Zoznam potravín s výživou pre podráždené črevo s denníkom o jedle

V Nemecku je syndrómom dráždivého čreva postihnutých viac ako päť miliónov ľudí. Diéta hrá dôležitú úlohu pri syndróme dráždivého čreva, ale postihnutí nemusia dodržiavať špeciálnu diétu. Viac informácií nájdete tu.

Syndróm dráždivého čreva: Diéta ako dôležitý aspekt

Pri syndróme dráždivého čreva je nevyhnutná strava, najmä pokiaľ ide o liečbu tohto ochorenia. Neexistujú však žiadne všeobecné nariadenia týkajúce sa stravovania pri syndróme dráždivého čreva a ako by to malo vyzerať. Každý pacient reaguje na určité jedlá odlišne A zmena stravovania nevedie k zlepšeniu príznakov u každého. Odborníci sa napriek tomu zhodujú, že diéta môže mať pozitívny vplyv na syndróm dráždivého čreva.

Trpíte syndrómom dráždivého čreva, ulceróznou kolitídou alebo divertikulárnym ochorením? Prof. Dr. Martin Storr vo svojej knihe „Dráždivá výživa“ popisuje, ako môžete pomocou stravy FODMAP jesť zdravo - a zároveň dostať pod kontrolu existujúce príznaky. S množstvom vynikajúcich nápadov na recepty.

Pretože individuálna tolerancia potravy sa medzi pacientmi veľmi líši, neexistujú žiadne všeobecné zákazy a diéty pre syndróm dráždivého čreva. To, čo v jednom spôsobuje vážne nepohodlie, pre druhého nepredstavuje žiadny problém. Postihnutí by sa napriek tomu mali vyhnúť niektorým potravinám alebo ich prijímať v malom množstve, iba ak sú na diéte s dráždivými črevami. Patria sem obzvlášť tučné jedlá, ako sú hranolky a hamburgery (ktoré sú zvyčajne ťažko stráviteľné), a veľmi korenené jedlá, ako napríklad wasabi omáčka (tiež dráždia črevný trakt).

Alkohol a nikotín môžu mať tiež negatívny vplyv na gastrointestinálny trakt. Postihnuté je najlepšie nekonzumovať. Ak si nie ste istí, obráťte sa na svojho lekára. Môže vám poradiť, ktoré potraviny sú pre vás vhodné v akom množstve a ako by mala vyzerať správna strava, ak máte syndróm dráždivého čreva.

Vláknina ako súčasť stravy pri syndróme dráždivého čreva

Zvýšený príjem vlákniny v zásade nie je všeliekom na zmiernenie prejavov, ako sú bolesti brucha. Aj napriek tomu môže zahrnutie vlákniny do stravy s syndrómom dráždivého čreva niekedy zlepšiť príznaky.

Vláknina je sacharid s dlhým reťazcom. Organizmus ich nedokáže správne odbúrať a dostať sa do hrubého čreva prakticky nestrávené. Vláknina má aktivačný a stimulačný účinok na trávenie. Nasledujúce potraviny sú dobrým zdrojom vlákniny:

Celozrnné výrobky (napríklad chlieb a cestoviny)
Zelenina (napríklad ružičkový kel a paprika)
Orechy (napríklad mandle a vlašské orechy)
Strukoviny (napríklad šošovica a fazuľa)
Ovocie (napríklad kivi a bobule)

Odporúčané množstvo vlákniny za deň je 23 gramov pre ženy a 25 gramov pre mužov. 2 Mnoho ľudí nedosahuje tieto ciele. Pacienti so syndrómom dráždivého čreva by však mali len pomaly zvyšovať množstvo vlákniny v strave. Náhly neobvykle vysoký príjem môže spôsobiť napríklad kŕče a plynatosť, pretože črevá nie sú zvyknuté na veľké množstvo vlákniny.

Syndróm dráždivého čreva a výživa: diéta FODMAP ako riešenie?

Skratka FODMAP sa skladá z nasledujúcich výrazov: fermentovateľné oligosacharidy, disacharidy, monosacharidy a (v angličtine a) polyoly. FODMAP popisuje živiny, ktoré sú nedostatočne trávené v čreve, a preto môžu za určitých okolností spôsobiť plynatosť alebo kŕče. Potraviny s nízkym obsahom FODMAP teda spôsobujú menšie alebo žiadne príznaky. Mnoho pacientov so syndrómom dráždivého čreva uvádza, že diéta so zníženým obsahom FODMAP výrazne zmierňuje ich príznaky.

Medzi potraviny s vysokým obsahom FODMAP patria:

zrelé banány
Ríbezle a černice
Karfiol, biela kapusta a kapusta savoy
Cibuľa
Pšenica (a výrobky z pšeničnej múky)
mlieko
jogurt
med

Strava FODMAP

Uvádza sa, že nasledujúce potraviny majú nižší obsah FODMAP, a preto sa odporúčajú ako súčasť stravy pri diéte dráždivého čreva:

Medovicové melóny
Jahody
hrozno
Zemiaky
Mrkva
Tekvice
mäso
ryby
ovos
Špalda
Vajcia

Mnoho postihnutých je presvedčených o princípe FODMAP a upravuje si stravu. Tak či onak, testovanie stravy môže stáť za vyskúšanie.

Ďalšie tipy na stravu pri syndróme dráždivého čreva

Pre pacientov je často užitočné mať a Potravinový denník resp. Napríklad si zapíšte:

Druh jedla
Množstvo jedla
Čas prijatia
vyvolané príznaky
Intenzita sťažností

Na jednej strane si zapisovanie pomáha uvedomiť si svoje vlastné stravovacie návyky. Na druhej strane rýchlo vyjde najavo, ktoré potraviny sú dobré a ktoré zle znášajú. Potravinový denník je užitočný aj pri návšteve lekára. Lekár má možnosť rýchlo získať prehľad prostredníctvom záznamov. Je to dôležité, pretože o potravinách (a skupinách potravín) by sa malo vždy diskutovať. Inak by sa mohli vyskytnúť príznaky nedostatku.

Správna strava pre syndróm dráždivého čreva je pre každého iná. Striktné vyhýbanie sa jedlu zvyčajne nie je potrebné pri syndróme dráždivého čreva.

U niektorých ľudí so syndrómom dráždivého čreva sa konzumáciou niekoľkých malých jedál denne uľaví od bolesti brucha a iných chorôb. Trávenie potravy je potom pre tráviaci systém menej stresujúce. Dajte si tiež dostatok času na jedlo a vychutnať si jedlo bez náhlenia. Dosť žuť. Najmä večer by ste mali uprednostňovať ľahké jedlá pred ťažkými. Mnoho ľudí to pred spánkom netoleruje dobre.

Na záver si oddýchnite pri výžive. Pretože každý pacient má inú úroveň tolerancie k iným potravinám, nájdenie správnej stravy pre vás so syndrómom dráždivého čreva môže chvíľu trvať.