Sacharidy zaručujú dlhú životnosť, nízky obsah tuku a vysoký obsah tukov

  • Blog
  • Základy
    • Pravda o sacharidoch
    • Schudnite pomocou LCHF
    • 9 dôvodov, prečo sú nasýtené tuky zdravé
    • Ketogénna strava pre začiatočníkov
    • Najväčšie obavy z prechodu na nízky obsah sacharidov a z toho, ako vyriešia (samy)!
  • literatúry
    • Poriadny tuk
    • Predhovor Echt Fett
  • Moja cesta
    • Len tak ďalej s tukom
  • Prednášky
  • Spravodaj
  • Seminárny týždeň: Hory bez cukru

dlhú

Nová štúdia naznačuje, že diéta s nízkym obsahom sacharidov by vám mohla skrátiť život. Táto štúdia hodnotí dotazníky, ktoré sa vypĺňali v rokoch 1987 až 1989. Naznačuje to štatistickú súvislosť medzi stravou a dĺžkou života a - ako sami autori hovoria - nemôže nič dokázať. Mnoho médií ako BBC a CNN napriek tomu považuje výsledok za nominálnu hodnotu.

Keď sa stáva čoraz rozšírenejšou diéta s nízkym obsahom sacharidov, hromadné médiá reagujú tak, že medzi faktickými správami a vyvolávaním obáv kolujú. Na čom je založená táto štúdia, ktorá bola publikovaná v TheLancet?

Od roku 1987 do roku 1989, zhruba pred 30 rokmi, vypĺňalo dotazníky týkajúce sa stravovania 15 428 ľudí vo veku 45 až 64 rokov v štyroch amerických farnostiach. Autori štúdie hľadali súvislosti medzi množstvom uvedeného príjmu sacharidov a dĺžkou života.

Tento typ zberu údajov je vhodný iba na hrubé zhodnotenie situácie. Otvorenou otázkou je, či boli respondenti schopní rozlíšiť medzi sacharidmi, bielkovinami alebo tukmi a čo si pamätajú pri vypĺňaní dotazníkov. Po 30 rokoch boli údaje zoradené a porovnané s dĺžkou života účastníkov.

Mnoho štúdií tohto typu prinieslo za posledných pár rokov podobné výsledky. Väčšina z nich má veľké slabiny. Skupina ľudí, ktorá v 80. rokoch minulého storočia v USA - na vrchole svojej tukovej fóbie - jedla veľa mäsa a tukov - sa možno nestarala o zdravý životný štýl. Ľudia všeobecne viac fajčili, menej cvičili, konzumovali viac alkoholu, boli ťažší a mali cukrovku častejšie.

Štúdie opakovane ukazujú, že ľudia, ktorí si uvedomujú zdravie, keď veľa cvičia, konzumujú menej pohodlného jedla, nefajčia a nepijú málo alkoholu, majú dlhšiu dĺžku života. Vysoká spotreba spracovaného mäsa a znížená spotreba rastlinných potravín sú často spojené s celkovým nezdravým životným štýlom.

Samotní autori tejto súčasnej štúdie tvrdia, že ich štúdia nič nedokazuje. Médiá na druhej strane vytrhávajú vety z kontextu, čo štúdiu skracuje na nepoznanie. Provokácie so vzrušujúcimi titulkami zvyšujú obeh. O to vlastne ide, nie o šírenie vedecky dokázaných faktov.

Táto jedna veta zo štúdie obchádza svet:

„Naše údaje naznačujú, že diéty s nízkym obsahom uhľohydrátov na zvieratách, ktoré prevládajú v Severnej Amerike a Európe, môžu súvisieť s kratšou celkovou dĺžkou života a mali by sa preto odradiť.“.

Áno, ľudia, ktorí sa nestarajú o svoju stravu, môžu jesť stravu s rýchlejším občerstvením s „vyšším obsahom tuku“ alebo nemajú čas alebo príležitosť variť, sú vystavení väčšiemu riziku úmrtia o niekoľko rokov skôr. To však neznamená, že to isté sa nedá povedať o ľuďoch, ktorí vedome dodržiavajú diétu s nízkym obsahom sacharidov - to je úplne iná vec!

Ak sa vzdialite od takýchto zlých štatistických hodnotení a použijete vysoko kvalitné intervenčné štúdie, v ktorých ľudia skutočne držia nízkosacharidovú diétu, nízkosacharidové diéty pravidelne vedú k väčšiemu chudnutiu a zlepšeniu zdravotných ukazovateľov v porovnaní s inými diétami. Na webových stránkach Dietdoctora Andreasa Eenfeldta sú uvedené početné štúdie vysokej kvality, ktoré potvrdzujú účinok nízkosacharidových a ketogénnych diét.

Je úplne neškodné robiť si vlastné skúsenosti s redukciou sacharidov, ale ak ste závislí od liekov, mali by vás sprevádzať lekár. Iba tak sa presvedčíte, že táto diéta je pre vás to pravé.