Salers, plemeno kráv, ktoré zarába všetky peniaze
Salers je plemeno hovädzieho dobytka, ktoré si podmaňuje čoraz viac farmárov, ktorí chcú chovať kravy, ktoré sa ľahko udržiavajú a majú dobrú produkciu mäsa. Býky salerské sa ľahko prispôsobujú horúcim letám a mrazivým zimám a pre plemeno je charakteristické, že sa ľahko otelí, čo chovateľom nerobí problémy. Uznávaný pre svoje dobré zvýšenie produkcie mäsa - okolo 1,2 - 1,3 kilogramu za deň, Salers taurín je oceňovaný aj pre kvalitu mlieka, z ktorého sa vyrábajú dva druhy syra: Salers a Cantal.
- Pôvod kravy Salers
- Farma kráv Salers v Rumunsku
- Ako vyzerá krava Salers, to sa vyznačuje
- Otelenie Salersovej kravy
- Produkcia mlieka u kráv Salers
- Starostlivosť o Salers kravy
- Saler krava: kŕmenie je jednoduché
- Salersova krava: výnos pri výrobe mäsa
- Salers plemeno: cena kráv v Rumunsku
- Aké dotácie APIA sa poskytujú na kravy Salers
Pôvod kravy Salers
Pôvod plemena kráv Salers sa nachádza v strednom masíve vo Francúzsku. Dnes sú kravy rozšírené po celom svete, na všetkých kontinentoch, pričom sú oceňované pre svoju produktivitu a robustnosť. Vďaka genetike vytvorenej v horských oblastiach, v drsných podmienkach, kde nie je možnosť pestovania obilnín, je Salers rustikálnym plemenom kráv, veľmi odolným.
Farma kráv Salers v Rumunsku
Farma kráv Salers založená v Rumunsku Radu Husau z okresu Sălaj. Farmár má stádo 20 Salers a so svojimi zvieratami je veľmi spokojný.
Farmár Radu Husau kúpil v roku 2016 hovädzie kravy Salers z Francúzska, počnúc várkou 11 zvierat, iba ročných. Nákup, ktorý uskutočnil priamo z Francúzska: býk a 10 teliat, stál niekde okolo 13 000 eur. „Keby som mal možnosť vziať plný nákladný automobil, teda 40 zvierat, cena za zviera by sa znížila, pretože sa výrazne znížila doprava. Preprava jedného zvieraťa teda vyšla na 200 eur, pretože náklady sa vydelia počtom zvierat, čím viac ich prinesiete, tým lacnejšie vyjdete, “hovorí farmár o investíciách.
Ako vyzerá krava Salers, to sa vyznačuje
Salers je plemeno veľkých hovädzích kráv. Dospelé kravy Salersu majú výšku hrable 144 cm a hmotnosť 650 - 850 kg. Býci Salers majú výšku kopyta 154 cm a hmotnosť medzi 1 000 a 1 200 kilogramami.
Krávy Salers majú mahagónovú farbu až po odtiene tmavo červenej, dlhé rohy, tmavej farby, v tvare libry. U tohto plemena sa niektoré exempláre rodia bez rohov. Hovädzí dobytok má silné, silné končatiny, čierne kopytá (môže cestovať pri hľadaní potravy na veľké vzdialenosti). Toto plemeno, ktoré sa pôvodne používalo na rôzne práce, bolo oceňované pre odolnosť voči veľkým výkyvom teplôt, vysokej plodnosti, ľahkému teleniu, kvalite matiek, kvalite mlieka a najmä mäsu.
Otelenie Salersovej kravy
Zrelosť kráv Salers je dosť skorá a prvé otelenie môžu mať už vo veku dvoch rokov. Ukázalo sa tiež, že býky sú o 20% plodnejšie ako zvieratá iných plemien.
Jednou z charakteristík kráv Salers je, že majú ľahké telenia, ktoré chovateľom zvierat nerobia problémy. Je to spôsobené panvovým otvorom, ktorý majú tieto kravy, a ktorý uľahčuje telenie teliat.
Pri otelení sú teľatá Salers tenšie a dlhšie veľkosti, s nižšou hmotnosťou, čo je ďalší aspekt, ktorý je dôležitý pri otelení. Váha teliat Salers pri otelení je 30-40 kilogramov, ale rastú veľmi rýchlo.
„Salers kravy veľmi ľahko a v prípade kríženia s býkmi vylepšených plemien. Keď je teliatko ľahké, teliatko je energické, rýchlo stúpa, podarí sa mu nasať mledzivo v prvej polhodine a potom už nie sú v tele žiadne zdravotné problémy, “vysvetľuje farmár.
Salersova krava má zvyčajne iba jedno teľa, existujú však aj dve teliatka. „Na našej farme sme mali od konca septembra do konca novembra telá na pastve a neskôr sme mali v polovici decembra, keď bolo vonku mínus 20 stupňov, ale ani vtedy sme nemali problémov. V histórii plemena sa cisárske rezy nezistili a počet asistovaných pôrodov je niekde pod 2%. Prvé otelenie sa uskutoční po 2 rokoch, okolo 20 - 24 mesiacov, a otelenie sa uskutoční po 29 - 34 mesiacoch ".
Produkcia mlieka u kráv Salers
Aj keď ide o plemeno hovädzích kráv, Salers má tiež dobrú produkciu mlieka v porovnaní s inými plemenami hovädzieho mäsa. V priemere je produkcia mlieka u kravy Salers 3 000 litrov ročne, ale laktácia sa po otelení zastaví pomerne rýchlo. Je však potrebné poznamenať, že kravy Salers zostávajú plodné počas celého života a môžu mať veľa teliat.
Starostlivosť o Salers kravy
Útulok pre kravy Salers nerobí poľnohospodárom problém. Tieto hovädzie kravy zostávajú v útulku pol roka, v zime, na pastvine druhú polovicu, v lete. V prípade farmy v župe Sălaj sa zvieratá držia na pastvinách od mája do novembra oplotené elektrickým plotom a od apríla do mája sa chovajú v jednoduchom prístrešku so strechou a tromi stenami.
Saler krava: kŕmenie je jednoduché
Pretože sú to kravy, ktoré dobre využívajú pastviny, Salers nemá problémy s kŕmením. Naplňte recept na krmivo soľou a vodou, nič iné ako to, čo ponúka pastvina, vysvetľuje farmár. Na jeseň av zime sa zvieratá kŕmia suchým senom. „Za týchto podmienok veľmi rýchlo po otelení opäť vstupuje do tepla, nie je problém ... Krmivo pre zvieratá si zabezpečujeme sami. Prvý rok sme kosili iba spontánnu flóru, potom sme začali siať kŕmne zmesi do ornej pôdy, pretože je to oveľa efektívnejšie, kvalitnejšie aj kvantitatívne, “vysvetlil chovateľ Salers.
Salersova krava: výnos pri výrobe mäsa
Zisk z chovu kráv Salers je daný kapitalizáciou teliat. Mäsové plemeno, poľnohospodári venujú pozornosť výnosu býkov, ich dennému zvyšovaniu. O Salers sa hovorí, že zo všetkých kontinentálnych rás má najkratší interval medzi dvoma po sebe nasledujúcimi teleniami, niekde na 365 - 370 dní. Malo by sa tiež spomenúť, že iba s materským mliekom a pastvou môžu vážiť niekde medzi 1,2 - 1,3 kilogramu za deň. To by bol denný prírastok teliat, samcov, čistokrvných plemien, ako sme vysvetlili Radu Husau na základe skúseností z jeho farmy.
Salers plemeno: cena kráv v Rumunsku
Podľa poľnohospodára Radu Husau sa zisk z hovädzej farmy Salers poskytuje od 20 materských kráv vyššie. Má v úmysle zvýšiť počet hospodárskych zvierat na svojej farme ďalším dovozom z Francúzska. Hľadajte býky na výkrm a potom ich naživo vyvezte do Grécka alebo Talianska. „Chceme ich vymeniť za ženy. Zvažovali sme aj predaj mäsa, ale najskôr si musíme zistiť, aké povolenie potrebujeme. Teraz sme však na začiatku a farma je malá, marketingový potenciál je dosť nízky. Ak by som chcel vyvážať, musel by som mať aspoň 30 - 40 teliat, aby som mal TIR, bremeno “, povedal nám chovateľ.
Farma s 20 kravami plemena Salers by poskytla rumunskej rodine ročný hrubý príjem 20 000 eur ročne: „V Rumunsku sme dostávali ako ponuky vykrmované teľatá do 550 kilogramov, niekde na 2,5 euro, naživo. Ale toto sa veľmi líši, najmä v Rumunsku. Výhodou je, že za rok môžete bežne od kravy dostať 1 000 eur v hrubom. Takže pre rodinu, ktorá chová 20 kráv, má hrubý príjem 20 000 eur ročne, čo pre Rumunsko na vidieku a pri pomerne malom úsilí, s ktorým sú zvieratá chované, hovorím, že je to dobré. “.
Cena hovädzieho mäsa Salers je vysoká v krajinách ako Francúzsko, kde je toto plemeno veľmi cenené. Kilogram mäsa Salers sa predáva za 20 - 30 eur. Podľa Radu Husau Francúzi, ktorí majú v rodnej oblasti plemena až 100 hláv, zarábajú priamym predajom. Zabijú, vložia do panvíc s hmotnosťou 5, 10, 15 alebo 20 kilogramov, vytvoria sieť zákazníkov a dajú 20 - 30 eur za kilogram. A potom sa im ľahko predáva. „Tiež som o tom premýšľal a myslím si, že nájdem ľudí ochotných zaplatiť za prírodný a kvalitný produkt. Ale znova musím vidieť, aké sú podmienky na zabitie, na predaj. Teľa vo veku okolo jedného roka, keď váži okolo 400 kilogramov, sa oplatí zúročiť “.
Aké dotácie APIA sa poskytujú na kravy Salers
Jedinou nevýhodou chovu kráv Salers v Rumunsku je, že toto plemeno mäsa nedostáva dotáciu od APIA, presnejšie nie je uvedené na zozname plemien dobytka, za ktoré platí viazanú podporu pre hospodárske zvieratá. Poľnohospodári môžu využívať prechodnú národnú pomoc na kravu, dotáciu vyplácanú agentúrou APIA zo štátneho rozpočtu, ktorá mierne prevyšuje sumu 100 eur ročne. Je potrebné poznamenať, že poľnohospodári pestujúci Salers sa začínajú organizovať, takže je možné, že v budúcnosti toto plemeno hovädzieho dobytka dostane aj úplné dotácie od APIA.
O plemene Salers chovateľ uviedol, že je spokojný, najmä preto, že hoci nie je u nás rozšírený, má iba výhody. Medzi nimi Radu Husau uvádza rustikálnosť plemena, ktoré nie je citlivé na choroby. „Keďže je odolný, neaplikuje sa iné ako bežné ošetrenie, tj odčervenie, na jar a na jeseň, pri vstupoch do útulku, odčervenie a čo iné štát zaviaže, antrax“.
Plemeno hovädzieho mäsa Salers je veľmi vhodné pre poľnohospodárov, ktorí sa venujú čiastočným úväzkom, teda popri zamestnaní na farme: „Idete k nim ráno, videli ste, že sú v poriadku a žijú dlhšie po práci, popoludní k nim. Za ten čas, čo zvládnu, sa nemusíte báť, že sa začína obdobie telenia a musíte tam byť trvalo, vo dne aj v noci. Aj to je motto medzinárodných združení: Vyraste Salers, pokojne spite! “.
Na instagrame Agrointeligencia nájdete obrázky okamihu v poľnohospodárstve!