Šalát z kalorických pascí - konzultácia lekára Stutza

Aeschbacherova lekcia 140. Aj šalát vás môže pripraviť o tuk. Štíhle získate len so správnymi dresingmi. A to bez búšenia príloh.

Šalát je zdravý, nasýti vás a nemá takmer žiadne kalórie. To je teória. Ale zo zjavne štíhlejšej osoby sa ľahko môže stať pasca na kalórie a zabijak diéty s hotovou omáčkou alebo lákavými prílohami. Niektoré obväzy obsahujú 300 kilokalórií a viac na 100 gramov. Výrobcovia dávajú zvyčajne iba časť 30 mililitrov, čo však ťažko zodpovedá účinnému množstvu v šalátovej miske.

Kvalitný olej používajte iba veľmi šetrne

Vysoká hustota energie väčšiny omáčok pochádza z oleja, cukru a majonézy. Aj ten, kto si šalátový dresing pripravuje sám, môže ľahko padnúť do pasce. Pretože obsah kalórií v oleji nezávisí od jeho kvality. V 100 gramoch rastlinného oleja sa nachádza okolo 900 kilokalórií bez ohľadu na pôvod oleja. Na zálievku do šalátu by ste samozrejme mali použiť kvalitný olej. Používajte to však tiež veľmi striedmo. Na osobu stačí jedna čajová lyžička. Alebo použite ľahké alternatívy, napríklad jogurtový dresing. 100 gramov nízkotučného jogurtu obsahuje iba 50 kilokalórií. Alebo polovicu oleja nahraďte bujónom bez tuku. Zaisťuje dobrú chuť a výrazné zníženie obsahu kalórií.

Polevy kalorických bômb

Polevy tiež premenia šalát na kalorickú bombu. Prísady ako parmezán, syr feta, prúžky slaniny alebo pečené kuracie mäso, ale aj mastný tuniak premieňajú dobre mienenú zelenú na hlavné jedlo z hľadiska kalórií, takže si rovnako ľahko môžete dať aj pečený rezeň s hranolkami. Opatrní buďte aj pri holandskej omáčke. V opačnom prípade sa zo chudnúcej špargle s oveľa viac ako 500 kcal na 100 gramov stane skutočný výkrm.

Takto sa to robí:

Uistite sa, že šalát je čo najviac rozmanitý. Čím farebnejšie, tým lepšie.
Kombinujte šalát s čímkoľvek, čo záhrada ponúka, či už sú to paradajky, uhorky, papriky, mrkva, reďkovky, karfiol, zeler, repa atď.
Okrem šalátu môžete jesť aj poriadnu porciu zeleniny.
Nikdy si nekupujte hotový šalátový dresing. Tieto si pripravte vždy sami.
Rastlinné oleje s ich nenasýtenými mastnými kyselinami sú zdravé. Telo ale veľa nepotrebuje.
Pre dve osoby stačia dve čajové lyžičky olivového alebo ešte lepšie repkového oleja, trochu octu a podľa vašej chuti trochu nízkotučného jogurtu, tvarohu, mlieka alebo horčice.
Pre ľahké obväzy je dôležité, aby boli založené iba na nízkotučnej základnej prísade, ako je ocot, zeleninový vývar, tvaroh alebo jogurt. Majonéza a olej slúžia ako nosiče chuti iba po lyžiciach.
Šalátový dresing je obzvlášť chutný, ak sa k slaným a kyslým prísadám použije aj sladká zložka.
Vhodné je na to malé množstvo ovocných štiav, medu alebo trochu kečupu.
Použite čerstvé bylinky a korenie, podľa ľubovôle a šalát ozdobte niekoľkými jemnými kôstkami alebo semiačkami.
Vyhýbajte sa vysoko kalorickým polevám, ako sú syry, slanina alebo orechy, alebo ich používajte veľmi striedmo.
Jedzte hlavne šalát a nie ostatné jedlá.
Nahraďte sacharidové prílohy ako ryža alebo cestoviny farebným šalátom. Takto ušetríte veľa kalórií.

Záver:

Jesť veľa šalátu je dobre mienené. Snaha o chudnutie so zeleninou bohužiaľ často zlyháva kvôli omáčke a prílohám. Znížiť obsah tuku v omáčke je veľmi ľahké bez toho, aby sa znížil pôžitok zo šalátu.

Náš tip:

Bestseller “Aeschbacherova diéta “ Teraz si môžete v našom obchode kúpiť zväzky 1 a 2. To je 400 stránok o chudnutí, so 100 lekciami a 10 úspešnými príbehmi.