Šalát z quinoa v pohári - s malinovým a horčicovým vinaigretom Xucker

pohári

Najmä v práci alebo na cestách je pre mnohých z nás ťažké vždy zvoliť zdravé alternatívy. Je to ešte horšie, keď nikde nie sú k dispozícii možnosti zdravého stravovania.
Ak sa teda chcete stravovať zdravo a vyvážene z dlhodobého hľadiska, nemôžete sa vyhnúť státiu v kuchyni a príprave jedál na cestách. Kľúčové slovo: príprava potravín.
Zmes surovej zeleniny, strukovín a quinoa - doplnená ovocnou a kyslou malinovou vinaigretou - je dokonalým šalátom na obednú prestávku v parku.

Nutričné ​​hodnoty dresing na porciu (s 2 porciami): 80 kcal // bielkoviny: 0,3 g // tuky: 7,1 g // započítané sacharidy: 4,7 g // z toho cukor: 1,7 g // vláknina: 0,2 g

prísady (pre 2 poháre):

Pre vinaigretu:

  • 1 lyžička ovocnej nátierky Xucker malina
  • soľ a korenie
  • Xucker Light Stick
  • 20 ml balzamikového octu
  • 15 g olivového oleja
  • 1 lyžička jemnej horčice

Na šalát quinoa:

  • ½ šálky quinoa
  • červená kapusta
  • reďkovka
  • Obličky
  • mrkva
  • sladký zemiak
  • Jarná cibuľka
  • Mladý špenát
  • Syr feta
  • 1 čajová lyžička slnečnicových semien

Príprava:

Batáty očistíme, nakrájame na kocky a navlhčíme na troške oleja. Osolíme, okoreníme a povaríme v rúre na 180 ° C asi 20 minút.

Quinou uvaríme podľa pokynov na obale a necháme vychladnúť.

Pokiaľ ide o vinaigretu, zmiešajte všetky ingrediencie v malej nádobe so skrutkovacím uzáverom a dobre ich pretrepte.

Fazuľu scedíme a zeleninu umyjeme. Mrkvu nastrúhame, nastrúhame červenú kapustu, nakrájame reďkovky a jarnú cibuľku na plátky a vyberieme syr feta.

Teraz šalát navrstvíme do veľkej nádoby so skrutkovacím uzáverom. Vinaigretta sa môže pridať okamžite alebo odobrať v samostatnej nádobe so skrutkovacím uzáverom.