Sacharidy a nutričné ​​hodnoty banánov

Banán je jedným z najobľúbenejších druhov ovocia medzi Nemcami. Je veľmi zdravý a obsahuje veľa dôležitých živín.

Väčšina ľudí si uvedomuje, že banány sú veľmi výživné, ale veľa ľudí nevie, koľko sacharidov v nich je.

Tu je odpoveď:

Banán obsahuje okolo 23 g sacharidov na 100 g!

nutričné

Ďalej 100 g banánu obsahuje:

  • Kalórie: 89 kalórií
  • Bielkoviny: 1,1 g
  • Tuk: 0,3 g

Stredne veľký banán obsahuje okolo 105 kalórií.

Tabuľka sacharidov pre rôzne veľkosti banánov:

18 g sacharidov

  • Malé (15 - 18 cm, 100 g): 23 g sacharidov
  • Stredná (18-20 cm, 118 g):

    27 g sacharidov Veľké (20 - 23 cm, 136 g):

    31 g sacharidov

  • Veľmi veľké (> 23 cm,> 152 g):> 35 g sacharidov

    • Banán obsahuje takmer iba vodu a sacharidy. 100 kalórií v banáne pochádza z 93% sacharidov, 4% z bielkovín a 3% z tukov

    Banány obsahujú 2-4 g vlákniny, v závislosti od ich veľkosti. Čistý obsah uhľohydrátov je o 2-4 g nižší, ako je uvedené v tabuľke vyššie.

    Stupeň zrelosti banánu môže mať tiež vplyv na obsah sacharidov.

    Zelené alebo nezrelé banány zvyčajne obsahujú menej sacharidov ako zrelé.

    Ostatné živiny v banáne

    Banány tiež obsahujú veľa vitamínov a minerálov

    Jeden stredne veľký banán (18-20 cm, 118 g) obsahuje:

    • Vitamín B6: 22% dennej potreby.
    • Vitamín C: 17% dennej potreby.
    • Mangán: 16% dennej potreby.
    • Draslík: 12% dennej potreby.
    • Horčík: 8% dennej potreby.
    • Kyselina listová: 6% dennej potreby.
    • Meď: 5% dennej potreby.
    • Riboflavín (vitamín B2): 5% dennej potreby.

    Stupeň zrelosti banánu a sacharidov

    Proces dozrievania banánu má zásadný vplyv na zloženie jeho sacharidov.

    Nezrelé, zelené banány obsahujú veľa škrobu, niektoré z nich rezistentný škrob.

    Žlté banány obsahujú oveľa menej odolný škrob, ktorý sa pri dozrievaní mení na cukor. Zrelé, žlté banány obsahujú iba asi 1% rezistentného škrobu.

    Rezistentný škrob, hoci je chemicky vyrobený ako normálny škrob, nie je odbúrateľný ľudskými tráviacimi enzýmami. Preto sa ráta medzi vlákniny.

    Táto forma škrobu je dobrá pre črevnú flóru, pretože sa dostane do čreva nestrávená a slúži ako potrava pre tamojšie baktérie.

    Črevné baktérie produkujú plyny a mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré sú dôležité pre zdravie čriev.

    95% týchto mastných kyselín s krátkym reťazcom si telo veľmi rýchlo premení na energiu.

    To v konečnom dôsledku znamená, že nezrelé banány spočiatku neposkytujú toľko kalórií ako zrelé, ale po tráviacom procese sa premenia na mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré zase dodajú telu kalórie.

    Zhrnutie: sacharidy a kalórie z banánu

    Banán obsahuje medzi 78 a 135 kalóriami a 19-35 g sacharidov.

    Priemerný banán obsahuje okolo 100 kalórií a 25 gramov sacharidov.

    Kto tu píše?

    Dobrý deň, volám sa Dietmar Waßner, som odborník na výživu (SfG) a tréner v odbore chudnutia.

    Čo znamená, odporúčam?

    Pretože sa ma na to pýtajú veľmi často, zostavil som prehľad mojich produktových rád a odporúčaní: