Sacharidy večer - užitočné alebo nie JETE CHYTREJŠIE
V nemeckých domácnostiach vyzerá klasická večera asi takto: 2 až 3 krajce sivého alebo celozrnného chleba, natierateľný tuk, klobása alebo syr a možno trochu paradajky alebo uhorky. Môžete si tiež dať sladký nápoj alebo pivo. To tvorí večer veľa sacharidov. Rôzni odborníci na výživu sa však zasadzujú za večeru s nízkym obsahom sacharidov.
Čo má príjem sacharidov vlastne spoločné s dennou dobou?
Večerné vynechanie jedál obsahujúcich sacharidy je vraj prospešné pre požadované zníženie hmotnosti. Niektorí odborníci na výživu sa napríklad riadia teóriou, že sacharidy prijímané večer inhibujú odbúravanie tukov, a tým bránia chudnutiu. Táto diéta s nízkym obsahom sacharidov je tiež známa ako nízkosacharidová a je obľúbená najmä v kruhoch celebrít.
Iní odborníci na výživu naopak zdôrazňujú, že celkový príjem energie spolu s fyzickou prácou, t. J. Energetická bilancia počas celého dňa, je rozhodujúci pre to, či sa dá udržať telesná hmotnosť alebo či priberáme alebo chudneme. Aká je však pravda teórie?, Sacharidy večer vyhnúť sa vždy, keď je to možné?
Večer žiadne sacharidy - čo je za teóriou?
Príjem sacharidov zvyšuje hladinu cukru v krvi. Uvoľňuje sa telu vlastný hormón inzulín, ktorý umožňuje cukru - alebo lepšie povedané glukóze - dostať sa z krvi do buniek. Inzulín zároveň podporuje tvorbu tuku a brzdí jeho odbúravanie. Počas dňa pokrývame svoje energetické potreby jedlom a energiu spotrebujeme fyzickou prácou. To znamená, že sme schopní udržiavať vyváženú súvahu. V noci však organizmus padá späť na vlastné rezervy tela. Jedným zo spôsobov, ako to dosiahnuť, je odbúravanie tukov za predpokladu, že sa večer neprijalo veľké množstvo sacharidov. Zdá sa teda, že predpoklad priaznivcov s nízkym obsahom sacharidov je dokázaný. Existujú však aj niektoré kritické hlasy, napríklad o chlebe s nízkym obsahom sacharidov alebo o obave, že diéta s nízkym obsahom sacharidov poškodzuje cievy.
Preto sa večer vyhýbajte sacharidom?
Napriek pozitívnym argumentom pre nízky obsah sacharidov by ste mali mať na pamäti, že spodný riadok je vždy Celková kalorická rovnováha počas dňa je zodpovedný za konštantnú telesnú hmotnosť. Ak prijmeme viac energie jedlom, ako telo spáli, dôjde k prírastku hmotnosti - bez ohľadu na dennú dobu a v ktorej kombinácii výživných látok sa táto energia dodáva!
Chcete variť s nízkym obsahom sacharidov? Recepty nájdete tu.