Salátové recepty na šalát Kohlrabi - 10 receptov

Kaleráb do šalátov je jedným z najvhodnejších druhov kapusty.

Ich chuť je jemná a výborne sa hodí k rôznym zložkám: inej zelenine, bylinkám, mäsu, klobáse, varenému kuraciemu mäsu a dokonca aj k nejakému ovociu. Vyskúšajte pripraviť kalerábový šalát a vyberte si zloženie podľa svojej chuti. A s tým, respektíve nielen ja, pomôžem nielen mne, ale aj mojim 12 osvedčeným receptom. Podotýkam, že vo všetkých šalátoch by kapusta mala byť strúhaná, nie krájaná. Potom sa ukáže, že je to rádovo chutnejšie a jemnejšie.

Šalát z klobásy a salámovej klobásy

Veľmi uspokojivá možnosť v štýle „minimalizmu“ # 187.

1 hlávka stredne veľkého kalerábu;
150 gramov salámovej klobásy;
pár pierok so zelenou cibuľkou;
Majonéza a soľ podľa chuti.

Kaleráb umyjeme a olúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle.

Klobásu nakrájajte na tenké prúžky. Jarnú cibuľku umyte najemno pod tečúcou vodou. Všetko zmiešame, dochutíme majonézou, podľa chuti osolíme.

Kaleráb a uhorkový šalát so záhradnými bylinkami

1 hlávka stredne veľkého kalerábu;
2 šťavnaté uhorky;
1 kuracie vajce;
Parta kôpru s petržlenovou vňaťou;
zväzok zelenej cibule;
kyslou smotanou a dressingovou soľou.

Veľmi sa mi páči táto verzia šalátu, ktorá sa môže stať diétnou, ak konzumujete nízkotučné kyslé smotany.

Umyte kaleráb, uhorku a zeleninu. Sušíme na papierových utierkach. Vajíčko uvarte, ošúpte. Nakrájajte nadrobno. Kaleráb a uhorku nastrúhame na hrubom strúhadle, zmiešame s nadrobno nakrájanými bylinkami. Pridáme nasekané uvarené vajce, ochutíme kyslou smotanou a osolíme.

Kalerábový šalát s reďkovkou daikon a bylinkami

1 hlava kalerábu;
1 veľká reďkovka daikon;
zväzok zelenej cibule;
Na výber kôpor, petržlen, koriander;
1 kuracie vajce;
kyslá smotana alebo majonéza na zálievku, soľ podľa chuti.

Odstráňte šupku a nakrájajte nadrobno. Kaleráb olúpte, nastrúhajte na hrubom strúhadle. Reďkovku umyjeme a tiež potrieme. Zeleninu pomelieme, zmiešame všetky prísady, dochutíme kyslou smotanou alebo majonézou, dochutíme soľou.

Šalát z kalerábov s ryžou a kuracím mäsom

Veľmi uspokojivá možnosť, takmer sebestačná.

1 veľká hlava kalerábu;
1 stredne veľké kurča;
150 gramov koreňa zeleru;
3 lyžice varenej ryže;
Majonéza na dresing;
1 kuracie vajce;
Zelení a podľa chuti soľ.

Kuracie filé a vajce uvaríme.

Vyberte škrupinu z vajíčka a nakrájajte ju nadrobno. Rovnakým spôsobom nakrájajte kuracie mäso. Kaleráb a koreň zeleru olúpte, nastrúhajte na hrubom strúhadle.

Uvarenú ryžu opláchnite a vložte do cedníka. Umyte zelenú, pretrepte a nakrájajte nadrobno. Všetky výrobky zmiešajte v hlbokej miske, dochuťte soľou a dochuťte majonézou.

Šalát kórejský kaleráb s mrkvou a cesnakom

2 stredné hlávky kalerábov;
2 šťavnaté stredne veľké mrkvy;
2 strúčiky cesnaku;
3 lyžice rastlinného oleja;
jedna tretina čajovej lyžičky červenej papriky;
Podľa chuti osolíme.

Kaleráb a mrkvu umyjeme, olúpeme, nastrúhame na kórejskom strúhadle.

Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, pridáme červenú mletú papriku a olúpané strúčiky cesnaku. Nalejte strúhanú zeleninu s horúcim olejom, podľa chuti osoľte, premiešajte. Toto je pekne korenené jedlo - nedávajte ho deťom. Lepšie im ponúknite ďalšiu možnosť šalátu.

Šalát s vitamínovým kalerábom s jablkom a mrkvou

1 hlava kalerábu;
1 veľké šťavnaté jablko;
1 veľká mrkva;
štipka cukru;
štipka soli;
1 lyžica kyslej smotany.

Umyte kaleráb, mrkvu a jablko.

Olúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Dochutíme kyslou smotanou, soľou a cukrom. Zmiešať. Šalát je hotový.

Šalát zo šalátu s mrkvou a citrónom

1 hlava kalerábu;
1 veľká šťavnatá mrkva;
1 uhorka;
zväzok koriandra;
voliteľne malá jarná cibuľka;
1 polievková lyžica rastlinného oleja;
1 lyžica citrónovej šťavy;
Podľa chuti osolíme.

Kaleráb a mrkvu ošúpte, nastrúhajte na hrubom strúhadle.

Uhorku nakrájame na tenké prúžky. Koriander nakrájame nadrobno. Zmiešajte citrónovú šťavu s rastlinným olejom, vložte do misky všetky pripravené ingrediencie, dochuťte a dochuťte soľou.

Citrónovú šťavu je možné nahradiť jablčným octom.

Šalát z kalerábov a krabích tyčiniek

Tento recept je vhodný na slávnostný stôl.

1 hlávka stredne veľkého kalerábu;
200 gramov krabových tyčiniek;
1 plechovka konzervovanej kukurice;
1 kuracie vajce;
Zelenina, soľ, majonéza podľa chuti.

Vajíčko uvaríme, po olúpaní najemno nasekáme.

Krabie tyčinky a umytú zeleň zomelieme. Kaleráb ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Otvorte konzervu s kukuricou a vypustite tekutinu. Všetky suroviny zmiešame, okoreníme, podľa chuti osolíme.

Šalátový zoštíhľujúci šalát s tekvicou a červenou repou

Hneď musím povedať - šalát má mierne laxatívne účinky, takže buďte opatrní.

1 malá hlavička kalerábov;
100 gramov surovej tekvice;
100 gramov surovej repy;
1 veľká šťavnatá mrkva;
1 strúčik cesnaku;
Rastlinný olej, bylinky a soľ podľa chuti.

Zeleninu umyte a nakrájajte nadrobno, posolte.

Pomelieme si strúčik cesnaku, zmiešame s bylinkami. Všetku zeleninu umyte, ošúpte a nastrúhajte. Dochutíme rastlinným olejom a bylinkami, cesnakom a soľou.

Šalát z kalerábov s mrkvou a tvarohom

Veľmi zaujímavá verzia šalátu.

1 veľká hlava kalerábu;
1 veľká mrkva;
1 strúčik cesnaku;
1 smotanový syr
Majonéza a soľ podľa chuti.

Kaleráb, mrkvu a cesnak ošúpte.

Zeleninu nastrúhame na hrubom strúhadle, pretlačíme cesnak lisom. Nastrúhanú zeleninu zmiešame s tvarohom a cesnakom, ochutíme majonézou a soľou.

Šalát zo šalátu s kuracími srdiečkami

Chutný mäsový šalát.

1 malá hlavička kalerábov;
1 malá cibuľa;
200 gramov kuracích sŕdc;
150 gramov koreňa zeleru;
1 polievková lyžica rastlinného oleja;
Zelenina, soľ, majonéza podľa chuti.

Kuracie srdiečka uvaríme v osolenej vode, nakrájame na prúžky a odrežeme tuk.

Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké polkrúžky. Smažte na rastlinnom oleji, kým sa farba nezmení, potom pridajte kuracie srdce a všetko spolu povarte ďalších 5 minút. Zeler a kaleráb olúpte, nastrúhajte na hrubom strúhadle. Zmiešajte s opraženou cibuľou a srdiečkami, nasekanými bylinkami a majonézou. Podľa chuti osolíme a premiešame.

Kaleráb a šalát zo zeleného hrášku

Skoro som zabudol - najjednoduchší recept.

1 veľká hlava kalerábu;
1 plechovka konzervovaného zeleného hrášku;
1 zväzok jarnej cibule;
2 lyžice kyslej smotany;
Podľa chuti osolíme.

Kaleráb ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle.

Vypustite tekutinu zo zeleného hrášku a pridajte k strúhanej zelenine. Jarnú cibuľku nakrájajte nadrobno, vložte do šalátu a dochuťte kyslou smotanou. Toto je moje obľúbené kalerábové jedlo.