Šalát z červenej repy, grapefruitu a tofu - recept na výhody - národný kritik
Šalát z repy, grapefruitu a údeného tofu je šalát plný farieb a sviežosti, ideálny pre chladné obdobie, keď telo potrebuje potraviny bohaté na vitamíny a antioxidanty.
Cvikla môže dodávať do stravy dôležité živiny, ako napríklad: vitamín C, vitamín A, kyselina listová, horčík, fosfor, vápnik, železo, vitamín B6, meď, selén a betalaín - skupina silných antioxidantov.
Podobné články
Cviklový, grepový a tofu šalát: Katemangostar - www.freepik.com
Konzumácia tejto zeleniny bola spojená so znížením krvného tlaku, zlepšením trávenia a znížením rizika cukrovky. Repa má nízky obsah kalórií a sacharidov.
Čítajte tiež: Repný džús zabraňuje prechladnutiu spôsobenému stresom
Štúdia z roku 2015 ukázala, že pohár šťavy z červenej repy (250 ml) denne môže výrazne znížiť krvný tlak. Antihypertenzný účinok je spôsobený vysokým obsahom dusičnanov.
Autori tejto štúdie však nepodporujú nahradenie liekov predpísaných lekárom šťavou z červenej repy u hypertonikov.
Vďaka svojmu obsahu kyseliny alfa-lipoovej môže repa tiež znižovať hladinu glukózy v krvi a zároveň zvyšovať citlivosť na inzulín.
Čítajte tiež: Červená repa má silný účinok proti depresii a úzkosti
Podľa nedávneho prehľadu v časopise Biomolecules kyselina alfa-lipoová zmierňuje príznaky periférnej a autonómnej neuropatie u diabetikov.
Ďalšia recenzia publikovaná v roku 2019 v časopise Molecules zistila, že repné betalaíny môžu narušiť rakovinové mutácie v bunkách.
Grapefruit je veľmi nízkokalorický, ale veľmi výživný. Obsahuje vlákninu, vitamín C, vitamín A, draslík, kyselinu listovú, horčík a antioxidačné látky. Konzumácia grapefruitu podporuje imunitu, pomáha regulovať chuť do jedla, bojovať proti cukrovke a chudnúť.
• 300 g cvikly • 150 g grapefruitu • 175 g údeného tofu • 3 lyžice majonézy
Ak máte čas a chcete, aby bol šalát chutnejší, upečte cviklu v rúre. Najkratšou cestou je varenie vo vode asi 40 minút. Po vychladnutí ju ošúpte a nakrájajte na kocky.
Grapefruit je olúpaný, nakrájaný na plátky a dokonca je odstránená aj horká šupka. Každý plátok nakrájajte na kocky.
Čítajte tiež: Vrstvený repný šalát - pôstny recept
Údené tofu je možné kúpiť v obchodoch. A je nakrájaný na kocky.
Všetky suroviny zmiešame v miske. Pridajte majonézu, soľ a korenie podľa chuti.
1. Megan Ware, Kathy W. Warwick, Aké sú výhody červenej repy? Lekárske správy dnes: https://www.medicalnewstoday.com/articles/277432.php
2. Brianna Elliott, 10 vedecky podložených výhod grapefruitu, Healthline: https://www.healthline.com/nutrition/10-benefits-of-grapefruit
3. Vegánsky peek, cvikla a údený tofu šalát: https://www.youtube.com/watch?v=LchwEwzKR5I&t=67s
Sledujte stránku CriticNational.ro na FACEBOOK.COM
Distribuujte naše články a pridajte sa do komunity. Ak máte tlačovú správu alebo správu, pošlite ich teraz na [e-mail chránený]