Ryža paella - čo ju robí tak zdravou JEDTE CHYTREJŠIE
Či už s mäsom, rybami, vegetariánskymi alebo vegánskymi: Táto ryža s mimoriadne veľkými a okrúhlymi zrnami sa ocení predovšetkým pri príprave jedál z paelly. Tu nájdete všetko, čo potrebujete vedieť o ryži.
Obsah
- Interaktívna infografika o ryži Paella
- Čo by ste mali vedieť o ryži paella
- Aká zdravá je vlastne paella ryža?
- Tipy na nakupovanie a varenie ryže paella
- Ryža paella od spoločnosti ORYZA
- Recepty s paella ryžou
Interaktívna infografika o ryži Paella
Chceli by ste sa dozvedieť viac o jednotlivých bodoch v nasledujúcej infografike? Potom jednoducho kliknite na príslušné plusové body.
Paella ryža .
Čo by ste mali vedieť o ryži paella
Paella de Valencia spoločnosti ORYZA sa pestuje tradičným a prírodným spôsobom v španielskej prírodnej rezervácii Albufera. Táto vynikajúca odroda ryže, ktorá je strednezrnnou ryžou, sa optimálne prispôsobila klimatickým podmienkam regiónu.
Poznávacím znakom paella ryže sú rovnomerne tvarované zrná, ktoré sú ideálne hladké, a preto sú schopné perfektne absorbovať zápar počas prípravy a stále zostávajú príjemne pevné na zahryznutie. Škrob uvoľnený počas varenia robí textúru obzvlášť krémovou a zintenzívňuje chuť tradičného španielskeho jedla.
Aká zdravá je vlastne paella ryža?
Ryžové zrná paella ryže sú po zbere zomleté a vyleštené, preto táto ryža obsahuje o niečo menej výživných látok ako iné druhy ryže.
Napriek tomu bezlepková strednezrnná ryža, ktorej zrná sú veľké od 5,2 do 6 milimetrov, poskytuje telu základné bielkoviny! Koniec koncov, v 100 gramoch nevarenej ryže je 6,5 gramu bielkovín. Obsah sacharidov by ste tiež nemali ignorovať, pretože ryža paella vás presvedčí 76 gramami. Jedná sa takmer výlučne o sacharidy s dlhým reťazcom, cez ktoré stúpa hladina cukru v krvi len pomaly a spôsobuje tak dlhotrvajúci pocit sýtosti.
Pokojne zaraďte do svojho jedálnička ryžu častejšie! Pokrmy s malými zrnkami nemajú napriek veľkému efektu sýtosti príliš veľa kalórií a ryžu si môžete vychutnať bez previnenia.
| Kalórie | 344 kcal |
| bielkoviny | 6,5 g |
| tučný | 0,7 g |
| sacharidy | 76 g |
| Vlákno | 3,6 g |
Tipy na nakupovanie a varenie ryže paella
Nákup: Ryžu Paella si môžete ľahko kúpiť vopred, aby ste si mohli s chutnou ryžou uvariť kedykoľvek budete chcieť. Pri správnom skladovaní vydrží dva až tri roky, a teda oveľa dlhšie ako hnedá ryža. Čas použiteľnosti paella ryže sa dosiahne odstránením sadenice počas leštenia a mletia, ktorá obsahuje tuk a môže prípadne zatuchnúť.
Príprava: Ryža paella môže byť kreatívne použitá v kuchyni - môžete ju použiť na prípravu najrôznejších jedál paella.
Na štyri porcie ryže zohrejte na lyžici paella 2 lyžice olivového oleja a pridajte kuracie mäso, morské plody a zeleninu podľa želania. Potom cesnak a cibuľu dusíme.
Priveďte 1,5 litra vývaru do varu s niekoľkými niťami šafranu a pridajte 375 gramov ORYZA Selection Paella de Valencia. Ryžu varíme na vysokom plameni päť minút, potom dusíme ďalších desať minút, kým sa vývar takmer úplne nevstrebe.
Ryžu odstavíme z ohňa a pred podávaním necháme päť minút lúhovať. Potom jedlo ochutíme soľou a citrónovou šťavou. Lahodná paella je pripravená!
Ryža paella od spoločnosti ORYZA
ORYZA Selection Paella de Valencia je ideálnym spoločníkom pre jedlá z paella! Vďaka perfektným vlastnostiam varenia sú paelly obzvlášť chutné s touto ryžou. Ryža zaujme aj zárukou pôvodu, stopercentne pochádza zo Španielska a pestuje sa v prírodnej rezervácii Albufera vo Valencii.
Recepty s paella ryžou
Skvelé recepty na ryžu z paella nájdete tiež tu na EAT SMARTER. Máte napríklad chuť na španielsku ryžovú panvicu? Nájdete ho tu!