S P E I S E K A R T E - PDF na stiahnutie zadarmo

Polievky, predjedlá a občerstvenie

stiahnutie zadarmo

1 2 3 4 5 6 Lillet Rougette Normal 5,90 Lillet Bitter Lemon Limette Small 3,50 2 1 Aperitív Lillet Berry Normal 5,90 Lillet Russian Wild Berry Strawberry Small 3,50 3 Secco Aperol Normal 5,50 Secco Aperol Bitter Small 3,00 (možné aj bez alkoholu) 4 Secco HUGO Normal 5,50 Secco Limette Elderberry Mint Small 3,00 (možné aj bez alkoholu) 5 Secco „Grapefruit“ Normal 5,50 Secco Schweppes Grape Raspberry Sirup Malý 3,00 (možné aj bez alkoholu) 6 Secco Raspberry Normal 5,50 Secco Raspberry Small 3,00 (možné aj bez alkoholu) Secco Verde -dry 0,1l 3,00 Weingut Holz Weisbrodt Secco Freepearl -Trocken 0,1 l 3,00 Weingut Holz Weisbrodt bezalkoholické Falcko rizlingové šumivé víno extra suché 0,1 l 3,80 Weingut Holz Weisbrodt (možné aj bez alkoholu) Sherry DRY alebo MEDIUM 5 cl 4,00

Speeters Wochenküche Chanterelles ŠTARTÉRY Mrkvová a zázvorová polievka 4,90 Chanterelle polievka 4,90 S vašou polievkou vám radi naservírujeme chlieb zadarmo. Opýtajte sa našich pracovníkov. HLAVNÝ KURZ Lišty „a la creme“ 12,90 Líšky rafinované s cibuľou, cesnakom a smotanou, podávané s domácimi chlebovými knedličkami „Líškové rizoto“ 12,90 Krémové rizoto s čerstvými liškami „Lumpový steak“ 23,90 Šťavnatý pečený bôčik so smaženými slaninovými krémami a klinmi 21,90 Štvorcový kúsok bravčového mäsa Duroc s pečenými slaninovými liškami a klinmi so zakysanou smotanou "Cesty Chanterelle" 11.90 Stužkové rezance so smotanovými liškami "Saumagen Pfifferling" 15.90 Pečený Saumagen na liškách "a la creme", podávaný so zemiakovou kašou

Je to lepšie ako ľutovať, že si človek neužil a ľutovať, že si ho neužil. Predjedlá a občerstvenie z Boccaccia Ovčí syr v sezamovom obale [FHJ] 6,90 Ovčí syr pečený v sezame, podávaný so šalátovou kyticou a bagetou Speeterov výber syra [IF] 8,90 4 rôzne druhy syra, maslo, ovocná horčica a čerstvý chlieb Čerstvý tatarák Tradičná klasika [IB] 12,50 Z kvalitatívneho hľadiska Pečené hovädzie mäso na prípravu papriky, cibule, uhorky, kapary a horčice, podávané s čerstvým chlebom Paradajka a mozzarella 6,90 Paradajky a plátky mozzarelly marinované s bazalkovým pestom, podávané s bagetovým chlebom Pfälzer VESPERTELLER [NBHI] 8,90 Čierny puding, pečeňová klobása a uhorky, Cibuľa, horčica a roľnícky chlieb Domácnosť Palatinátový klobásový šalát [IN] 9,90 Podávame s hranolkami (* k) Potraviny označené (* k) je možné objednať aj ako malú porciu (-2). Všetky ceny v EUR vrátane daní a služieb.

Domáca polievka Lewwerknedelsupp [B-H-I-N] Pečeňové knedlíky v domácom vývare z vareného hovädzieho mäsa Polievka 4,90 Polievka 3,50 Babičkina polievka [F-H-I] Domáca zemiaková polievka podľa receptu starého domu Polievka 4,90 Polievka 3,50 Na želanie s našou kuchyňou vždy vynikajúca polievka. V našej kuchyni máte vždy vynikajúcu polievku. Niekedy podľa sezóny alebo niekedy podľa nálady. Určite, ale vždy chutné. Naša služba vám ochotne poradí! K polievke vám radi naservírujeme chlieb zadarmo. Opýtajte sa našich pracovníkov.

Chrumkavé trhové šaláty Veľká odroda šalátov Zdobená sezónnou oblohou, podávaná s čerstvým chlebom Vyberte si dresing! Bez prílohy 8,90 S prúžkami marinovaných a grilovaných kuracích pŕs [H-I-B] 11,90 S prúžkami marinovaného pečeného hovädzieho mäsa [H-I-B] 18,90 Malý, chrumkavý prílohový šalát [I-B] 3,90 Jogurtový dresing Malinový a figový vinaigrette Ocot & olej K vášmu šalátu vám radi naservírujeme chlieb. Opýtajte sa našich pracovníkov. Divoký šalát [F] 6,50 Miešaný malý šalát s vinaigretou, horským syrom, krutónmi a praženými semenami Speeterov „Ceasar šalát“ 6,50 Miešaný listový šalát s klasickým „Ceasar dressingom“, krutónmi z bieleho chleba a strúhaným parmezánom Teraz nenapĺňam dve diéty denne. Z jedného sa stane neznámy autor!

Príloha k steaku a dipy DIPS & CHUTNEYS Klasické grilovanie 1,00 Bylinkové maslo 1,00 Pompáčovo-fígový dip 2,00 Jablko-čili-čatní 3,20 DOMÁCE OMÁČKY Krém s omáčkou z papriky a whisky 3,00 Krém s krémom Calvados 2,50 DOPLNKY Karamelizovaný cesnak 1,50 Dusená cibuľa 1,50 Pečená cibuľa Cole slaw " Americký štýl 3,00 Kapusta a mrkva OSTATNÉ STRÁNKY Kliny Zakysaná smotana 3,00 Hranolky 2,50 Pečený zemiak Zakysaná smotana 2,50 Cesnakový chlieb 3,00 Letná zelenina - bez tukov 3,00 Zelené fazule 2,50 Neznášam realitu, ale je to jediné miesto, kde si môžete dať dobrý steak. Woody Allen

Vom Kalb Wiener Schnitzel [NHI] 19,90 Podávame s vlažným zemiakovým a uhorkovým šalátom, s extra ančovičkami a kaparami, ako aj s chrumkavým prílohovým šalátom ryba filé z lístkového filé, savojská kapusta [CFH] 18,90 Vyprážané filé z lístkového lístka na savojskej kapuste, podávané s jazmínovou ryžou (* k) vegetariánsky orech Bolognese [GHNB] 14,90 Halušky plnené fíg a vlašských orechov, podávané s lahodným bolonským orechovým knedlíkom. [BNIF] 12,90 Ručne robené raketové knedle podávané so šampiňónovým krémom a glazovanou mrkvou. Ručne robené kapustové kotúče [GNIF] 13,90 Zelné rolky s náplňou špaldy, Cesnak, lieskový orech a petržlenová vňať, podávané s hubovo-zemiakovou kašou a ľahkou krémovou-fraîche omáčkou Cestoviny z lesných húb 11,90 Tagliatelle so smotanou z lesných húb Potraviny označené (* k) je možné objednať aj ako malú porciu (-2). Všetky ceny v EUR vrátane daní a služieb.

Dezert Speeter s výberom syrov 8,90 4 rôzne druhy syrov, maslo, ovocná horčica a čerstvý chlieb Teplé čokoládové suflé 6,90 S vanilkovou zmrzlinou Sorbet výber 5,90 S ovocím Parfait z divokých bobúľ 5,90 S marinovaným ovocím Sorbet so Secco 5,50 Sorbetová guľa podľa vášho výberu naplnená zmrzlinou Secco Zmiešaná zmrzlina zadarmo 1,50 porcie lopatky Aktuálne odrody: Čokoláda Jahoda Vanilka Oriešok Pistáciový Jogurt Bavlnená cukrovinka Vyberte si koľko guľôčok a ktoré druhy chcete. Sorbet Na kopček 1,50 porcie voľnej smotany Súčasné odrody: Vinica broskyňová Zelené jablko Figová mandarínka oranžová limetka mango ananás