Ryžové kalórie Robí z ryže tuk
Urob Ryžové kalórie hrubý? V období s nízkym obsahom sacharidov sa čoraz viac ľudí vyhýba potravinám s vysokým obsahom sacharidov, pretože je známe, že si ich telo premieňa na tuk a ukladá ich ako telesný tuk, ak ich zjete príliš veľa. Ryža je dôležité základné jedlo a dobré plnivo. Aj keď ryža neobsahuje takmer žiadny tuk, obsahuje veľa sacharidov, čo mnohých vedie k domnienke, že ryža vás robí tukom, ale nie je to tak! Pokiaľ ide o sacharidy, rozlišuje sa medzi sacharidmi s krátkym a dlhým reťazcom. Sacharidy s krátkym reťazcom, ako sú napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v stolovom cukre, bielom chlebe, cukrovinkách, rýchlom občerstvení alebo sladkých nápojoch a čokoláde, vás skutočne zbavia tuku. Sacharidy s krátkym reťazcom prudko zvyšujú hladinu inzulínu a viac tuku sa ukladá v žalúdku. Sacharidy s dlhým reťazcom, ako napríklad tie, ktoré sú obsiahnuté v ryži, spôsobujú, že hladina cukru v krvi stúpa pomalšie a produkuje sa menej inzulínu a následne sa hromadí menej tuku.
Celozrnná ryža je zdravšia ako biela ryža
Avšak ako každé iné jedlo, aj ryža má kalórie - s výnimkou vody. Ak ho zjete príliš veľa a skonzumujete viac kalórií, ako spotrebujete, ryža vás prirodzene zbaví tuku. V priemere 100 gramov ryže obsahuje viac ako 300 kalórií, ale informácie o ryžových kalóriách na obale sa týkajú surovej a nie varenej ryže. Z ryžových kalórii teda nepriberiete, ak sa budete držať bežných porcií a ryža je samozrejme varená a pripravovaná iba bez tuku. Nelúpaná celozrnná ryža je však výhodnejšia ako biela ryža. Je veľmi zdravé a obsahuje viac vitamínov a minerálov ako biela ryža. Je tiež veľmi bohaté na vlákninu. Vláknina je väčšinou nestráviteľné jedlo, ktoré napučiava v žalúdku a zaberá tráviaci systém tela bez toho, aby ho zaťažovalo. To znamená, že po jedle z ryže pocítite výrazný pocit sýtosti bez toho, aby jedlo ležalo ako kameň v žalúdku.