Šalát z čiernej reďkovky

Čo sa v tomto príspevku dozviete

Šalát z čiernej reďkovky, jednoduchý zimný recept, sa rýchlo pripravuje e plné a zdravé.

Možno to znie divne, ale trochu sa mi páči čierna reďkovka. Má výraznú chuť, niekedy sa zdá, že mačka zapálí dutiny, ale aj tak sa mi páči. Našťastie sa mi to páči, nie naopak, ale je to veľmi zdravé. Bojuje proti nachladnutiu, zdá sa, že je dobrý pre štítnu žľazu a detoxikátor pečene. Pretože je taký silný a môže spôsobiť nadúvanie a u niektorých ľudí pálenie záhy, mali by sme ho konzumovať s mierou.

Spočiatku som pripravil jednoduchý šalát z nastrúhanej reďkovky, zmiešaný s olejom a soľou. Ale potom som našiel tento recept v knihe majstra Horia Varlan. Je to variant, ktorý dokáže utlmiť ostrosť reďkovky a bol pre mňa perfektný aj ako ozdoba vedľa grilu alebo rezeň.

---