Ryžová diéta
Filozofia ryžovej diéty
V ryžovej strave sú najmenej dve jedlá denne, v ktorých hrá hlavnú úlohu ryža. Ryžová strava môže byť veľmi rozmanitá, pretože jedálny lístok obsahuje veľa čerstvého ovocia a zeleniny, ako aj ryby, mäso a hydinu.
Existujú ale aj formy ryžovej diéty, ktoré sú menej vyvážené: Napríklad ryžová diéta podľa Dr. Fritz Kemptner. Konzumuje sa tu hlavne ryža s jablkovou omáčkou. Po štyroch týždňoch sa pridá zelenina a ryby. Maximálny obsah kalórií v diéte s ryžovým jablkom je 1 000 kilokalórií za deň.
Chudnutie pomocou ryžovej diéty
Ak je ryža pripravená s nízkym obsahom soli, odvádza telo, zasýti a je ľahko stráviteľná. Recepty na ryžovú diétu majú zvyčajne veľmi nízky obsah kalórií a tukov. Vyberte si celozrnnú alebo divokú ryžu, pretože tieto druhy ryže obsahujú viac vlákniny, vitamínov a minerálov. Ryžová diéta môže viesť k chudnutiu pomerne rýchlo. Problém však je, že telo nemusí prijímať dostatok bielkovín a potom strácať svalovú hmotu. Okrem toho môže dehydratačný účinok ryže viesť k zvýšenému úbytku tekutín. Zmena stravovania sa nenaučí. Za určitých okolností sa môže vyskytnúť povestný jo-jo efekt.
Toto hovoria odborníci na výživu:
Extrémne formy ryžovej stravy sú nezdravé a neodporúčajú sa, pretože strava je príliš jednostranná. Patrí sem ryžová a jablková strava podľa Dr. Kemptner. Mali by ste sa tiež vyhnúť ryžovej diéte, pri ktorej sa úplne vyhýbate mäsu a zelenine.
Vzorové recepty na ryžovú diétu
100 g mrkvy, 100 g zeleru, 100 g póru, 100 g ryže, 40 g tuku, 100 g hrášku, 1/8 litra vývaru, 2 vajcia, soľ, korenie z mlyna
Mrkvu, zeler a pór očistíme a nakrájame na plátky. Ryžu varíme v 1/4 l vriacej osolenej vody 10-15 minút. Nakrájajte petržlenovú vňať. Mrkvu, zeler a pór podusíme na 20 g tuku. Pridajte hrášok (ak je zmrazený a rozmrazený) a vývar a povarte ich 5 minút. Zvyšný tuk rozpustíme na panvici a opečieme na ňom vajcia. Pridajte ryžu k zelenine a povarte ju 3 - 5 minút. Dochutíme soľou a korením. Dohodíme s praženicou a podávame s petržlenovou vňaťou a hrubým korením.