Safflower (safflower) - efekt; žiadosť
Svetlicový svetlík (tiež známy ako nepravý šafran, svetlica, bodliak olejný alebo svetlica) je asi meter vysoká rastlina s pichľavými listami a žltými alebo oranžovými kvetmi.
V starom Egypte sa kvety používali na farbenie odevov. Okrem toho sa v hrobke faraóna Tutanchamona našli vence vyrobené z kvetov rastliny.
Dnes sa na liečivé účely používajú kvety rastliny, najmä však svetlicový olej (získaný zo semien svetlice).
Rozlišujú sa dva druhy oleja: Jeden obsahuje vyšší podiel esterifikovanej kyseliny olejovej (s vysokým obsahom kyseliny olejovej) a druhý, v ktorom prevažuje esterifikovaná kyselina linolová (s vysokým obsahom linolovej kyseliny).
Olej sa môže používať nielen na lekárske účely, ale aj na varenie: prvý (vysokoolejový) je vhodný pre vysoké teploty, zatiaľ čo druhý (vysoko-linolový) je vhodnejší pre studené jedlá.
Liečivé použitie svetlicového oleja (najmä svetlicového oleja)
- Prevencia srdcových chorôb
- Ochrana pred aterosklerózou
- Vysoký cholesterol
- Ak máte horúčku
- Proti nádorom
- Liečba kašľa
- Ako preháňadlo
Účinky safloru na zdravie
Hovorí sa, že najmä olej zo svetlicových semienok má veľa zdravotných výhod.
Skvelé na ňom je: Môžete ho použiť na varenie ako obvykle! Pozitívne účinky na zdravie pochádzajú z vysokého podielu zdravých mastných kyselín. Olej má vysokú nutričnú hodnotu, pretože má extrémne nízky podiel zvyškov nasýtených mastných kyselín.
Výskum účinkov oleja je ešte len v začiatkoch. Existujú však počiatočné príznaky, že môže pomôcť napríklad pri znižovaní hladiny cholesterolu.
Rôzne štúdie tiež zistili pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi a krvný tlak.
Vysoký cholesterol
Existujú výskumy, ktoré naznačujú, že svetlicový olej ako olej na varenie alebo ako doplnok výživy je účinný proti vysokej hladine cholesterolu. [1,2,3,]
Konkrétne sa predpokladá, že znižuje hladiny „zlého“ cholesterolu LDL (lipoproteíny s nízkou hustotou). Nezdá sa však, že by mal nejaké účinky na iné krvné lipidy nazývané triglyceridy.
Existujú protichodné výsledky týkajúce sa jeho účinnosti v prípade dedične vysokej hladiny cholesterolu.
Niektoré štúdie prichádzajú k záveru, že tiež znižujú hladinu LDL cholesterolu v dedičstve, zatiaľ čo iné štúdie nenašli žiadne pozitívne účinky.
Svetlica a cukrovka
Štúdia, ktorá sa objavila v časopise Clinical Nutrition v roku 2011, uvádzala pozitívne účinky svetlicového oleja na cukrovku.
V randomizovanej, dvojito zaslepenej štúdii ženy s cukrovkou 2. typu užívali 8 gramov oleja denne. To viedlo k významnému zlepšeniu hladiny cukru v krvi.
Hodnoty inzulínu a citlivosť na inzulín neboli ovplyvnené. [4]
Vysoký krvný tlak
Výsledky týkajúce sa účinkov svetlicového oleja na krvný tlak sú v rozpore.
Jedna štúdia zistila, že užívanie oleja po dobu 6 - 8 týždňov znížilo hladinu krvného tlaku u ľudí s vysokým krvným tlakom. [5]
Iné štúdie však v tejto súvislosti nepreukázali žiadne účinky.
Vedľajšie účinky svetlice
Prehltnutie svetlice vo forme oleja je pre väčšinu ľudí všeobecne považované za bezpečné.
Boli hlásené žalúdočné ťažkosti a poruchy trávenia ako vedľajšie účinky požitia.
Tehotenstvo/dojčenie
Požitie oleja je pravdepodobne bezpečné aj pre tehotné ženy. Požitie produktov z kvetov rastliny však môže viesť k spontánnym potratom.
O nežiaducich účinkoch jeho užívania u dojčiacich matiek sa vie len málo. Pre istotu túto skupinu ľudí neodporúčame konzumovať.
Požitie a dávkovanie
Svetlicový olej sa používa hlavne ako olej, takzvaný svetlicový olej. Môže to byť použité výhradne na lekárske účely, ale tiež jednoducho na varenie.
Rozlišujú sa medzi dvoma druhmi oleja: jeden obsahuje vyšší podiel esterifikovanej kyseliny olejovej (s vysokým obsahom kyseliny olejovej) a druhý, v ktorom prevažuje esterifikovaná kyselina linolová (s vysokým obsahom linolovej kyseliny).
Optimálne množstvo, keď sa olej konzumuje čistý na zdravotné účely, nie je známy. V štúdiách sa podávalo až 10 g denne.
botanika
Svetlica má pôvod na Strednom východe. Dnes je závod rozšírený po celej Európe a tiež v Amerike.
Rastlina dorastá do výšky asi troch stôp a má jediný úzky kmeň. Listy majú oválny tvar a rastú priamo na kmeni. Kvety sú okrúhle a majú žltú až červenkastú farbu.
História svetlice
V súčasnosti je svetlica predovšetkým cenená pre olej vyrobený zo semien.
Ako farbivo sa tradične používala rastlina, najmä kvety. Slúžilo na farbenie odevov a výrobu kozmetiky.
Existujú dôkazy, že kvety boli použité na zafarbenie látky, v ktorej boli zabalené múmie starovekého Egypta.