Sandra Aamodt Prečo diéty väčšinou nefungujú TED Talk Subtitles and Transcript TED
Pred tri a pol rokom som urobil jedno z najlepších rozhodnutí v živote. Moje novoročné predsavzatie bolo prestať s diétami, prestať sa starať o svoju váhu a naučiť sa viac rozumne stravovať. Teraz jem vždy, keď som hladný a schudol som 10 kíl.
To som ja, keď som nastúpil na svoju prvú diétu, keď som mal 13 rokov. Keď to teraz vidím, myslím si: Nepotrebovali ste diétu, potrebovali ste módneho poradcu. (Smiech) Ale myslel som si, že budem musieť schudnúť, a keď sa mi to vrátilo, samozrejme som si to vyčítal. A ďalšie tri desaťročia som bol neustále na rôznych diétach alebo medzi nimi. Nech som skúsil čokoľvek, váha, ktorú som schudla, sa stále vracala. Som si istý, že väčšina z vás pozná ten pocit.
Ako neurológ som uvažoval: Prečo je to také ťažké? Je zrejmé, že vaša váha závisí od toho, koľko zjete a koľko energie spálite. Mnoho ľudí si ale neuvedomuje, že hlad a výdaj energie riadi mozog. Väčšinou si toho nie sme vedomí. Mozog robí veľa svojej práce v zákulisí, a to je dobré, pretože vedomie - ako to poviem slušne? - je ľahko rozptýlený. Je dobré, že pri sledovaní vzrušujúceho filmu nemusíte myslieť na dýchanie. Nezabudnete, ako behať, keď rozmýšľate, čo si dať na večeru.
Jesť oveľa menej navždy ako niekto s rovnakou hmotnosťou, ktorý vždy chudol.
Dočasné zvýšenie hmotnosti sa bohužiaľ môže stať trvalým. Ak ste udržali vysokú váhu príliš dlho, pravdepodobne väčšinu rokov, váš mozog by mohol rozhodnúť, že ide o novú normálnu váhu.
Diéty nie sú veľmi spoľahlivé. Päť rokov po diéte je väčšina ľudí späť so starou váhou. Štyridsať percent z nich si oblieklo ešte viac. Ak sa nad tým zamyslíte, typickým výsledkom diéty je, že z dlhodobého hľadiska skôr priberáte ako chudnete.
Rád by som vám dal poslednú myšlienku. Čo keby sme všetkým týmto dievčatám, ktoré držali diétu, povedali, aby jedli, keď boli hladné? Čo keby sme ich naučili počúvať ich chute, namiesto toho, aby sme sa ich báli? Pravdepodobne väčšina z nich by bola šťastnejšia a zdravšia a ako dospelí by mnohí z nich pravdepodobne chudli. Bol by som rád, keby mi to niekto povedal, keď som mal 13 rokov.