Ryžová kastról - sladké i slané vedomosti
Obsah
Ryžová kastról je, ako už názov napovedá, kastról vyrobený z ryže. K dispozícii je slaný a sladký ryžový kastról. Je obzvlášť pekné, že môžete kastról dobre pripraviť a potom ho musíte len rýchlo zohriať, ak chcete, aby bol rýchly.
Slané alebo sladké?
Ryžový kastról je skvelý spôsob, ako pripraviť ryžu v rúre. Môžete pripraviť sladké výtvory, ako aj výdatné ryžové kastróly. Mliečna ryža a mochi ryža sú veľmi vhodné do sladkých jedál, pretože už majú svoju vlastnú sladkú chuť. Sladký kastról môžete pripraviť s mliekom alebo kokosovým mliekom. Výborne funguje aj vanilkový cukor. Obohatený ovocím, ako sú jablká, hrušky alebo nektárinky, získate lahodnú sladkú a ovocnú variantu. Deti milujú najmä kastról zo sladkej ryže.
Pre výdatný ryžový kastról je najlepšie použiť ryžu s dlhým zrnom, veľmi vhodná je ryža basmati. Pretože si tiež zachováva svoje sústo a nedrží sa spolu. Výdatné variácie môžete pripraviť s mletým mäsom a zeleninou, ako máte radi. Ale vegánske a vegetariánske hrnce sú tiež veľmi chutné a môžu sa variť so sezónnou zeleninou. Ak máte radi ryby, môžete kombinovať napríklad lososa a zeleninu.
Ako pripraviť ryžový kastról?
Môžete si predvariť ryžu na kastról a potom ju navrstviť spolu s ostatnými ingredienciami do pekáča. Ak nechcete ryžu predvariť, môžete ju použiť aj surovú. Potom je dôležité pridať dostatočné množstvo tekutiny, pretože ryža pri varení absorbuje veľa tekutiny. Dostatočné množstvo tekutiny je preto veľmi dôležité, aby sa kastról nevysušil. Ak máte radi, môžete si upiecť výdatnú ryžovú kastról so syrom, ktorý je potom pekný a chrumkavý. Kastról zo sladkej ryže je možné tiež krátko pred koncom doby pečenia posypať hnedým cukrom a potom na veľmi horúcom ohni veľmi krátko skaramelizovať pod grilom rúry.