aj sušené paradajky, kvasnicové vločky a pečený cícer alebo tekvicové semiačka. Tvrdý syr sa dá tiež dlho uskladniť a dá sa rýchlo rozotrieť po jedle ako slané dochucovadlo. Varené vajcia môžete tiež uchovávať niekoľko dní v chladničke a v prípade potreby ich rýchlo ošúpať, aby ste si mohli pripraviť jedlo.

Náhodne vegánsky - medzinárodný

Tipy na rýchlu prípravu

Aby ste si svoje zdravé jedlá mohli pripraviť za krátky čas, je vhodné zeleninu nakrájať na tenké plátky, prúžky alebo kocky. To skracuje čas varenia a zachováva sa veľa dôležitých látok. K tomu sa hodí kuchynské strúhadlo, krájač Julienne alebo špirálový krájač na zeleninové špagety. Na karfiol a brokolicu nakrájajte ružičky čo najmenšie. Klíčky, paradajky, ovocie, avokádo alebo špenát zostávajú obzvlášť bohaté na životne dôležité látky, ak ich pridáte v surovom stave.

Mnoho ďalších jednoduchých vegetariánskych receptov nájdete v našom knižnom tipe: