Šalát - bežné jedlo, ktoré nás udržuje energicky mobilným
Starí Egypťania poznali šalát už pred 6 000 rokmi. Oceňovali jeho hypnotické vlastnosti a boli presvedčení, že zvyšuje mužnosť a potenciu mužov.
Herodotus, otec histórie, nestratil zo zreteľa záznam o kvalitách šalátu, ktorý sa podával pri stole perzských kráľov v 6. storočí pred naším letopočtom.
V 5. a 4. storočí pred naším letopočtom ju niektorí grécki spisovatelia chválili vo svojich básňach, a to pre jej tajomné aj liečivé narkotické vlastnosti.
Galen, slávny lekár z Pergamu, odporúča jesť šalát, aby mal prospech z pokojného spánku a čistej mysle.
Rímsky cisár Caesar Augustus, keď sa prebral zo šalátu, bol presvedčený, že ho obnovilo iba toto jedlo.
Caesar Augustus z vďačnosti postavil pomník na počesť vlastností šalátu. Táto pamiatka sa, bohužiaľ, do dnešných dní nezachovala a jej existencia je nám známa iba zo spisov.
Aj medzi Rimanmi cisár Domitianus podával šalát na začiatku dôležitých večerí, aby hypnotizoval svojich hostí. Bola to jeho zápletka, ktorá mu mala prospieť pri rokovaniach so zahraničnými diplomatmi alebo politickými oponentmi, ktorí konzumáciou šalátu upadli do tranzu.
Šalátový list bojuje proti mnohým neobvyklým podmienkam
Dnes boli vlastnosti tejto neprávom zanedbanej potraviny študované v laboratóriách a klinikách. Bolo preukázané, že šalát stimuluje metabolické procesy a je potravinou na osvieženie, povzbudenie a očistu tela.
Je preukázané, že má stimulačný účinok na chuť do jedla a že pomáha dosiahnuť normálne hodnoty indexu hemoglobínu vďaka obsahu vitamínov a minerálnych solí. Podľa špecialistov šalát bojuje proti niekoľkým neobvyklým podmienkam vrátane stresu.
Látky obsiahnuté v šaláte stimulujú a odvádzajú pečeň, zintenzívňujú črevný priechod, odstraňujú atóniu (lenivosť) vnútorných orgánov, čistia cievy a regulujú činnosť žliaz s vnútornou sekréciou.
Ako fungujú soli obsiahnuté v šaláte
Jódové soli obsiahnuté v šaláte zabraňujú reume a bojujú proti nej, pri systematickom konzumovaní majú protisklerotický účinok. Ostatné soli zasahujú do normálneho vývoja metabolických procesov a pomáhajú deťom rásť.
Soli horčíka, bohaté na listy šalátu, sú bunkovým stimulantom, vyvažovačom nervov a odčerpávačom pečene. Tieto soli odďaľujú starnutie a bojujú proti rakovine štítnej žľazy, čo je obzvlášť dôležité pre starších ľudí.
Fosforečné soli v šaláte majú plastickú a dynamickú úlohu. Kombinujú sa s vitamínom D a udržiavajú normálny telesný vápnik. V skutočnosti to tiež ovplyvňuje normálne fungovanie nervového systému.
Soli zinku, tiež prítomné v listoch šalátu, majú priaznivý účinok na tvorbu červených krviniek na genitáliách, hypofýze a pankrease.
S týmito soľami musí súvisieť určitý vplyv na mužnosť, ale aj na sexuálny apetít, ktorý pozorujú starí Egypťania u mužov i žien.
Chlorofyl, tiež bohatý na hlávkový šalát, má antianemickú úlohu a aminokyseliny a slizy vo veľkom množstve majú veľmi dôležitú úlohu pri normalizácii trávenia a prechodu črevami a sú skutočnou pomocou proti zápche.
Sedatívny účinok šalátu, známy rímskymi cisármi, sa prejavuje vo forme anafrodiziakálneho účinku, sexuálneho upokojenia v prípade hyperexcitability v dôsledku látok s funkciou ženského hormónu (estrogénu).
Okrem tohto účinku hrajú hormóny obzvlášť dôležitú úlohu pri udržiavaní celistvosti pokožky a liečbe mnohých jej chorôb.
Aby sa šalát stal skutočným prírodným liekom z jednoduchého jedla, špecialisti stanovili určité pravidlá používania, ktorých zanedbanie môže ohroziť požadované účinky.
Ako jesť šalát, aby ste dosiahli očakávaný efekt
- Denne konzumované množstvo šalátu by malo byť najmenej 150 gramov nalačno pred každým jedlom.
- Šalát by mal byť dochucovaný iba prírodnými ingredienciami: za studena lisovaným olivovým olejom, prírodným jablčným octom alebo čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou, trochou soli. Ideálne je šalát skonzumovať maximálne štvrť hodiny po uvarení, pretože inak sa jeho účinné látky zhoršujú.
- Nemali by sme jesť paralelne jedlá, ktoré zaťažujú náš organizmus toxínmi, ako je mäso, vyprážané jedlá, pečivo alebo syntetické prísady. Môžu byť nahradené hnedou ryžou, cestovinami, ovsenými vločkami, pšeničnými alebo kukuričnými vločkami.
Ďalšia vlastnosť šalátu: konzumácia 500 g denne, porciovaná pred jedlom a po dezerte, vedie k výraznému zníženiu obezity. Chudnutie je citeľné, skontrolované podľa stupnice, už po jednom týždni diéty.
Existuje však kontraindikácia: zneužívanie, ako vždy, sa kazí. Všetci špecialisti zistili, že prekročenie vyššie uvedených dávok alebo dlhodobé konzumovanie šalátu bez prestávok (najmenej 2 týždne až 3 mesiace liečby) môžu spôsobiť závraty a bolesti v očných bulvách.
V takýchto prípadoch je potrebné šalátovú diétu prerušiť a pokračovať v nej minimálne po dvoch mesiacoch.