Sacharidová diéta Statečný chlieb
Pojem „sacharidová diéta“ sa často používa na podporu chudnutia tým, že sa vyhýba tejto skupine živín. Zdravšie zníženie hmotnosti možno dosiahnuť aj pomocou sacharidov - sacharidovej diéty v pravom slova zmysle.
sacharidy sú považovaní za výkrm. Mnoho diét, ktoré sa tiež dajú zhrnúť pod pojem nízkosacharidové diéty, je založených na redukcii sacharidov alebo ak je to možné, úplnom vyhýbaní sa jedlám tejto skupiny živín. Okrem bielkovín a tukov sú dôležitou súčasťou našej stravy aj sacharidy. Vo forme glukózy sú hlavným zdrojom energie pre takmer všetky bunky tela. Mozgové bunky a červené krvinky z nich čerpajú iba energiu Glukóza. Nestráviteľné rastlinné vlákna, známe ako diétna vláknina, ako aj minerály a vitamíny, ktoré sú dôležité pre trávenie, sa nachádzajú aj v niektorých potravinách bohatých na sacharidy, predovšetkým v Celozrnné výrobky. Najmenej 50 percent denného príjmu energie by malo pochádzať zo sacharidov, odporúča Nemecká spoločnosť pre výživu. Závisí to od výberu zdrojov sacharidov.
Sacharidová diéta sa spolieha na „dobré sacharidy“
Sacharidy nie sú v podstate nič iné ako cukor navlečený spolu. Ale v závislosti od ich štruktúry pracujú v tele inak. V závislosti od počtu zložiek cukru, z ktorých sú vyrobené, sa sacharidy delia na jednoduché cukry (Monosacharidy), ako je ovocný alebo hroznový cukor, dvojitý cukor (Disacharidy) ako je stolový cukor a komplexný cukor (Polysacharidy), ktorý zahŕňa škrob obsiahnutý v cereálnych výrobkoch a zemiakoch. Cez stenu čreva sa do krvi môžu dostať iba jednotlivé cukry; dvojité a viacnásobné cukry sa musia najskôr rozdeliť na jednotlivé cukry.
„Dobré sacharidy“ v zmysle Sacharidová diéta sú viacnásobné cukry, ktoré sa pomaly dostávajú do krvi. Zaisťujú stály prísun energie. Je dôležité, aby pochádzali zo zdrojov, ktoré súčasne dodávajú telu cenné vlákniny, vitamíny a minerály. Ide hlavne o celozrnné výrobky a zemiakové prípravky, ale aj ovocie a zeleninu.
„Zlé sacharidy“ bránia chudnutiu
Platí nasledujúce: čím prirodzenejšie sú živiny obsahujúce sacharidy, tým vyšší je obsah dôležitých Vlákno, Minerály a vitamíny. Sladené nápoje ako limonády alebo sladkosti dodávajú energiu rýchlo, ale ťažko iné stavebné materiály, ktoré sú dôležité pre trávenie. Takéto „zlé sacharidy“ sú „prázdne kalórie“, a teda vlastne Výkrm. Telo ukladá nadbytočné sacharidy, ktoré nie sú potrebné ako dodávatelia energie, ako tuk. Potraviny s vysokým obsahom jednoduchého alebo dvojitého cukru navyše opúšťajú Krvný cukor Rovnako rýchlo stúpajú a klesajú - spúšťač chute na jedlo.
V Sacharidová diéta menu sa skladá hlavne z „dobrých sacharidov“. Podporujú žuvanie, a tým spomaľujú stravovanie, a udržiavajú konštantnú hladinu cukru v krvi. Tým sa zabráni chute na jedlo a vláknina, ktorá obsahuje, zaisťuje dlhotrvajúce jedlo Pocit sýtosti. Výnimkou by mali zostať zlé zdroje sacharidov, ako sú sladké limonády, sladkosti a koláče.
Špeciálne varianty sacharidovej diéty
Sacharidová diéta
existujú rôzne podformy. Sem patrí napr
, kde varené zemiaky tvoria väčšinu stravy v kombinácii so zeleninou a ovocím. Môže byť doplnený tvarohom, šalátom, celozrnnými výrobkami a rybami a chudým mäsom. Ďalším variantom je
. Tu sa v každý zo siedmich kúpeľných dní vytvára jeden druh obilia - pšeničná múčka,
, Ovos, hnedá ryža, jačmeň, špalda a posledný deň diéty zmes zŕn - základné jedlo. Zrná pre kúru je k dispozícii v baleniach s pokynmi v lekárňach a obchodoch so zdravou výživou. Časy zrna sa kombinujú s rôznymi druhmi ovocia a zeleniny, jogurtom a mliekom. Je dôležité piť dostatočné množstvo, najmä vody alebo nesladeného čaju.
Komu také Diétne plány sú príliš jednostranné, ale môžete si tiež pripraviť vlastnú sacharidovú stravu. Pri príprave jedál je dôležité používať čo najmenej zdrojov spracovaných sacharidov. Patria sem napríklad ražný a celozrnný chlieb, tvrdé pšeničné alebo celozrnné cestoviny, hnedá ryža, ovsené vločky, zemiaky, zelenina, strukoviny ako šošovica, hrášok a fazuľa a ovocie. Pri hlavných jedlách je možné jedlá obsahujúce sacharidy kombinovať s niektorými rybami, hydinou alebo nízkotučným mäsom. Týmto spôsobom je možné jedlá obmieňať tak, aby vám jedlo zostalo príjemné.
Určite si svoju individuálnu potrebu kalórií
Koľko sa zje, závisí od jednotlivca Požiadavka na kalórie. Závisí to od rôznych faktorov, ako sú pohlavie, vek, telesná hmotnosť, typ a dĺžka fyzickej aktivity. Ako sprievodca: Ak je priemerná žena vo veku od 25 do 50 rokov hlavne v sede, má dennú potrebu energie 1900 kalórií, priemerný muž v rovnakej vekovej skupine má okolo 2300 kilokalórií. Individuálnu potrebu kalórií je možné určiť pomocou interaktívnej kalkulačky energetickej spotreby, ako je ta, ktorú ponúka univerzita v Hohenheime na svojej webovej stránke. Podľa toho sa upravuje aj množstvo jedla. Pomáhajú kalorické tabuľky, z ktorých sa dá odčítať obsah kalórií v použitom jedle.
Zdravo chudnite so sacharidmi bez jojo efektu
Aby človek schudol, musí prijať menej kalórií, ako sa spotrebuje. Aby vaša strava netrpela zdravím a nedochádzalo k jojo efektu, nemali by ste denne ušetriť viac ako 500 kalórií. To platí pre vysoký obsah vlákniny Sacharidy obzvlášť dobré kvôli plniacemu účinku. Dostatočné denné cvičenie podporuje chudnutie a udržuje vás zdravého. Tí, ktorí zostanú na lopte, sa môžu zdravo stravovať a chudnúť 1,5 kila týždenne. Veľká výhoda: Takáto strava sa dá udržať dlhšie a vedie k dlhodobej zmene stravovania. Znižuje sa tak riziko rýchleho priberania po chudnutí. Ak zostanete na lopte, môžete do šiestich mesiacov schudnúť 12 až 14 kíl.
Zároveň to znamená Sacharidová diéta V opísanej podobe podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) aj prevencia chorôb. Kto má veľa vlákniny a hlavne veľa celozrnné výrobky Konzumujte a znižujte jeho riziko mnohých chorôb spojených so stravou, uvádza sa v oznámení DGE s odvolaním sa na vedecké štúdie. Týmto spôsobom je možné najmä znížiť riziko vzniku rakoviny hrubého čreva.
Svoju osobnú potrebu kalórií môžete určiť napríklad pomocou kalkulačky energetickej potreby Univerzity v Hohenheime. Do kalkulačky energetickej náročnosti univerzity v Hohenheime.