Šalát - výživové balenie vs.

Takže veľa dobrých surovín, zabalené vo veľkom objeme s niekoľkými kalóriami (v odbornom žargóne sa to nazýva nízka hustota živín) - môžete to naozaj len milovať! Výživové odporúčanie pre ovocie a zeleninu je „5 denne“. To znamená: 2 porcie ovocia a 3 porcie zeleniny. Stredná šalátová misa (2 päste) už pokrýva 1 porciu zeleniny.

výživové

Šalát má všetko

Čo presne robí šalát takým hodnotným?

  • Napríklad jahňací šalát a listový šalát sú bohaté na kyselinu listovú, ktorá je nevyhnutnou mikroživinou, najmä pre tehotné ženy. Naplnenie potrieb kyseliny listovej prostredníctvom jedla nie je také ľahké, každý zdroj príde vhod!
  • Dobrá raketa je vynikajúcim zdrojom vápnika a železa, najmä pre vegánov

Opatrne so zálievkou a topingom!

Často počujete o ľahkom šaláte - mali by ste sa pozorne pozrieť, čo sa tým myslí! Dressing a topping môže zmeniť šalát na kalorickú pascu!

Obliekanie

Mnoho hotových dresingov sú skutočné kalorické bomby - nepomáha ani ľahký a vzdušný obal! Ak si zálievku pripravujete sami, máte pod kontrolou aj kcal. Kvalitný rastlinný olej, ocot, soľ a korenie sú perfektnou základnou kombináciou. Ako informácia: približne 2 čajové lyžičky kvalitného rastlinného oleja na osobu. S horkými šalátmi môže zálievka dobre zakončiť štipka cukru alebo pár kvapiek sladidla. Obklady sa tiež ľahko pripravujú doma a v malej fľaštičke si ich môžete vziať so sebou do kancelárie! Môžu sa tiež uchovávať v chladničke 1 - 2 dni.

Poleva

Práve tu sa často skrývajú neočakávané kalórie! Krutóny a cesnakový chlieb, praženica, klobása a syr rýchlo premení ľahký šalát na ťažké hlavné jedlo! Ak sa však nechcete zaobísť bez toho, môžete použiť štíhlych zástupcov príslušnej potraviny. Patria sem napríklad: domáce celozrnné kocky z rúry, šunka, ľahká mozzarella a ľahký ovčí syr.

Orechy, semená a olivy sú bohaté na vysoko kvalitné mastné kyseliny (napr. Omega-3 mastné kyseliny) - a preto je šalát vítanou zmenou - dávajte pozor na množstvo: postačuje 30 - 40 g polevy, pretože dobré mastné kyseliny tiež poskytujú veľa kalórií!

Pozor na „polevy“, ako je vyprážané kuracie mäso, vrecká so smotanovým syrom, slanina, kolieska & Co - tie rýchlo premenia šalát na prílohu a zo šalátovej doštičky sa stane kalória.