Sacharidy - požiadavky, funkcie a zlá povesť

Šport a výživa - nekonečný príbeh s mnohými otvorenými otázkami a neistotami.

redakciou
posledná úprava: 16. júla 2014, 7:51 hod

sacharidy

Športovci by tiež mali jesť „športovo prispôsobenú“ stravu - odlišnú od nešportujúcich. Napríklad nešportovci sa často vyhýbajú priberaniu na princípe troch jedál. Tí, ktorí majú hlad po cvičení, by naopak nemali kvôli cvičeniu a z toho vyplývajúcej zvýšenej konzumácii nielen jesť častejšie - aj ich výživové požiadavky sú zložené rozdielne.

Pre získanie optimálnych živín a tým podporu športového výkonu je dôležité, aby každý športovec v podstate vedel, ako zabezpečiť svojmu telu najlepšiu možnú starostlivosť.

Mnoho časopisov sa venuje trendu takzvaných „nízkosacharidových“ diét. Všeobecne môže byť táto „štíhla diéta s nízkym obsahom sacharidov“ na krátky čas úspešná, ale z dlhodobého hľadiska určite nie je vhodná ako trvalá výživa - a najmä ľuďom, ktorí majú veľký záujem o pohyb, sa neodporúča držať diétu s nízkym obsahom sacharidov.!

Sacharidy sú skôr najdôležitejším dodávateľom výživných látok, čo sa týka množstva, pretože telo dokáže najrýchlejšie premeniť prijaté sacharidy na energiu. Bez prísunu sacharidov podľa potreby je váš výkon obmedzený! Alebo vyjadrené v číslach: zdravá výživa by mala pozostávať z 50 percent sacharidov, 10 až 12 percent bielkovín a menej ako 30 percent tukov. V prípade aktívnych ľudí sa táto distribúcia dokonca posúva na 55 až 60 percent sacharidov, 10 až 15 percent bielkovín a 25 percent tukov.

TYPY SACHARIDOV
Skupina sacharidov zahŕňa všetky prílohy ako ryža, zemiaky, knedle, cestoviny, všetky druhy obilia, ale aj chlieb, pečivo a všetky druhy ovocia a zeleniny.

FUNKCIE SACHARIDOV
Keď sa sacharidy rozdelia na monosacharidy, absorbujú sa do krvi. Tam sa transportujú do pečene (pečeňový glykogén) a do svalov (svalový glykogén).
Pečeňový glykogén je potrebný hlavne na udržanie hladiny cukru v krvi. Svalový glykogén sa používa na prácu svalov. Tento proces opäť potvrdzuje dôležitosť sacharidov pre športovca: čím viac sacharidov sa uloží priamo do svalu, tým rýchlejšie sa dá načerpať sila
bude.
Pre vytrvalostných športovcov je obzvlášť dôležité, aby zásoby sacharidov vo svaloch boli čo najväčšie.
Ak sa zásoby glykogénu vyprázdnia po alebo počas športovej činnosti, telo musí na uloženie energie využiť uložený tuk. Na spaľovanie tukov je však potrebných viac kyslíka, čo znižuje intenzitu výkonu.
Pokiaľ ide o množstvo, sacharidy sú najdôležitejším zdrojom energie pre každého športovca! Cestoviny, zemiaky, chlieb a podobne by sa z jedálnička nemali vyberať
bude! Paletu sacharidov dopĺňa ovocie, zelenina a šaláty.