SCHATTENBLICK - ŽIVOČÍŠNE UBYTOVANIE 439 dojníc a ich (vykorisťovanie) využitie (práva zvierat)
práva zvierat 2,08 - č. 44, máj 2008
Ľudia za práva zvierat - Bundesverband der Tierversuchsgegner e.V.
„Dojnice“ a ich použitie
Autor: Hannelore Jaresch
Mlieko a mliečne výrobky sú medzi spotrebiteľmi veľmi obľúbené. Po zhnitom mäse a ďalších zlých správach z priemyselnej výroby mäsa zostáva dôvera spotrebiteľov v mliečne výrobky neporušená. Agresívna reklama nás už dlho presviedča, že dospelí ľudia potrebujú detskú výživu, aby zostali zdraví. Naozaj však mlieko unavených mužov pohltí? A mlieko skutočne pochádza od kráv, ktoré sa pasú na zelených alpských lúkach? práva zvierat venuje pozornosť tejto problematike takzvaným dojniciam - pretože to, čo pre ne znamená výroba mlieka, je stále príliš málo známe.
V jazyku analytikov trhu je Nemecko najväčším producentom mlieka v EÚ. V stajniach Nemecka sa v súčasnosti nachádzajú asi štyri milióny „dojníc“ a trend v posledných rokoch mierne klesá, pretože čoraz menej kráv produkuje čoraz viac mlieka. To však nie je možné bez vážnych zdravotných následkov pre zvieratá.
Život modernej „vysoko výkonnej kravy“
„Dojnice“ sú domáci dobytok, ktorý sa chová na „výrobu“ mlieka. Krava „dáva mlieko“, volá sa to tak nádherne. My ľudia rozhodujeme, komu môže dať mlieko, jej teľaťu alebo konzumentovi. Aby mohla krava dodávať mlieko nepretržite, musí každý rok porodiť teľa. „Výťažok mlieka“ kravy sa zvyšuje po narodení teliat v prvých šiestich týždňoch a potom opäť pomaly klesá. Tento čas je známy ako laktácia. Len pár týždňov po narodení teľaťa je matka opäť tehotná - na tento účel je takmer vždy umelo oplodnená. Podobne ako v prípade ľudského tehotenstva, aj v tomto prípade tehotenstvo trvá deväť mesiacov. Počas tejto doby bude krava naďalej dojená. Iba šesť až osem týždňov pred pôrodom je „vysušené“ - často liekmi - teda už nedojené, aby sa vemeno trochu vzchopilo a zápal sa zahojil.
Teliatko sa zvyčajne odoberá matke ihneď po narodení. Teľa dostane až v prvých dňoch materské mlieko - takzvané mledzivo. Potom sa kŕmi náhradou mlieka, „náhradou mlieka“. Občas sa stane, že matka a dieťa môžu zostať spolu niekoľko dní. Väzba sa potom rýchlo uzavrie a následné oddelenie je pre oboch ešte traumatizujúcejšie. V krajine sú ich zúfalé volania známym zvukom, ktorý je - s výnimkou niektorých citlivých miest - akceptovaný ako bohom daný.
Žiadne mlieko bez „teľacej produkcie“
Teľatá samičiek sa väčšinou chovajú ako budúce „dojnice“. Samce sa naopak predávajú výkrmným farmám v celej Európe. Teľatá odchované bez matky nikdy nemôžu uspokojiť potrebu cicať, a preto často vykazujú poruchy správania. Nasávajú sa navzájom alebo súčasti stabilného vybavenia. Ak nemajú dostatok vlákniny, napríklad trávy alebo sena, trpia nedostatkom železa. Ich mäso je potom biele až svetloružové, čo mnohí spotrebitelia mylne považujú za záruku jemnosti. Teľatá nemôžu uspokojiť svoju veľkú potrebu pohybu ani v samostatnom ustajnení, ktoré je povolené až do veku ôsmich týždňov, ani v kotercoch na klzkých roštových podlahách.
Kravy zvykli mať rohy?
Tak ako si mestské deti niekedy myslia, že kravy sú fialové, čoskoro sa zabudne, že dobytok je prirodzene obdarený rohmi. Podľa odhadov je až 70 percent teliat už „zbavených rohov“. Poľnohospodári sú k tomu vyzvaní profesijnými združeniami, zväzom poľnohospodárov a „obchodníkmi s dobytkom“ z dôvodu, že zvieratá, ktoré neboli zbavené orosenia, predstavujú pre chovateľa zvierat nehodu a mohli by si tiež navzájom ublížiť. Odrezávanie teliat sa v skutočnosti začalo zavedením voľných kotercov, kde by mohlo dôjsť k sporom medzi zvieratami nižšieho a vyššieho stupňa v prípade nedostatku miesta, nedostatku alternatívnych možností a zlej starostlivosti o stádo.
Podľa zákona o dobrých životných podmienkach zvierat je „v zásade“ zakázané odstraňovať alebo ničiť časti tela stavovcov. Zároveň sú povolené výnimky, ako napríklad kastrácia a odstránenie rohov. U teliat mladších ako šesť týždňov môže byť systém klaksónu dokonca zničený bez omráčenia. Existujú dve metódy: Pri metóde horenia sa na systém klaksónu umiestni špeciálna elektrická baterka, často však iba spájkovačka, a obracia sa tam a späť, kým sa tkanivo nad kosťou nespáli. Alebo sa používajú leptadlá alebo pasty s kyslými látkami, ktoré môžu tiež spáliť oči.
Obidve metódy sú pre zvieratá mimoriadne bolestivé, a preto veterinárne združenia po zákroku požadujú aj anestéziu a analgetiká, zatiaľ však márne.
Dobytok však nemá rohy náhodou. Napríklad sú dôležité pre určenie hierarchie v stáde dobytka. Ich amputácia tak poukazuje na dizajn stajne, ktorý nie je vhodný pre zvieratá, a na nedostatky v starostlivosti o zvieratá zo strany majiteľa zvieraťa.
Miesto spojenia ohrádka
V Nemecku alebo v EÚ neexistujú presné právne predpisy o chove dobytka. 60 až 70 percent kráv v Nemecku dnes žije v takzvaných ohrádkach, najmä v severnom Nemecku a nových spolkových krajinách. V tradične menších stánkoch na juhu Nemecka je uväzovanie stále rozšírené. Kravy tu stoja zviazané na jednom mieste po celý svoj život, pokiaľ nie sú aspoň v letných mesiacoch vedené na pastvu, čo je čoraz zriedkavejšie. Výsledkom sú často vážne choroby pazúrov a kĺbov. V prírode dobytok prejde každý deň veľa kilometrov. Dobytok, ktorý sa udomácnil niekoľko tisíc rokov, nestratil potrebu cvičiť. Ak je však uviazaný, je zabránené akýmkoľvek skutočným sociálnym kontaktom a akémukoľvek pohybu. Pretože je krk zafixovaný, zvieratá sa nemôžu zbaviť ani svrbenia na chrbte, takže si niekedy vystačia s vrhaním potravy.
Aj keď takzvanú ohrádku zavádzajú už niekoľko desaťročí väčšie farmy so 60 až niekoľkými stovkami kráv len kvôli technickým výhodám, pomaly rastie poznatok, že trvalé spojenie kráv nie je priateľské k zvieratám. Podľa pokynov pre chov „dojných kráv“ v Dolnom Sasku už nie je v nových budovách povolené uväzovanie. Združenie poľnohospodárov a Spolkový minister Horst Seehofer ako jeho náustok však nevidí potrebu konať. Bavorsko chce dokonca pre ekologické farmy s až 35 „dojnicami“ presadiť, že uviazanie je povolené aj v budúcnosti, ak by boli stánky postavené pred rokom 2000.
Na ohrádkach môžu kravy v zásade lepšie prežiť svoju prirodzenú potrebu pohybu a svoje spoločenské správanie. Veľmi to však závisí od toho, koľko miesta majú zvieratá, ako sú postavené chodníky, ležiace oblasti a podlahy. Plne roštové podlahy sú stále povolené. Zvieratá nižšieho stupňa žijú v neustálom strese, ak nemajú možnosť vyhnúť sa, nerušene odpočívať, dostatočne piť a jesť. Navyše stále väčšie stáda kráv z ohrád sa sotva niekedy dostanú na pašu. K stabilným takzvaným bežeckým dvorom sú zriedka pripevnené cvičebné plochy.
Výkon je všetko
Za posledných 100 rokov sa dojivosť kráv zvýšila desaťkrát. Vďaka jednostrannému množeniu mlieka a dômyselnému kŕmeniu koncentrovaným krmivom je moderná „vysoko výkonná krava“ holštýnsko-frízskeho plemena nútená ročne vyprodukovať 8 000 až 11 000 litrov mlieka. „Špičkové zvieratá“ dajú ročne až 14 000 litrov. S objemom 50 litrov denne váš organizmus vykonáva metabolické funkcie nepretržitého maratónu. Na to, aby sa vyprodukoval jeden liter mlieka, musí mliečnymi žľazami vemena pretekať 500 litrov krvi. Toto nutkanie dosiahnuť maximálny výkon sa kupuje s mnohými chorobami a predčasnou smrťou. „Vysoko výkonné kravy“ sú zvyčajne po dvoch až troch teľatách vychudnuté a idú na bitúnok, keď sú mladé, vo veku od štyroch do piatich rokov. Krava by sa mohla dožiť dobrých 20 rokov a viac.
Koniec chovu pre maximálny výkon ešte nie je v dohľade. Spotreba mliečnych výrobkov v Nemecku naďalej rastie, najmä syrov. Takzvaná kvóta na mlieko, teda zaručené množstvo mlieka spotrebovaného na farmu, by mala viesť k obmedzeniu výroby mlieka v rámci EÚ. Bola však nedávno zvýšená a najneskôr do roku 2015 by mala byť úplne zrušená. To znamená v budúcnosti neobmedzenú produkciu mlieka, a to aj na vývoz do mimoeurópskych krajín. Mlieko a mliečne výrobky sa tak predávajú miliónom ľudí, z ktorých niektorí tradične nekonzumovali mlieko.
Mimochodom, exportným hitom sú aj samotné kravy. Viac ako 77 000 mladých kráv s vysokou hmotnosťou sa vyvážalo nákladnými autami a loďami do 32 rôznych krajín vrátane Ruska, Ukrajiny a Maroka s vývoznými dotáciami z peňazí daňových poplatníkov v minulom roku. Trýznivá diaľková doprava a jej ďalšie osudy v tejto krajine nikoho nezaujímajú.
Od posvätného zvieraťa po výrobný faktor
V Indii sa krava považuje za matku života a všetko, čo z nej pochádza, sa považuje za posvätné. Aj v mýtoch Blízkeho východu a Európy bola krava považovaná za jedno z najjemnejších, benevolentnejších a vznešených tvorov. Už nadávky ako „ty hlúpa krava“ ukazujú, že v modernej Európe už toho vysokého zvieraťa veľa neostáva.
V ultramodernej maštaľke prebieha kŕmenie, napájanie, dojenie a odvoz hnoja automaticky. „Vedúci farmy“, ako sa dnes poľnohospodárovi hovorí, trávi viac času pred počítačom - analýzou údajov o mlieku, objednávaním krmiva atď. - ako so zvieratami. Priestorové, a teda aj emočné odcudzenie majiteľa domáceho zvieraťa jeho zvieratám zodpovedá nevedomosti spotrebiteľov o pôvode výrobkov, ktoré konzumujú. Asi 60 centov za liter mlieka, sotva viac ako to, čo zaplatia za minerálnu vodu, je už pre mnohých spotrebiteľov príliš veľa.
V priemyselnom chove zvierat je krava iba výrobným faktorom, ktorý sa musí prispôsobiť požiadavkám trhu, a mlieko je iba surovinou, ktorú je možné ľubovoľne zvýšiť a denaturovať na poličke supermarketu. V budúcnosti by sa krava mohla stať druhom „bioreaktora“ aj pomocou genetickej manipulácie, tj. Mlieko už má vlastnosti požadované priemyselným odvetvím, keď vychádza z vemena: neobsahuje laktózu, obsahuje pre ňu vhodné bielkoviny. niektoré druhy jogurtov alebo syrov, na zmrzlinu atď.
Pekná nová budúcnosť? Dizajnérske kravy na značkové výrobky? Vyhodené kravy pre vyhadzovaciu spoločnosť? To, ako sa správame k zvieratám, sa liečime sami k sebe. Je čas urobiť nejaké zmeny!
Najvýraznejšou črtou hinduizmu je úcta, s akou sa zaobchádza s kravou. Ochrana kravy sa mi javí ako jeden z najobdivuhodnejších prejavov ľudského pokroku. Pre mňa je krava stelesnením celého infraľudského sveta; umožňuje veriacemu človeku celý život uchopiť jeho jednotu. V mojich očiach je samozrejmou pravdou, že krava musí byť prirodzenou voľbou ako symbol tejto jednoty. Krava je charitatívna báseň. Chrániť ich znamená chrániť všetky nemé stvorenia Božie.
(MAHÁTMA GÁNDHÍ)
Zdroj:
práva zvierat - č. 44/máj 2008, s. 4-6
Informačná služba pre ľudí o právach zvierat -
Federálna asociácia pokusov proti zvieratám e.V.
Roermonder Strasse 4a, 52072 Aachen
Telefón: 0241/15 72 14, Fax: 0241/15 56 42
E-mail: [email protected]
Internet: www.tierrechte.de
práva zvierat sa objavujú štyrikrát ročne.
Predajná cena je zahrnutá v členskom poplatku.
uverejnená v Schattenblicku 30. mája 2008