Ryžový šalát so syrom a jogurtom - JUŽNÝ GAZET

Ingrediencie pre štyri porcie: 250 g dlhozrnnej ryže, 2 papriky (podľa farby, vyberte jednu červenú a jednu žltú alebo zelenú), 250 g telemea, 4 - 5 strúčikov cesnaku, 300 g jogurtu, 250 g sladkého tvarohu, vetvička kôpru, soľ, korenie, vetvička zelenej cibule.

syrom

Spôsob prípravy:
Ryžu varte zakrytú a často ju miešajte 10 - 15 minút alebo až do uvarenia (doba varenia sa líši podľa typu ryže). Potom to dáme do sitka a opláchneme studenou vodou.
Papriky a telemeau nakrájajte na kocky a rozmixujte ich. Samostatne vidličkou zmiešame prelisovaný cesnak s jogurtom a rozdrobeným tvarohom, pridáme nasekaný kôpor a korenie a dochutíme soľou. V dostatočne veľkej miske zmiešajte všetky ingrediencie: papriky, telemeau, varenú ryžu, jogurt so syrom a kôprom a dochuťte soľou a korením.
Šalát ozdobíme nakrájanou zelenou cibuľkou. Ryžový šalát so syrom a jogurtom je výdatný recept, vhodný na večeru alebo ľahký a diétny obed.
Čas prípravy: 30 minút
Náročnosť: stredná.