Rýchly a ľahký bulgurový šalát - ľahko sa varí

bulgurový

Bývala v malej krásnej starej budove v jednej z najmodernejších mestských častí Kolína nad Rýnom. Okrem toho usporiadala najchladnejšie stojace večierky, aké kedy vyšli. Možno si melanchólia pamätám, že sme boli obaja o 15 rokov (alebo viac) mladší. Akosi bolo všetko inak ako dnes. Nie nevyhnutne krajšie, možno trochu, ale iné.

Stále si presne pamätám, kedy som, povedzme, „vyliezol“ do vášho bytu. Tieto staré podlahy budov sa tiahnu tak nekonečne dlho. Nohy sú každým krokom ťažšie a ak si myslíte, že som konečne dorazil, potom je to zase ako 50 krokov.

Moja drahá priateľka bola a je pre mňa nielen dokonalou hosteskou, nie, je tiež „kráľovnou studeného bufetu“. Na záver sme obaja povedali, že ak zlyhajú iné možnosti, nájde cateringovú spoločnosť 😉. Pretože vyčaruje tie najúžasnejšie pochúťky, nátierky a šaláty. Dnes vo väčšom byte v starej budove, ale ako by to mohlo byť inak, na štvrtom poschodí samozrejme.

MOJJ JEDNODUCHÝ ŠALÁT Z BULGURU JE DOBRÝ NA AKOMKOĽVEK BUFTE A AKO GRILOVÝ ŠALÁT

Mojou nespornou jedničkou v podobe bufetovej nádhery je stále jednoduchý bulgurový šalát. Keď som uvažoval o perfektnom bufete a grilovacích šalátoch, vrátilo sa mi to. Samozrejme som jej zavolal priamo, aby som sa spýtal na recept a samozrejme nemá recept! Recept je „palec hore“ 😉. Povedala mi, aké má najradšej ingrediencie a že určite treba zahrnúť aj jarnú cibuľku.

Potom som sa pohrával okolo s pomocou ďalších návrhov receptov. Výsledkom bol môj rýchly a ľahký bulgurový šalát a najdôležitejšie je, že sa blíži vkusu mojej priateľky. Pýcha 🙂 .

VARENIE BULGURU - ÁNO? Č?

Neveríte, čo je to za otázku viery, či už potrebujete variť bulgur alebo nie, ako sa uvádza na obale. Mnohí ju zalejú vriacou vodou a nechajú ju v nej vsiaknuť. Niektorí si z toho nič nemyslia a varia ho. Osobne však zisťujem, že je oveľa praktickejšie jednoducho ju do servírovacej misky zaliať horúcou vodou a nechať napučať, aj keď je to potom možno chrumkavé. Nepotrebujem kastról ani cedník a vôbec. Nakoniec sa musíte rozhodnúť sami 😉 .

Mimochodom, ak plánujete aj bufet s občerstvením, potom môj rýchly a ľahký bulgurový šalát naplňte do malých pohárov. Či už nápojový pohár, dezertný pohár alebo v malých nádobách na čajovú sviečku. Vždy je lákadlom ako bufetový šalát.