Schnitzel Sandwich od šéfkuchára SweeneyTiny

rýchle občerstvenie, keď je málo času

prísady

1	Rezeň, chlebový, čerstvý alebo mrazený
1 m veľký	Chlebová rolka, (bagetová rolka)
2 listy	šalát
1 malý	Nakrájané uhorky a/alebo paradajky
n. B.	Cibuľa (y) nakrájaná na krúžky
2 lyžice	Majonéza alebo tatárska omáčka
2 lyžice	Kečup
niečo	Vývar, zrnitý
niečo	Kari prášok
soľ a korenie
Vyčistené maslo

príprava

Na strednej panvici zohrejte na panvici dostatok vyčisteného masla. Vložte mrazený alebo čerstvo pečený rezeň do panvice, zalejte stále horúcim tukom a smažte ho do chrumkava dozlatista z každej strany. Nezapínajte príliš vysoko, inak bude zvonka príliš tmavá a v strede bude stále zamrznutá alebo nebude prechádzať!

Medzitým rozrežte bagetovú rolku. Dolnú polovicu natrieme majonézou, na vrch poukladáme plátky uhorky a listy šalátu. Vložte kečup do malej misky. Vmiešajte vyliaty vývar, trochu vody, kari korenia a trochu soli a korenia a krátko zohrejte v mikrovlnnej rúre. Opäť premiešame a okoreníme podľa chuti. Odmasťujte řízok na kuchynskom papieri a vložte na bagetovú rolku. Potom ozdobte cibuľu, a ak je to potrebné, plátky paradajok a navrch rozložte teplý koreninový kečup. Nasaďte veko pečiva.

---