Schudnite pomocou amarantu, takže je vhodný pre stravu
Malé zrno, veľa v ňom: Amarant poskytuje dôležité živiny v strave a môže podporovať chudnutie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Potravinový trh je už niekoľko rokov zaplavený potenciálnymi superpotravinami. Je výzvou sledovať veci a vedieť odlíšiť užitočné doplnky pre svoju vlastnú stravu od menej užitočných. Okrem semien quinoa a chia bol amarant doteraz zanedbávaný - pseudozrnko je skutočné silové zrno. Čo sú výživové hodnoty v amarantu a ako ich môžete začleniť do svojho stravovacieho plánu pre efektívne chudnutie - prečítajte si tu.
Schudnite pomocou amarantu: tisícročia staré energetické zrno
Na prvý pohľad znie pseudo-zrno nesympaticky a takmer zločinecky - simuluje amarant iba to, že je zrnom, a klame nás svojimi potenciálne pozitívnymi účinkami na zdravie? Nebojte sa, aj bez statusu „skutočného“ obilia sa môže vyplatiť zahrnúť ho do svojej vlastnej stravy. Amarant je tiež známy ako foxtail, pretože je semenom rodu čeľade foxtail. Preto, prísne povedané, nejde o zrno, ale hovorí sa mu pseudozrno (konvenčné zrno je sladká tráva). Amarant je jednou z najstarších kultúrnych rastlín na svete a v súčasnosti sa pestuje hlavne v Južnej a Strednej Amerike. Jedno zrno je také malé, že v amarantovej rastline môže dozrieť až 50 000 jednotlivých zŕn.
Amarant: Sú to výživné látky, ktoré poskytuje
Aztékovia a Inkovia spoznali výhody jemných zŕn a urobili z nich jednu zo svojich základných potravín. To sa v dnešnej dobe môže tiež vyplatiť: Amarant poskytuje telu veľké množstvo vlákniny (desať gramov na 100 gramov amarantu), ale je výrazne nižší v sacharidoch ako iné zrná, a preto je ideálny pre stravu s nízkym obsahom sacharidov. Sacharidy, ktoré obsahuje, môže telo využiť. Amarant je navyše bezlepkový, a preto je dobrou alternatívou pre ľudí s celiakiou, ktorí sa kvôli svojej intolerancii musia vyhýbať iným druhom obilia. Okrem toho je obilie s približne 18 percentami bielkovín najbohatšie na bielkoviny medzi zrnami a pseudo-zrnami, a preto je vhodné ako zdroj bielkovín v strave. Okrem toho je bohatý na živiny, ako sú vitamíny B1 a E, horčík, železo, draslík a vápnik. Tuky, ktoré obsahuje, sú zdravé, nenasýtené mastné kyseliny, a preto môže amarant prispieť k vyrovnanej hladine cholesterolu.
Nafúknutý amarant je chrumkavá poleva pre kašu, smoothie misky alebo musli
Prečo je teraz amarant pre stravu obzvlášť vhodný - a ako ho pripraviť
Vďaka vysokému obsahu vlákniny môže amarant prispieť k sýtosti a tiež podporiť trávenie. Ale to nie je jediný dôvod, prečo môže mať zmysel zahrnúť Power-Korn do stravy. Pretože v zime pre obilniny hovorí ďalší aspekt: Zrná amarantu podporujú obsah serotonínu v tele. To môže viesť k skutočne vysokej nálade - a to je zvlášť dobré pre potenciálne zimné blues. Keď telo uvoľní viac hormónov šťastia, prospeje to aj duši. Mrazivé teploty a tmavé zimné dni vás potom môžu ovplyvňovať o to menej. Zároveň môžu živiny v amarantu pôsobiť proti suchej pokožke, čo je v zime typický problém. Špeciálne oleje na starostlivosť o pleť s amarantom spôsobujú, že namáhaná pokožka je vláčna, vyhladená a zvlhčená.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
A príprava amarantu ako pokrmu nie je nijako obmedzená: predovšetkým amarant z maku je vhodný ako zálievka na sladké jedlá, ako sú kaše, müsli alebo smoothie misky, ale môže sa použiť aj ako chrumkavý doplnok k zimnej polievke, šalátu alebo ako ozdoba na zeleninové jedlo. bude. Surový amarant sa pripravuje veľmi ľahko: uvaríme ho v pomere 1: 2 s nesolenou vodou, dusíme asi 30 minút a necháme napučať. Potom sporák vypnite, vyberte ho zo sporáka a nechajte ďalších desať minút napučať. Varený amarant sa môže použiť ako príloha ako ryža a je obohatený o charakteristickú arómu jedál s mierne orieškovou notou.