S mäsom alebo vegánskymi dvojčatami urobte trojmesačný experiment
16. júna 2020, autor: Nadja Ayoub Kategórie: Výživa
Čo je lepšie pre fitnes - strava so živočíšnymi produktmi alebo vegánsky životný štýl? Dvojčatá z Anglicka chceli vedieť a uskutočnili experiment: Jeden z nich jedol čisto zeleninovú stravu, druhý jedol aj mäso. Všimli si jasné rozdiely.
Hugo a Ross Turnerovci sú vo Veľkej Británii známi vďaka svojim dobrodružným expedíciám - dvaja veslovali cez Atlantický oceán a okrem iného prekonali dva svetové rekordy. Tento rok začali „Turner Twins“ experiment iného druhu.
Obaja bratia-dvojčatá chceli zistiť, ako vegánska strava ovplyvňuje telo a športový výkon. Hugo Turner tri mesiace držal čisto vegánsku stravu, Ross pokračoval v konzumácii živočíšnych produktov, ako je mäso a mlieko. Bratia sa starali o to, aby konzumovali vždy rovnaké množstvo kalórií. Obaja tiež chodili do posilňovne päťkrát až šesťkrát týždenne a venovali sa rovnakému tréningu.
Výsledky experimentu
Počas experimentu bratia dokumentovali rôzne zmeny v tele, ako uvádza „Men’s Health“:
- cholesterolu: Hugova hladina cholesterolu (vegánska strava) klesla, Rossova zostala rovnaká.
- Úroveň energie: Hugo uviedol, že v posilňovni mal podstatne viac energie ako obvykle. Nebol žiadny tréning, v ktorom by cítil, že už viac nemôže. Ross, naopak, zažil energetické vrcholy, mal však aj obdobia, keď sa cítil bezmocný. Tento účinok môže súvisieť s hladinou cukru v krvi.
- Krvný cukor: Bratia neustále nosili glukomery. U Rossa boli pozorované silné výkyvy. Pri Hugovej rastlinnej strave však hladina cukru v krvi zostala stabilná.
- Percento tuku v tele: Hugo stratil 1 kilogram tuku. Ross pribral 2,8 kilogramu tuku.
- Svaly: Vegánska strava sa zdala byť menej prospešná pre budovanie svalov: Hugo nabral 1,2 kilogramu svalovej hmoty, u Rossa to boli 4 kilogramy.
Účinky pravdepodobne nie sú spôsobené iba rastlinnou stravou, ale možno ich vysvetliť aj tým, že Hugo (nevyhnutne) jedol zdravšie. Jeho občerstvením už nebola čokoláda, sušienky alebo sladkosti, ale hlavne orechy a ovocie.
Hugo Turner bol obzvlášť prekvapený účinkom vegánskej stravy na jeho výkon počas tréningu. Po skončení experimentu sa rozhodol aspoň jesť menej mäsa.
Aký zdravý je vegánsky životný štýl?
To, či je vegánska strava všeobecne zdravšia, závisí od rôznych faktorov. Je však známe, že vegáni * majú nižšie riziko vzniku chorôb, ktoré sú spôsobené nesprávnou stravou. Patria sem napríklad obezita a cukrovka. Okrem toho sa zlepšuje hladina cholesterolu, čo zabraňuje srdcovým chorobám.
Vegáni však musia dbať na vyváženú stravu, aby sa zabránilo príznakom nedostatku. Môže byť tiež užitočné dodať určité výživné látky doplnkami výživy.
Čisto rastlinná strava je prospešná pre životné prostredie. Hospodárske zvieratá a chov zvierat spôsobujú vysoké emisie skleníkových plynov a pre krmivá a farmy pre zvieratá sa stráca obrovské množstvo poľnohospodárskej pôdy. Strava bez mäsa, mlieka, vajec a iných živočíšnych produktov je oveľa udržateľnejšia.