S; index aktivity Najlepšie jedlo f; r tvoja vysnená postava

Na pocit hladu a sýtosti majú vplyv podnety naťahovania žalúdka, látky prenášajúce správy a hladina cukru v krvi. Tí, ktorí sú nasýtení na dlhší čas, nielenže konzumujú menej kalórií, ale cítia aj menšiu chuť na čipsy, čokoládu a podobne. Zostaňte štíhli, ak sa rozhodnete pre nízkokalorické jedlá sýtosti alebo jedlá s vysokým indexom sýtosti.

vysnená

Index nasýtenia vám môže pomôcť pri chudnutí

Index sýtosti

Každý to videl na sebe: niektoré jedlá vás jednoducho zasýtia dlhšie ako iné. Krajec celozrnného chleba sa plní dlhšie ako krajec bieleho chleba. Na základe tohto pozorovania uskutočnila odborníčka na výživu Jennifer Bundell na univerzite v Sydney experiment so študentmi. Podávali sa rôzne jedlá v porciách po 240 kalórií. Každých 15 minút sa testované osoby pýtali, či už majú opäť pocit hladu. Po vyhodnotení experimentu vedec stanovil hodnotu indexu pre každú potravinu - takzvaný index nasýtenia. To popisovalo subjektívne vnímaný stupeň sýtosti testovaných osôb po konzumácii predloženého jedla. 100 g bieleho pečiva s presne 240 kalóriami a indexom nasýtenia 100 bolo špecifikované ako porovnávací produkt.

Ako čítať tabuľku: 350 g zemiakov (ekvivalent 240 kcal) vás zasýti 3,23-krát dlhšie ako 100 gramov bieleho chleba (tiež 240 kcal).

Zemiaky vás určite nezbavia tuku, pretože dodávajú málo kalórií a udržia vás na dlho sýti. Žltá hľuza obsahuje komplexné uhľohydráty, ktoré sa tráviacim systémom pomaly rozkladajú. Z tohto dôvodu sa tiež zistilo, že zemiaky boli v experimente veľmi naplnené a bol im pridelený najvyšší index nasýtenia. So zemiakmi môžete jesť dosýta bez pocitu viny. Viac o komplexných sacharidoch nájdete tu >>

Potraviny s vysokým obsahom vlákniny vás zasýtia na dlhú dobu

Vláknina napučiava v žalúdku a trávi sa tam len pomaly. Preto vás jedlá s vysokým obsahom vlákniny zasýtia na dlhšiu dobu a mali by sa vo veľkom množstve objaviť v stravovacom pláne. Pre štíhlu postavu sa pri nákupe oplatí pozrieť si výživové údaje na obale. Vláknina je dobrým indikátorom celých potravín - čím viac ich obsahuje, tým dlhšie vás jedlo zasýti. Vláknina sa nachádza hlavne v celozrnných výrobkoch, ovsených vločkách a fazuli.

Nízkokalorický plniaci proteín

Ďalším nízkokalorickým plnidlom sú bielkoviny. Potraviny obsahujúce bielkoviny spaľujú tuky, pretože premena spotrebovanej bielkoviny na vlastné bielkoviny v tele spotrebuje energiu, ktorú telo nemôže získať z potravín obsahujúcich bielkoviny. Tento energetický deficit spôsobuje dlhodobé znižovanie tukových zásob. Väčšie účinky je možné dosiahnuť pomocou produktov bohatých na bielkoviny, ktoré obsahujú málo tuku, napríklad tuniakových alebo morčacích pŕs. Veľmi špeciálnym plnidlom je nízkotučný tvaroh, ktorý je bohatý na pomaly metabolizovateľné bielkoviny (kazeín) a má veľmi nízky obsah tuku. Chudý tvaroh môžeme vynikajúco kombinovať ako dip so zemiakmi a ako nátierku s celozrnným chlebom. S touto kulinárskou odrodou môžete využiť plniace vlastnosti komplexných sacharidov a bielkovín.