Šalát v štýle Ceasar bez sardeliek na báze jogurtu - Byliny; Čokoláda
Je vlastne stále zima a nie čas na šaláty. V skutočnosti momentálne nie sú ani paradajky, ani papriky v sezóne. V skutočnosti nepotrebujete žiadne náhradné produkty pre vegetariánsku stravu. Napriek tomu dnes pre vás mám recept na vynikajúci šalát v štýle Caesar s dresingom na báze jogurtu, paradajkami, paprikou a prípadne aj vegetariánskou náhradou steaku.
V poslednej dobe nie som schopný tak dobre tolerovať niektoré jedlá a bohužiaľ ich obsahujú strukoviny a kapusta - ideálne pre vegetariánske recepty v zime ... Zatiaľ čo postupne testujem, čo je možné v akých množstvách, musím sa vyhýbať všetkému, pokiaľ je to možné urobte, čo by mohlo byť zlé. Sezónnosť je priamo na konci môjho zoznamu priorít. A potom, čo bolo posledných pár dní také teplo a pripadalo mi skoro ako v lete (ok, skôr na jar), cítila som sa ako chrumkavý farebný šalát so smotanovým dresingom.
Ani neviem, kedy som si dal originálny šalát Caesar, ale zrazu som za to dostal fňukanie. Ale worcesterová omáčka nebola v dome, sardely samozrejme aj tak a nemal som ani náladu na majonézu, tak som improvizoval a výsledkom bol naozaj lahodný dresing. „Steak“ na vrchu je pekný doplnok, ktorý však pre šalát určite nie je nevyhnutný, hlavnú úlohu hrá zálievka a ja som pre vás napísala kopu vynikajúcich nápadov na polevu. Doprajte si jedlo!
Jednoduchý recept na dresing Caesar, ktorý nepoužíva ančovičky a namiesto majonézy je založený na jogurte.
- Šaláty umyte a nakrájajte. Mrkvu umyte, podľa potreby ošúpte a nastrúhajte nahrubo. Koktejlové paradajky umyte a rozpolte.
- Na zálievku zmiešajte všetky ingrediencie dohromady a okoreňte podľa chuti, ak je to potrebné, natiahnite vodou, ak je veľmi viskózna - záleží na skyr/jogurte.
- Dresing dôkladne premiešajte s hlávkovým šalátom, kým nie sú všetky listy dobre zakryté. Potom šalát doplňte ďalšími ingredienciami, ak máte záujem, niektoré nápady vyššie.