Rýchly šalát z uhoriek a paradajok s fetou - nízkym obsahom sacharidov - LCHF - zdravý
Mám vynikajúci uhorkový a paradajkový šalát pre všetkých, ktorí chcú využiť pekné počasie na grilovanie. V mojom variante som uhorky pretočil cez obojživelník a automaticky som sa zbavil vodnatého jadra. Recept je samozrejme ideálny aj na obednú prestávku, ale potom je recept dosť dobrý iba na 2 porcie.
Zloženie:
- 2 uhorky
- 250 g cherry paradajok
- 250 g feta
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice octu
- Soľ, korenie, cesnakový prášok
- mletý rozmarín
- Špirálová vykrajovačka
Príprava uhorky a paradajkového šalátu:
Uhorky umyjeme a z jednej strany odstránime stopku. Potom ho upnite do obojživelníka tak, aby odrezaná strana smerovala k nožu. Uhorky rýchlo zakrútte a nazbierajte ich do veľkej misy.
Potom umyte cherry paradajky a rozrežte ich na polovicu.
Fetu nakrájame na malé kocky a pridáme do misky s paradajkami.
Teraz si pripravte šalátový dresing. Za týmto účelom sa olivový olej zmieša s octom. Potom pridajte asi 1/2 čajovej lyžičky soli, korenia a trochu cesnakového prášku. Všetko dobre premiešame a podľa chuti pridáme rozmarín.
Teraz pridajte do šalátu, všetko premiešajte a nechajte trochu strmieť. Krátko pred podávaním podľa chuti ešte okoreňte.
Malá nápoveda: Ak uhorku otočíte úplne cez obojživelník, máte veľmi dlhé uhorkové špagety. Preto odporúčam každú chvíľu jednoducho nakrájať uhorky.
Ak nemáte obojživelníka, môžete vyskúšať aj orezávač. Ale samozrejme funguje aj známa metóda: Jednoducho prenasledujte rovinu.
Ako alternatívu k uhorkám je možné cez obojživelník tiež perfektne skrútiť cuketu, mrkvu, kaleráb alebo reďkovku. Rýchlo a ľahko tak vznikne nový šalát, ktorý jednoducho vyzerá skvele a je ideálny na každú grilovaciu párty. Vyskúšaj to!
Recept sa vám páči, potom o ňom povedzte svojim priateľom.
Hľadáte ďalšie šaláty? Čo tak potom šalát zo zelenej fazule? Chutí perfektne ako studené hlavné jedlo v lete.