Šaláty bez sacharidov - chutné, rýchle; vegetarián!
Podľa najnovších výskumov vás neztučnia iba tuky, ale aj nadmerná konzumácia sacharidov. Čoraz viac ľudí si to uvedomuje a mení svoje stravovacie návyky. Z tohto dôvodu neustále hľadajú recepty bez sacharidov, ako sú napríklad recepty na Šaláty bez sacharidov, nájsť.
Prečo je príliš veľa sacharidov nezdravých?
Telo a mozog priemerného človeka potrebujú 150 - 200 g sacharidov denne. Avšak konzumáciou rýchleho občerstvenia a podobne je táto hodnota každý deň prekročená a vedie k tomu, že priberáme.
Sacharidy sa v našom tele premieňajú na glukózu, teda cukor. Množstvo, ktoré naše telo potrebuje, sa premieňa na energiu. Nadbytočná glukóza sa však okamžite hromadí ako tuk a vedie k priberaniu.
Ako môžem znížiť denné množstvo sacharidov?
Večer by ste sa preto mali vyhnúť ryži, cestovinám, zemiakom a chlebu.
Namiesto toho používajte recepty bez sacharidov - napríklad ryby alebo kuracie mäso so zeleninou alebo šalátom.
Ale jedzte správnu zeleninu a správny šalát, pretože predpoklad, že všetky šaláty sú bez sacharidov, nie je správny.
Čo robí šalát vysokým obsahom sacharidov?
V podstate okrem vody a čistých tukov/olejov neexistujú takmer žiadne jedlá, ktoré neobsahujú žiadne sacharidy. Recepty bez sacharidov však majú obzvlášť nízky obsah sacharidov.
Takže šaláty bez sacharidov nie sú úplne bez nich, ale obsahujú ich len veľmi málo.
Šaláty sú skvelým spôsobom, ako sa zdravo stravovať s nízkym obsahom sacharidov. Ale iba ak sa zaobídete bez určitých prísad.
Ak si chcete pripraviť šaláty bez sacharidov, určite by ste si nemali robiť šalát zo zemiakov alebo sladkých zemiakov. Mali by ste sa tiež vyhnúť sladkej kukurici, pretože je plná sacharidov.
Medzi ďalšie pasce na sacharidy patria šaláty z banky a hotové dresingy.
Šaláty bez sacharidov možno pripraviť zo zelenej zeleniny, listového šalátu a zeleniny s vysokým obsahom vody, ako sú napríklad reďkovky, uhorky a paradajky.
Karfiol, brokolica, mrkva, žltá a zelená paprika, cuketa, cibuľa a tekvica sa dajú použiť aj v receptoch bez sacharidov.
Jarná cibuľa, červená paprika, horčičné uhorky, špicaté papriky, repa a strieborná cibuľa sa považujú za potraviny s nízkym obsahom sacharidov.
Zelenina s vysokým obsahom sacharidov je škrobová, sladká a farebná odroda. Hrášok, šošovica, cícer, kukurica a kukuričný klas, rovnako ako šarlát, majú veľmi vysoký obsah sacharidov.
Dva vynikajúce a ľahké recepty na šaláty bez sacharidov
Lahodný šalát z paradajok a brokolice
- 400g brokolice
- 400g paradajok
- 2 vajcia
- Bazalka, tymián
- Petržlen, soľ, korenie
- 3 lyžice citrónovej šťavy
- 150g jogurtu
Vajcia uvaríme natvrdo a brokolicu blanšírujeme v malých kvietkoch v osolenej vode asi tri minúty. Odkvapkajte časť vody.
Potom umyte a nakrájajte paradajky na plátky hrubé asi 0,5 cm.
Bylinky nasekajte a niektoré celé listy si odložte na ozdobu.
Po uvarení vajec ich pretlačte spolu s jogurtom, citrónovou šťavou a trochou tekutiny na varenie. Primiešajte bylinky, soľ a korenie.
Plátky paradajok a ružičky brokolice teraz striedavo ukladajte do pekáča a medzi vrstvy dajte bylinkový krém.
Zvyšok krému natrieme ako vrchnú vrstvu a pridáme bylinky ako ozdobu.
Lahodný a špeciálny nápad na šaláty bez sacharidov.
Chutný miešaný šalát (rýchla a ľahká možnosť pre recepty bez sacharidov)
- 100g miešaných listových šalátov
- 1 uhorka
- 100g cherry paradajok
- pažítka
- 250g jogurtu
- 1,5 lyžice stredne horúcej horčice
- Sladidlo, soľ, korenie
Najskôr umyte rôzne listové šaláty (napríklad ľadový šalát a šalát) a nakrájajte ich na kúsky veľké.
Uhorka a reďkovka sú olúpané a nakrájané na tenké plátky. Tieto zmiešajte s rozpolenými cherry paradajkami a nadrobno nakrájanou pažítkou do šalátu.
V miske rozmiešame jogurt s citrónovou šťavou a horčicou do hladka, potom dochutíme soľou, korením a sladidlom.
Potom všetko spolu premiešajte a pripravili ste si lahodnú variantu do šalátov bez sacharidov.