Rýchlosť absorpcie sacharidov Cristian Margarit

Blog o zdravom životnom štýle, výžive a športe

Kto je Cristi Margarit?
Najprv si prečítajte tu!
KATEGÓRIE
7 minút
Spomienky
Biz
Čo jeme?
mestské
Strava
Výzva GetFIT
GetFIT Radio Show
GetFIT Video
Dobré jedlo
môj denník
Môj názor na ...
PREZENTÁCIE
priateľstvo
odporúčanie
- AGH
Zdravie
Sex
Šport
Steroidy a doping
doplnkov
tipy a triky
Kulinársky turizmus
Kde jeme?

Aby ste sa vyhli nehodám, znížte rýchlosť z 260 km/h na 220 km/h. Takto by znela reklama na prevenciu dopravných nehôd, keby sme vytvorili paralelu s reklamou na sušienky, ktoré obsahujú sacharidy s pomalou absorpciou. A to je asi rozdiel medzi tým, koľko vám stúpne hladina cukru v krvi, ak zjete koláč alebo „celozrnné výrobky“. To, že priberáte, je posledný problém. Vaše zdravie je ovplyvnené mnohými inými spôsobmi: krvné cievy, srdce, mozog, pečeň, obličky, kĺby, imunita, plodnosť, energetická hladina ... všetky trpia nadbytkom sacharidov.

Hlavným cieľom je vyhnúť sa prebytočným sacharidom (v rámci zdravej výživy). Potom môžeme hovoriť o miere absorpcie. Aj keď konzumujete správne jedlá (pomaly sa vstrebávajúce sacharidy), môžu sa jesť v príliš veľkom množstve (podľa toho, kde sa nachádzate). Bez ohľadu na typ sacharidov je ich prebytok (príliš veľké množstvo) zdraviu nebezpečný.

Pripomienky

Rýchlosť absorpcie sacharidov - 6 komentárov

Celá séria o Carbo je vynikajúca.

Nedávno som však narazil na 2 články, ktoré ma akosi dostali do hmly:

- Rozhovor s Chrisom Voigtom o jeho experimente, pri ktorom 60 dní jedol iba zemiaky: http://wholehealthsource.blogspot.com/2010/12/interview-with-chris-voigt-of-20.html

Čítam Guyenetove články už nejaký čas a vie, o čom hovorí

1) „jeho hladina glukózy nalačno poklesla o 10 mg/dl (104 až 94 mg/dl), jeho triglyceridy v sére poklesli takmer o 50%, jeho HDL cholesterol sa mierne zvýšil a jeho vypočítaný LDL cholesterol klesol o ohromujúcich 41% (142 až 84 mg/dl). Zmeny v jeho HDL, triglyceridoch a glukóze nalačno zodpovedajú zlepšenej citlivosti na inzulín (2, 3) a nezodpovedajú posunu veľkosti častíc LDL k nebezpečnej „malej a hustej“ odrode (4). “

to spochybňovalo takmer všetko, čo som vedel

- Zemiaky majú vysoký glykemický index, avšak ich hladina cukru v krvi klesla o 10mg/dl. tento výsledok ma prekvapuje, pretože ten chlap mal dosť vysokú hladinu cukru v krvi (je to trochu blízko hornej hranice)
- Nerozumiem, prečo sa mu zvýšil HDL. Viem, že hladinu HDL môžete zvýšiť pomocou nasýtených tukov, ktoré v našom prípade chýbajú
- Nechápem, ako mu klesol LDL, jedol iba zemiaky. pokiaľ viem, karbo zvyšuje hladinu LDL

2) „Moja energetická úroveň bola po celú dobu diéty veľmi dobrá. Na začiatku diéty som si naozaj nevšimol zmenu energie, takže som predpokladal, že zemiaková strava nemala na moju energetickú hladinu pozitívny ani negatívny vplyv. Až keď som dokončil diétu a začal konzumovať iné jedlá, všimol som si, že moja energetická hladina trochu poklesla. “

To je v úplnom rozpore s tým, čo som doteraz vedel, a hlavne s tým, čo som zažil. Pre mňa karbo = hlboký spánok

3) „Pri diéte som sa cítil naozaj dobre. Mal som veľa energie, v noci som sa dobre vyspal a zdalo sa, že sa vyhýbam chladným vírusom, ktoré kolovali doma aj v práci.

Jediná neobvyklá vec, ktorá sa stala, je to, čo mi povedala moja žena. Som pravidelný chrápač. V deň, keď som začal jesť iba zemiaky, moje chrápanie prestalo. Reštartovalo sa to v deň, keď som začal do svojej stravy zaraďovať ďalšie potraviny. Predpokladám, že to bola len nejaká zvláštna zhoda náhod, ale to mi hovorí. “

Je tiež zvláštna vec chrápať, poznám veľa prípadov, ktoré prešli od harabúrd k nízkym obsahom sacharidov a nemali také problémy. Niekto povedal, že je to kvôli nedostatku draslíka (zemiaky sú bohaté na K), ale neviem, čo si mám myslieť.

Ten chlap je výkonným riaditeľom komisie pre zemiaky vo Washingtone, ale tieto dva články ma prinútili premýšľať

Pokiaľ je čas k dispozícii, zaujímal by ma váš názor na vyššie uvedené otázky

Myslím si, že je to dobrá téma na diskusiu na fóre.