Šalát s jablkom, avokádom, zelerom a horčicovou omáčkou SMARANDA

Prvýkrát som tento šalát zjedol niekde na krétskych vyvýšeninách neďaleko Kissamosu, v krčme Meltemi (o tom si povieme inokedy, pohodovo). Bolo to strašné teplo, myslím si, že teplota vystúpila dobre na 35 stupňov Celzia, boli sme zbití na slnku, hladní a smädní po celodennej turistike a opaľovaní sa na ružovom piesku Elafonisi - ďalší krétsky zázrak, ktorý si treba pamätať. hovoriť.

Po veľa neperlivej vody nasledoval pohár ľahkého bieleho vína, napríklad dobré krétske vína a tento zázrak šalátu - so smotanovou horčicovou a medovou omáčkou, so zeleným jablkom, čerstvým a chrumkavým, s krémovým avokádom a trochou zeleru. Čo viac k tomu povedať - super! Odvtedy stále opakujem, že by som to mal reprodukovať, ale skleróza funguje bez ujmy. Pred pár dňami, na večeri, o ktorej som si myslel, že to preháňame so živočíšnymi bielkovinami, som ju nakoniec zaradil do jedálnička. A odvtedy to pripravujem. Už sa mi nezdá, že by ma unavovala. Akonáhle ho začnete jesť, prepadne vám rovnaká hlboká vášeň, najmä teraz, keď je šalát jemný - jemný.

---