Ryžová polievka so smotanou

Ryžová polievka so smotanou je jednou z najchutnejších a najzdravších polievok. Ryža je veľmi dôležitou ingredienciou v našej každodennej strave. Ryža udržuje hladinu cukru v krvi, je rýchlym zdrojom energie, ale má aj špeciálne vlastnosti, ktoré zachovávajú krásu a vláčnosť pokožky.

Ryžová polievka smotanou

Ryža je plná dôležitých vitamínov a minerálov pre telo a má vysokú nutričnú hodnotu. Biela aj hnedá ryža by mala byť do našej stravy začlenená častejšie, a to vďaka vzácnym vláknam a minerálom. Ryža navyše podporuje chudnutie, pričom ryžové diéty patria k najúčinnejším. Vláknina obsiahnutá v hnedej ryži pomáha vylučovať vodu z tela a odstraňuje chuť do jedla, ale bez nutnosti hladovania.

Tento recept na krémovú ryžovú polievku je rýchly, ľahký a môže byť ako diétna polievka, tak aj pre celú rodinu vrátane tých rastúcich.

Zloženie Ryžová polievka so smotanou:

  • Hovädzia alebo hydinová polievka
  • 4 lyžice bielej alebo hnedej ryže
  • 6 lyžíc kyslej smotany
  • 6 plátkov citrónu
  • Soľ

Príprava Ryžová polievka so smotanou:

Ryžu uvaríme v osolenej vode. Po dobrom uvarení ho preceďte, umyte studenou vodou a nechajte odtekať. Potom vložte ryžu priamo do misiek, vedľa plátkov citróna a zalejte horúcou precedenou polievkou. Na koniec pridáme smotanu.

Pre tých, ktorí chcú úplnejšiu polievku so zeleninou a ryžou, ktorá má viac vitamínov, ale nie je tak diétna, je tu rovnako jednoduchý recept:

Čo potrebuješ?

  • 2 litre vody
  • 1 cibuľa
  • 2 mrkvy
  • 1 petržlenová vňať
  • 1 malý zeler
  • 1 malý karfiol
  • 1 papriku
  • 2 stredné zemiaky
  • 1 lyžička múky
  • 50 gramov masla
  • 1 lyžička ryže
  • 2 lyžice kyslej smotany
  • Soľ
  • Nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a kôpor

Ako sa pripravuje?

Zelenina sa očistí, umyje a najemno naseká, potom sa povarí v 2 litroch vody. Keď zelenina dobre zmäkla, pridáme na kocky nakrájaný karfiol, ryžu, zemiaky nakrájané na kocky a soľ a necháme zovrieť.

Potom na panvici rozpustíme maslo a ryby a múku, potom ich uhasíme trochou polievky, necháme ešte 2-3 minúty prejsť varom a zalejeme polievkou. Nechajte presne ďalšie dve varenia a polievku odstavte z ohňa. Hrniec odstavíme z ohňa, necháme chvíľu odpočívať, ochutíme krémom, pridáme zelenú a potom podávame horúce. Dobrú chuť!