Schudnite počas pôstu Takto chcú Eberbacherovci zhodiť kilá - Eberbach - RNZ
Od Popolcovej stredy opäť téma - Ako to funguje a čo si o nej treba myslieť? Pýtali sme sa okolo
Mnoho súčasníkov sa dnes čoraz viac pozerá na misky váh. Foto: pa
Eberbach. Karneval je preč, teraz robíme veľké pokroky smerom k jari a od Popolcovej stredy je pôst opäť v móde mnohých ľudí unavených zimou. Kým kedysi bola „pôstna liečba“ nábožensky motivovaná, dnes je to všetko o zbavení sa prebytočných kilogramov. Ak však chcete stratiť prebytočné množstvo, nemusíte sa zaobísť bez príjemného jedla alebo občerstvenia. Pýtali sme sa na okolie.
„Dobré jedlo s mierou, potom chudnete,“ hovorí Christina Wolff, majiteľka rovnomenného obchodu so zdravou výživou v Eberbachu. Ponúka hĺbkové kurzy výživy, najmä na jar. „Zmena stravovania je vždy príbehom krok za krokom,“ hovorí Christina Wolff. „Pôst je strava, ktorú je možné praktizovať trvalo,“ hovorí jej partner Michael Jouvenal. A odporúča: "Varte si sami a nepoužívajte žiadne výrobky, ktoré sú výdatne spracované. Mäso jedzte podľa ročného obdobia, iba raz alebo dvakrát týždenne".
Keď si sami uvaríte, môžete určiť, ktoré jednotlivé ingrediencie sa použijú: Je preto možné odhadnúť množstvo tukov a sacharidov, ktoré konzumujete. „S rozumnou stravou a časťou pohybu môžete z hľadiska chudnutia ísť z dlhodobého hľadiska najďalej.“, Má skúsenosti.
Výživová poradkyňa Alexandra Laundryová z Rockenau vo svojej kuchyni. Foto: Irob
Alexandra Laundryová tiež odporúča kombináciu vedomej výživy, škrtenia príjmu kalórií prostredníctvom zníženého príjmu potravy a zvýšenia spotreby energie väčším pohybom alebo športom. Je certifikovanou dietologičkou, žije v Rockenau a pracuje v zariadení na vyliečenie matiek a detí. Tam pracuje v oblasti výživového poradenstva.
„Túžba po väčšom cvičení prichádza takmer automaticky ako vedľajší efekt chudnutia a výslednej zlepšenej kvality života,“ referuje zo svojich skúseností. „Čerstvé potraviny by sa mali konzumovať prednostne. Sortiment vhodných výrobkov je obrovský a vyskúšať rôzne varianty môže byť zábavné - fantázii je len málo obmedzení.“.
Pre Joachima Braunsbergera z ekologického obchodu v Eberbachu chudnutie nikdy nebolo problémom. Je zrejmé, že pri použití ekologicky vypestovaných produktov sa dá hovoriť o zdravom, ale nie nevyhnutne o nízkokalorickom jedle. Ani s vegetariánskymi jedlami, pretože tu sa často používajú orechy a orechové pasty.
Zamestnankyňa lekárne Hirsch na druhej strane ulice uvádza, že mnoho jej zákazníkov používa na chudnutie bielkovinovú diétu. Sama s tým už mala dobré skúsenosti. Pridaním ovocia je možné pripraviť proteínové koktaily rozmanitým spôsobom. Niektorí z používateľov dokonca vytrvalo nahradili jedno jedlo denne proteínovým nápojom.
Angelika Merkelová pracuje v lekárni na vlakovej stanici Eberbach. Dvakrát ročne ponúka týždenný terapeutický pôst, počas ktorého sa pijú iba čaje, džúsy a zeleninový vývar. Táto kúra slúži na „detoxikáciu“ tela, zároveň však zvyčajne prináša zmenu v nutričnom povedomí. Mnoho účastníkov potom zmenilo stravovacie návyky.
Lekárne ponúkajú metakontrolnú analýzu s programom „Žite ľahšie“. Test na sliny sa používa na analýzu toho, aký ste metabolizmus a ako vaše telo používa jedlo. Na základe tohto génového modelu je zostavený individuálny koncept výživy, ktorý obsahuje aj vhodné možnosti konzumácie kalórií.
Ute Stowasser z Eberbachu je niekto, kto sa stravovaniu a zmenám stravovania venuje už dvadsať rokov. „Skvelé výsledky sa väčšinou dosiahli na začiatku diéty, kilogramy klesli,“ hovorí, „ale takmer vždy nasledoval jojo efekt“. Medzitým sa jej receptom na úspech stala diéta s nízkym obsahom tukov spojená s cvičením.
Osemdesiatročná Ursula Mechler z Eberbachu dosiahla svoju pohodlnú váhu so svojimi 60 kilami. „Nebolo to vždy také,“ hovorí. Vo svojom živote urobila tiež niekoľko diét, ktoré boli úspešné iba krátko. Teraz varí pre osem ľudí denne. „Neustálym skúšaním a dochucovaním jedla hlad ustúpi a ja už potom ani nejem,“ pokračuje.
Jörg Schubert z Aglasterhausenu vie, ako svoj pocit hladu úspešne potlačiť. So svojim predajným stánkom stojí na týždenných trhoch a ponúka chlieb a iné pečivo. "Keď som zjedla krajec chleba, som plná. Dávam pozor na to, čo mi hovorí moje telo.".
Hrdá na to, že dosiahla svoju pohodlnú váhu: Daniela Hafner z Hirschhornu. Foto: Irob
Daniela Hafner z Hirschhornu sa usmieva: „Za desať mesiacov som schudla 15 kíl a dosiahla som tak svoju pohodlnú váhu“. Podarilo sa jej to vďaka zmene stravovania a vytrvalostných športov, ako je beh, plávanie a cyklistika. „Hlava sa musí pridať, inak to nebude fungovať,“ hovorí. Jej nový životný koncept bol úspešný a určite si ho chce udržať natrvalo.
Ak niekto váhu váži o niečo menej, neznamená to, že má svoju pohodlnú váhu. Napríklad Petra Lenz z Eberbachu je na seba príliš štíhla. „Chcela by som mať na sebe o päť kilogramov viac,“ hovorí. Nedarí sa jej ale pribrať a obáva sa, že by jej telu v prípade choroby došli zásoby.
Panuje zhoda v tom, že ak chcete zhodiť prebytočné kilogramy, musíte jesť menej kalórií a zvýšiť spotrebu kalórií. To ale nevylučuje príjemné jedlo a občerstvenie. Rozhodujúce je množstvo.
„Príjemné zvýšenie hmotnosti je zaručené,“ smeje sa Gerhard Koch, majiteľ Confiserie Café Reichspost. „Vždy sa tu veľa deje, najmä v nedeľu,“ hovorí. „Ľudia sem prichádzajú po týždni práce, aby si niečo dopriali.“ S asi 40 výtvory z pralinky a asi 20 odrodami koláčov a koláčov, ako aj rôznymi sladkosťami ponúka zvodnú rozmanitosť. „Kus je však konzumovaný vedome a s potešením“.
Ako to vnímala taká osobnosť ako Beethoven, ktorého 250. narodeniny je tento rok? Zjavne sa stravoval veľmi vedome a stravoval sa väčšinou v spoločnosti svojich priateľov. Beethoven miloval ryby; Zverina, teľacie mäso, hovädzie mäso a hydina boli v jeho ponuke. Najradšej mal nízkotučné jedlá, mäso sa dalo iba variť a nie vyprážať. Ako príloha bola zvyčajne čerstvá zelenina alebo šalát.