Šalát z červeného sleďa Mama má recepty - s obrázkami a kalóriami
Tento recept na šalát s červeným sleďom je jedným z klasických šalátov so sleďmi.
Charakteristická pre tento šalát je červená farba, ktorá vzniká pridaním červenej repy.
Ingrediencie pre 4 osoby
Príprava:
Na prípravu tohto receptu Šalát z červeného sleďa najskôr sa uvarí červená repa a surové zemiaky.
Alebo môžete na repu použiť predvarený vákuovo balený tovar.
Uvarené zemiaky precedíme, krátko ich prepláchneme studenou vodou a necháme trochu vychladnúť.
Šupku zemiakov odlúpnite ešte vlažnú a potom ich nechajte úplne vychladnúť. Potom nakrájajte zemiaky na malé kocky.
Čerstvú cviklu uvarte súčasne v inom hrnci na mierne osolenej vode na varenie, podľa veľkosti, tiež do mäkka asi 25 - 45 minút, preceďte, krátko prepláchnite studenou vodou.
Cviklu ošúpeme ešte vlažnú, necháme úplne vychladnúť, potom nakrájame na malé kocky.
Alebo nakrájajte predtým uvarenú cviklu kúpenú v obchode na kocky.
2 vajcia uvaríme s vajíčkami uvarenými natvrdo.
Veľké jablko ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
Uhorky nakrájajte z nádoby na kocky.
Červenú alebo svetlú cibuľu nakrájajte na malé kocky.
Sleď bismarck sceďte a nakrájajte na menšie kúsky.
Vložte všetky prísady do veľkej šalátovej misy.
Na šalátovú marinádu:
Do menšej misky dajte majonézu alebo nízkotučný krémový šalát a jogurt.
Zmiešajte so soľou, korením, horčicou, chrenom a niekoľkými lyžicami uhorkovej vody zo pohára.
Vmiešajte toľko cukru, koľko vám vyhovuje.
Touto šalátovou marinádou zalejte sleďový šalát a dobre premiešajte.
Potom ho nechajte v kuchyni stáť asi 15 minút.
Ochutnajte a prípadne dochuťte.
Čerstvý kôpor nakrájajte na malé kúsky, pár hrotov kôpru odložte na ozdobu, zvyšok preložte do sleďového šalátu.
Nakoniec šalát zalejeme ešte niekoľkými lyžicami studeného alebo vlažného vývaru, preložíme.
Vajcia ošúpeme, nakrájame na štvrtiny alebo hrubé kocky a dáme na šalát.
Prineste šalát s červeným sleďom na stôl buď v miske, alebo na 4 samostatných tanieroch, zdobených kôprom a vajíčkami uvarenými na tvrdo.
Porcia šalátu z červeného sleďa so šalátovou majonézou obsahuje asi 360 kcal a asi 21 g tuku