Sacharidy To je dôvod, prečo low-carb diéty nie sú dobrý nápad - WELT

To je dôvod, prečo sú nízkosacharidové diéty zlý nápad

sacharidy

Schudnite pár kíl, zdravšie sa stravujte a viac športujte - mnohí to plánujú na Nový rok. Sľubné sú najmä diéty s nízkym obsahom sacharidov. Ak prestanete konzumovať sacharidy, rýchlo chudnete. Je však tiež zdravé zaobísť sa bez chleba, cestovín a ryže?

V každom prípade je to možné, vysvetľuje Andreas Pfeiffer z Nemeckého inštitútu pre výživu ľudí (DIfE) v Postupime: „V zásade sa dá dokonca žiť aj bez sacharidov, pretože nie sú nevyhnutné.“ tradične jesť stravu bez sacharidov. Konzumujete iba bielkoviny a tuky.

Prázdninové kilá teda padajú

Dobré jedlo patrí k Vianociam ako stromček a na ňom sviečky. Najneskôr však, keď vás zovrú nohavice, chcete len jednu vec: zbaviť sa kalórií.

Odborník napriek tomu neodporúča takéto diéty. Nie je zdravé robiť sa úplne bez sacharidov. Telo je zvyknuté na vlákninu a vitamíny z produktov, ako je obilie. Asi polovica vášho jedla by mala pozostávať zo sacharidov, odporúča. „Ak môžete, spoliehate sa hlavne na pomaly vstrebateľné sacharidy.“ Sú obsiahnuté napríklad v celozrnnom chlebe s celými zrnami. „Len čo sú zrná rozomleté, už nie sú pomaly absorbovateľné.“

Málo ryže, biele pečivo a zemiaky

Fazuľa, hrášok a iné strukoviny tiež poskytujú vstrebateľné sacharidy s dlhou životnosťou. Pretože tieto výrobky obsahujú tiež mikroživiny, vitamíny a vlákninu, sú podľa spoločnosti Pfeiffer dobrým doplnkom zdravej a vyváženej stravy.

Menej vhodné sú naopak výrobky s množstvom škrobu, ako je ryža, biele pečivo a zemiaky. Obsiahnuté uhľohydráty sa rýchlo vstrebávajú a rýchlo vás opäť hladujú, vysvetľuje Pfeiffer. „Ako zdravý a štíhly človek nie je konzumácia menším problémom, pretože spaľujete sacharidy.“ Ľudia s vysokým krvným tlakom, poruchami metabolizmu lipidov alebo cukrovkou by sa však mali zaobísť bez týchto dodávateľov sacharidov.