SACHARIDY NIE SÚ HUSTOTNÍKMI - PDF na stiahnutie zadarmo

Obsah Predhovor 7 Úvod 8 Časť I STRAVOVANIE VZDELÁVANIA Prečo sme príliš tuční 12 Schudneme a zostaneme štíhli 15 Kondicionovanie 17 Zmena stravovania s fit10 23 Od porúch stravovania až po kúpeľné pobyty 32 Keď trávenie spôsobuje problémy 37 Redukcia hmotnosti ako rodinný projekt 45 Fit10 a dovolenka 48 Prispôsobenie správania pri pití okolnostiam 52 Časť II STRAVOVANIE! Raňajky Počiatočná iskra dňa 59 Obed Hlavné jedlo na doplnenie energie 75 Občerstvenie Malé jedlo medzi 101 Večera Požitok na konci dňa 113 Register receptov 128

hustotníkmi

T E I L I I Pstruhové a zeleninové rezance na jemné podnebie PRÍSADY ZA 4 PORCIE 500 g filetu zo pstruha (vykosteného) 8 tenkých plátkov surovej šunky 400 g rezaných pások 400 g jemných zeleninových prúžkov, napr. B. cuketa, mrkva, žltá repa, zeler 4 lyžice smotany na kávu (kávový krém) alebo kyslej smotany (kyslá smotana) 4 lyžičky pesta (najlepšie domáce, viď s. 91) soľ, korenie olej na vyprážanie PRÍPRAVA 1. Filety zo pstruha nakrájame na 8 kusov, zľahka na tanieri, obalíme v surovej šunke a pripravíme na vyprážanie. 2. Zeleninové prúžky krátko povarte v osolenej vode, opláchnite studenou vodou a nechajte odtekať. Cestoviny uvaríme v slanej vode do al dente a scedíme. 3. Rybu na nepriľnavej panvici rýchlo opečieme na oleji z oboch strán. Zmiešajte cestoviny, zeleninové prúžky a smotanu, dochuťte ich soľou, korením, zohrejte a rozložte na predhriate taniere. 4. Na vrch položte rybu. Sladíme pestom. 90

ERN Ä HDRAUS N GM SI TE RT AZ GI E HS US NE NG PRÍSADY 100 ML 40 ml olivového oleja 2 lyžice parmezánu, nastrúhaný 2 zväzky bazalky 10 g píniových orieškov 2 strúčiky cesnaku Soľ, korenie PRÍPRAVA Všetky ingrediencie zmiešajte do krémovej pasty (kuchynský robot) a dochutíme. 91

T E I L I I TIP Táto polievka v tomto prípade funguje aj ako obed fit10, pripravíte ju so 400 g zemiakov a 250 g filetu zo pstruha na jednu porciu a podávate s krajcom chleba. 126

VEČERA Jemná zeleninová polievka s pstruhom z údeného lososa na špeciálnu pochúťku PRÍSADY NA 4 DÁVKY 750 g zemiakov, voskovitá 2 mrkva 200 g celer 1 veľká cibuľa 2 strúčiky cesnaku 2 lyžice repkového oleja 1 l zeleninová polievka (bio zeleninový vývar) 4 lyžice kyslej smotany (kyslá smotana) Múka petržlenová vňať 4 filety pstruha lososa, údená soľ, korenie, majorán, rasca (možno pomletá) PRÍPRAVA 1. Zemiaky, mrkvu, zeler, cibuľu a cesnak ošúpte. Zemiaky, mrkvu a zeler nakrájajte na rovnako malé kocky (krátka doba varenia!). 2. Nakrájajte cibuľu a cesnak a potte na oleji. Zalejeme polievkou, pridáme majoránku a rascu, privedieme do varu a dusíme na miernom ohni, kým zelenina nie je pevná na zahryznutie. 3. Smotanu vymiešame s múkou do hladka. Polievku odstavíme z ohňa, vareškou rýchlo vmiešame krémovú zmes. Polievku za stáleho miešania opäť privedieme k varu. Polievku dochutíme soľou, korením, podávame a ozdobíme lososovým pstruhom a petržlenovou vňaťou. Nechýba ani chlieb. 127