Rytmus prináša pokojné združenie pre celostné zdravotné poradenstvo, napr

Rytmus prináša upokojenie a rovnováhu

Dnes je na trhu okolo 200 000 rôznych potravín; Mnoho ľudí si však stále vyberá jednostranne, obmedzia sa na niekoľko jedál, ktoré sú im známe. To je jedno z tajomstiev úspechu reťazcov rýchleho občerstvenia: chutí všade rovnako a hostia nemusia skúšať nič nové. Nezamrzávajte vo svojich starých zvykoch, majte odvahu spoznávať častejšie niečo nové (staré).

Stojí to za to; pretože môžete zažiť zaujímavé chuťové vnemy a vylepšiť bohatstvo životne dôležitých látok vo vašej strave. Spomeňte si napríklad na proso, pohánku, amarant, quinoa alebo špaldu zelenú - to sú staré kultúrne rastliny, ktoré sa konzumujú až príliš zriedka. Alebo si doprajte mangold, púpavový šalát, červenú repu, dule alebo niektorú zo starých odrôd jabĺk, ktoré môžu byť trochu koláčové, ale obsahujú enormné množstvo vitamínu C.

V minulosti bolo veľa jedál priradených k jednotlivým dňom v týždni. Prázdniny mali aj svoje špeciálne jedlá a prípravy. Týmto sa do ponuky automaticky pridal rytmus a rozmanitosť. Niektorí ľudia si až potom uvedomia, že zanedbali určité aspekty svojej stravy. Potom pocítite nerovnováhu v tele a príznaky nedostatku sa prejavia ako prvé. Nemusíte sa dostať až tak ďaleko, ak ste sami aktívni a pravidelne chodíte na objaviteľské túry do krajiny rozmanitého jedla.

Dôležitý je správny čas na jedlo. Mnoho ľudí už nedokáže usporiadať svoj deň. V nutričnom poradenstve počúvame vyhlásenia ako: „Kedysi sme v rodine pravidelne chodievali na spoločné jedlo, ale teraz má každý svoje vlastné časy. Medzi dvoma schôdzkami sa v stoji urobí rýchle občerstvenie. “Pokiaľ ide o nacvičovanie rytmu, často sa hovorí, že na to nie je čas. Pravidelný rytmus však nestojí čas, ale prinesie vám viac času a kvality života. Vyskúšaj to; budete sa diviť, ako dobre sa v ňom budete cítiť.

Rytmus má tiež veľký význam pre funkcie tela; preto je v naturopatii samostatná oblasť poriadkovej terapie. Mnoho orgánov má takzvané cirkadiánne rytmy, t. J. Ich činnosť je zhruba založená na 24-hodinovom rytme Zeme.

Tri jedlá za 24 hodín sú pre väčšinu ľudí to pravé; pretože keď sa polotrávené jedlo zmieša s novým jedlom, naruší sa tráviaci proces. Preto by ste si mali dať pauzu 4 - 6 hodín po hlavných jedlách a medzi tým nepiť džúsy ani mlieko. To je tiež dôležité z hľadiska regulácie cukru v krvi a inzulínu. Tuk sa môže spaľovať iba pri nízkej hladine inzulínu (približne 2 hodiny po jedle).

Ak si myslíte, že strukoviny, mäso a syry zostanú v žalúdku 4 - 5 hodín, celozrnný chlieb, surová zelenina a vyprážané zemiaky 3 - 4 hodiny, varená zelenina, zemiaky, vajcia a biele pečivo 2 - 3 hodiny, potom je zrejmé, prečo je tráviaci proces je rušený neustálym „snackovaním“.

Najväčšie jedlo dňa by sa malo jesť na poludnie medzi poludním a 14. hodinou. Večer (po 18:00) by ste mali jesť málo a ľahko stráviteľné jedlá, najmä žiadne ovocie a tučné pečené jedlá. Toto staré poznanie - „večerať ako žobrák“ - dnes potvrdzuje moderná „medicína proti starnutiu“, ktorá odporúča „zrušenie večere“. Úplné vynechanie večerného jedla však nie je pre mnohých ľudí praktické. Vynechanie jedla môže tiež viesť k túžbe po neskorej noci. Obzvlášť sa odporúčajú zeleninové polievky vo všetkých variantoch. Dobre zasýtia a nie sú záťažou.

Pravidelný rytmus je tiež zodpovedný za to, aby sme neprekročili hranice. Mnoho pokusov o diétu zlyhá, pretože tento aspekt nie je dostatočne zohľadnený. Takýto „diétny deň“ môže vyzerať takto:

Ráno: 1 jablko
Obed: 1
Popoludňajší šalát: 1 chrumkavý chlieb
Večer: jesť, jesť, jesť. bez konca a bez miery

Predchádzame takýmto zúfalým situáciám pravidelným zásobovaním motora nášho tela dostatkom energie. Chute potom vznikajú oveľa menej často a nakoniec úplne zmiznú. Ak je objem jedla väčší, ako dokážeme spracovať na základe aktuálnej tráviacej kapacity, vytvárajú sa toxické látky, ktoré zaťažujú tkanivá aj metabolizmus. Ubližujeme si teda sami.

V tradičnej indickej medicíne, ajurvéde, sa odporúča naplniť žalúdok iba do troch štvrtín: polovica pevnou stravou, štvrtina tekutinou a štvrtina zostáva prázdna. Preto sa častejšie pýtajte na brucho a nie na jazyk. Vedci v oblasti výživy z celého sveta sa zhodujú: Ľudia, ktorí sa neprejedajú, žijú najdlhšie. Jednoduché pravidlo: pri prvom narazení do žalúdka bol žalúdok správne naplnený a mali by ste prestať jesť.

Čím rozmanitejšie sú potraviny a jedlá zložené, tým je pravdepodobnejšie, že prijímame všetky základné živiny. Čím je jedlo rozmanitejšie, tým je trávenie zložitejšie; preto je dôležitá dobrá koordinácia a rytmické striedanie medzi rôznymi potravinami.

Najľahšie stráviteľné sú jedlá vyrobené z jediného jedla. Preto má niekto s vážnymi žalúdočnými problémami iba ľahkú stravu. Prípravky z varených zemiakov, celozrnných cestovín, zeleniny a bielkovinových nosičov sú ľahšie stráviteľné jednotlivo ako v kombinácii. Zároveň by sa však mala zachovať rozmanitosť stravy. Dbajte nielen na vonkajšie pravidlá, ale predovšetkým na to, ako sa cítite po jedle. Ste unavení a slabí? Máte ťažké žalúdky? Alebo sa cítite povzbudení a svieži?

Skúsenosti ukazujú, že existujú kombinácie potravín, ktoré sú obzvlášť ťažko stráviteľné a môžu mať nepriaznivý vplyv na tráviaci proces. Môžu sa vyskytnúť najmä fermentačné procesy:

Rafinovaný cukor + celozrnné obilniny
Kyslé ovocie + celé zrná
Kyslé ovocie a mlieko
Kombinácia Hayovho jedla

Kombinácia jedla bola

Na konci minulého storočia americký lekár Dr. Vyvinul Howard Hay. Jeho odporúčania vychádzajú z Hayových „zákonov o chemickom trávení“, podľa ktorých sa bielkoviny najlepšie trávia v kyslom prostredí a uhľohydráty v zásaditom prostredí. Podľa Haya môže telo súčasne tráviť zle aj zlé látky. Preto odporúča, aby sa potraviny zmiešané s vysokým obsahom bielkovín a veľmi bohaté na sacharidy nemiešali dokopy. Podľa Haya by asi 80 percent stravy malo pozostávať z prebytočných zásadotvorných potravín - najmä ovocia, zeleniny a mlieka - a iba 20% z kyselinotvorných potravín, ako sú mäsové výrobky, ryby, syry alebo výrobky z obilia sú „neprirodzené“ potraviny ako biela múka, priemyselný cukor, leštená ryža, konzervované ovocie alebo sterilizované mlieko.

Teóriu, že sacharidy a bielkoviny nie je možné stráviť spoločne, však súčasná veda o výžive nezdieľa. Striktné dodržiavanie kombinácie potravín sa v prírode nekoná: Mnoho bežných potravín obsahuje zmes sacharidov a bielkovín. Už len z tohto dôvodu nie je možné kombinovať jedlo v užšom slova zmysle.

Napriek tomu vyznávači kombinovania jedál opakovane tvrdia, že môžu kombináciu jedál znášať oveľa lepšie alebo tiež schudli. Mnoho z týchto pozitívnych účinkov možno určite pripísať skutočnosti, že kvalita výberu potravín je lepšia v prípade kombinovania potravín, pretože sa konzumuje viac zeleniny, viac celozrnných výrobkov atď., Čo zvyšuje zdravotnú nezávadnosť.

Moderní zástupcovia kombinovania potravín odporúčajú miernu formu oddelenia, pri ktorej sa oddeľujú iba extrémy. Z týchto extrémov, najmä bielkovinových koncentrátov živočíšneho pôvodu, by sa malo jesť vôbec menej. Dobrá zmes komplexných sacharidov a bielkovín spomaľuje rast inzulínu a dáva vám dlhšie pocit sýtosti. Tento efekt sa však dá zhruba dosiahnuť aj vtedy, ak konzumujete sacharidy s vysokým obsahom vlákniny z celozrnných výrobkov, ktoré samy o sebe spôsobujú iba pomalý nárast hladiny cukru v krvi po jedle.