Ryžový kastról s mandľami a hrozienkami
Do kuchárskej knihy
Označiť
Prečítajte si neskôr .
Ryžový kastról s mandľami a hrozienkami
Ryžová kastról sa pripravuje rýchlo a ľahko. Pochutná si na nej celá rodina, či už na raňajky, ako ľahký obed, zákusok alebo večera.
Ingrediencie na cca 4 - 6 porcií:
- 650ml mlieka
- 200 g ryže s krátkym zrnom
- nastrúhaná kôra z ½ citrónu
- 125g cukru
- 80g masla
- štipka soli
- 100 g mandlí (pramene, listy alebo zem)
- 80 g hrozienok
- ½ vanilkového struku
- 4 vajcia
- 1 veľké jablko, nakrájané na kocky
- 2- 3 kvapky maslovej vanilkovej príchute
Príprava:
- Vanilkový struk pozdĺžne rozrežeme a dužinu vyškrabeme.
- Mlieko privedieme do varu. Primiešame ryžu, vanilkový struk a vanilkovú dužinu, citrónovú kôru, 75 g cukru, 50 g masla a soľ. Stíšime oheň a ryžu necháme dusiť asi 30 minút.
- Kastról odstavte a vyberte vanilkový struk. Primiešame žĺtky a maslo a vanilkovú príchuť. Nechajte mierne vychladnúť.
- Primiešajte mandle, hrozienka a jablko.
- Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Pokračujte v šľahaní a pomaly prilievajte 50g cukru.
- Bielky opatrne preložte pod ryžovú zmes.
- Zapekaciu misu vymastíme maslom, zalejeme ryžovou zmesou a navrch dáme 30g vločky masla.
- Pečieme vo vyhriatej rúre asi 30-40 minút na 180 ° C.
- Kastról poprášime práškovým cukrom a najlepšie podávame teplé.
Zmenený recept z novín: "Žena so srdcom. Špeciálne. Pečenie po babičke".
Prihlásiť sa ako (Registrovať sa)
alebo napísať komentár ako hosť
Teraz napíšte prvý komentár k tomuto receptu!