Ryžové papierové kotúče z Vietnamu - recept •
Letné rožky z Vietnamu sú jedným z našich úplne najobľúbenejších jedál! Prečo? Pretože sa dajú ľahko vyrobiť a chutné. Ó áno. a ledva majú nejaké kalórie!
Lahodné letné závitky sme mohli jesť každý deň!
Pre všetkých, ktorí majú intoleranciu, sú neustále nafúknutí a majú pocit, že už nemôžu tolerovať nič: TOTO je vaše jedlo! Vietnamské letné závitky obsahujú iba veci, ktoré sa dobre znášajú. Sú to najlepšie jedlo pre horúce letné dni - ale milujeme ich po celý rok!
Môžete ich naplniť šalátom, klíčkami, bylinkami, kuracím, hovädzím, tofu alebo krevetami. Je to na vás. V každom prípade chutia vynikajúco a nemajú takmer žiadne kalórie, pretože na rozdiel od jarných závitkov tu nie sú vyprážané na oleji.!
Ak to nie je naše obľúbené?
Zloženie:
- 1 mrkva
- 50 g klíčkov fazule mungo
- 10 listov thajskej bazalky
- 4 jarné cibuľky
- 12 ryžový papier
- 60 g ryžových rezancov
- 200 g kreviet
- soľ
- Sójová/arašidová omáčka
Príprava:
Mrkvu očistíme a nakrájame na jemné pásiky. Klíčky a bazalku umyte a pretrepte. Ryžové rezance namočíme podľa návodu a scedíme ich sitkom. Listy ryžového papiera zjemnite v teplej vode a každý naplňte 2 lístkami bazalky, 2 krevetami, rezancami, jarnou cibuľkou, klíčkami a mrkvou. Pridajte trochu omáčky a soľ. Teraz na koncoch preložte ryžový papier a zrolujte ho.
Najradšej máme s letnými závitkami tradičný arašidový dip:Zloženie:
- 1 strúčik cesnaku
- 1 kúsok organického zázvoru veľký ako palec
- 2 lyžice (bezlepkovej) sójovej omáčky (tamari)
- 2 lyžice javorového sirupu
- šťava z limetky
- 85 g arašidového masla
- 60 ml vody (viac alebo menej, v závislosti od sily mixéra)
- arašidy
Príprava:
Jednoducho zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri a prípadne pridajte vodu. Arašidy nakrájajte na plátky nožom a posypte navrch dipu.