Schudnite pomocou ľahkých výrobkov
Asi 65 percent mužov a viac ako 50 percent žien má nadváhu? Vzostupný trend! Tých, ktorí chcú schudnúť, zvyčajne frustrujú nevydarené diéty alebo spotené hodiny vo fitnes štúdiu, ktoré tiež nepriniesli požadovaný úspech. Početné „ľahké výrobky“, ktoré sú dostupné takmer pre všetky potraviny, sľubujú nádej. Mali by chutiť ako originály, ale mali by obsahovať menej tukov a kalórií. Čo však v skutočnosti znamená „ľahké“, „nízkokalorické“ alebo „nízkotučné“? A tieto prostriedky vám skutočne pomôžu schudnúť alebo len zoštíhliť peňaženku?
Každý rok sa na diétne výrobky minú miliardy eur. Ale veľa spotrebiteľov vytvára ilúziu, že žije zdravo, hoci stále jedia príliš veľa a zvyčajne ešte viac ako predtým a jedia nesprávne veci.
Čo je vlastne „svetlo“?
Len veľmi málo ľudí vie, že výrazy „svetlo“ alebo „svetlo“ nie sú chránené. Používajú sa rôznymi spôsobmi, napríklad na cigaretách s nízkym obsahom nikotínu, káve bez kofeínu alebo pive bez alkoholu. Ak sa tento výraz vzťahuje na obsah kalórií v potravinách, je zákonne definované tvrdenie: Jedlo má najmenej o 40 percent menej kalórií ako toto konvenčný tovar od tej istej spoločnosti. To však neznamená, že napríklad tento krémový syr je skutočne nízkokalorický v porovnaní s podobnými výrobkami iných spoločností.
Čo znamená „nízkokalorický“?
Výrobok s názvom „nízkokalorický“ nesmie obsahovať viac ako 50 kcal na 100 gramov. Pri nápojoch je to iba 20 kcal na 100 mililitrov.
Redukcia kalórií: namiesto tuku voda
Zníženie kalórií sa zvyčajne dosiahne napenením produktu plynom a jeho zväčšením (napr. Pri dezertoch) alebo pridaním mnohých prísad (pre polotučné margaríny a polotučné maslo) s vodou. Je tiež možné, že nízkokalorické náhrady sa používajú pre skutočné zložky, ktoré vznikli po mnohých chemických procesoch, napríklad v salámach.
Mnoho z týchto technicky a chemicky spracovaných potravín na krátku dobu naplní žalúdok, ale nenaplní vás.
Tuk je nosičom chutí, vďaka ktorému je jedlo chutné a uspokojuje chuť k jedlu. Ak tento tuk v strave chýba, trvá oveľa dlhšie, kým sa dostaví pocit sýtosti. Výsledok: poddáte sa chuti do jedla a budete jesť viac ako predtým v presvedčení, že produkty vás neztučnia a následne nemôžu poškodiť vašu postavu. Fatálna chyba. Jediná vec, ktorá sa stenčuje, je peňaženka.
Ďalšou nevýhodou je, že „ľahké“ výrobky sú väčšinou nízkokalorické varianty dosť nevhodných potravín. „Ľahká“ saláma alebo „ľahká“ majonéza sú tiež mimoriadne bohaté na tuky a kalórie .
Preto odporúčanie: Vždy si pri nákupe pozorne pozrite zoznam prísad a zvážte, či je nízkotučné chudé jedlo rovnako dobré alebo lacnejšie namiesto často drahšieho ľahkého produktu. Bez zmeny stravovania smerom k nízkotučným mliečnym výrobkom, chudému syru, klobásam a mäsu, ako aj prírodne „ľahkým“ výrobkom s vysokou hustotou živín, ako sú ovocie, zelenina, zemiaky a celozrnné výrobky a veľa pohybu tukové vankúšiky sa budú naďalej cítiť dobre.
Po rozsiahlej štúdii austrálski vedci varujú pred takzvanými „ľahkými výrobkami“: Štúdie Deakin University v Melbourne preukázali, že veľa potravín s nízkym obsahom tuku má vysokú energetickú hustotu. Na porovnanie, asi 50 zeleninových jedál, ktoré obsahovali relatívne veľké množstvo oleja, nemalo obzvlášť vysokú hustotu energie, uvádza Ranke-Heinemann Institute.
Energetická hustota potravy je energetický obsah potraviny v pomere k jej hmotnosti (kJ/g). Priemerné jedlá bez nápojov majú hustotu energie 5,1 kJ/g na. Na porovnanie, skúmané nízkotučné potraviny mali priemernú hustotu energie 7,7 kJ/g. Súčasný stav výskumu naznačuje, že čím vyššia je energetická hustota potravy, tým viac ľudí má tendenciu prijímať príliš veľa energie a priberať.
Vysoké množstvo energie vo výrobkoch označených ako „nízkotučné“, „ľahké“ a „diéta“
Vedúcu štúdie Helen La Fontaine prekvapilo množstvo energie obsiahnutej v produktoch označených ako „nízkotučné“, „ľahké“ a „diéta“. "Mnoho ľudí, ktorí si kupujú tieto výrobky, si chcú strážiť svoju váhu, a preto očakávajú, že jedlo bude mať nižšiu energetickú hodnotu. Energetický obsah je v skutočnosti tiež nižší ako zodpovedajúce výrobky s vyšším obsahom tuku, ale stále majú veľmi vysoký energetický obsah," vysvetľuje La Fontaine.
Navyše, veľa z nízkotučných výrobkov obsahuje veľké množstvo pridaného cukru alebo iných priemyselne spracovaných sacharidov, analýza zeleninových jedál naopak ukázala, že napriek relatívne vysokému obsahu rastlinného oleja majú veľmi nízku energetickú hustotu 3,9 kJ/g vystavoval. Výnimkou sú však hranolky, ktoré majú podľa rezu hustotu od desať kJ/g do 12,5 kJ/g.
Spotrebiteľský časopis ÖKO-TEST skúmal kvalitu niektorých výrobkov a dospel k veľmi odlišným výsledkom.
V teste: Müllerova mliečna ryža, jahoda. Málo tuku, veľa cukru!
S obsahom tuku 0,1% a obrazom čerstvých jahôd láka kupujúcich. Bohužiaľ ani v tomto prípade sa na synteticky vyrábaných arómach nešetria, iba mizivých 10% pochádza zo skutočných jahodových plodov. Aj keď je obsah tuku porovnateľne nízky, nemožno dúfať, že dôjde k pozitívnym účinkom na túto postavu. Svačina medzi jedlami obsahuje 11,9 percenta veľa cukru, kto je všetko, len nie štíhly. Ryžový nákyp vyniesol verdikt? Spokojný?.
Philadelphia rovnováha síl
Priemer na ÖKO-TESTE? Veľmi dobré? od. Ak prejdete z dvojitého krémového syra na tento variant s nízkym obsahom tuku, ušetríte takmer polovicu tuku a 44 percent kalórií.
Preto je dôležité, aby ste napriek štítku „Svetlo“ vždy skontrolovali informácie o kalóriách a tukoch. Čo je redukované na tuku, môže mať vysoký obsah cukru a čo je „ľahké“, môže mať stále viac kalórií ako konkurenčný krémový syr.
Autor webovej stránky diet-are-doof.de ponúka nasledujúce praktické ľahké výrobky pre domácich majstrov:
Majonéza 1: 1 je rozšírená o jogurt? Presne: majonéza ľahká.
Jablkový džús s minerálkou? Správne, jablkový spritzer má oveľa menej kalórií ako džús (funguje aj s bielym vínom alebo limonádou).
S potravinami, ktoré sa nedajú predĺžiť, pomáha niečo iné:
Vychutnajte si tabuľku čokolády, cmúľajte ju, nechajte ju pomaly rozplývať sa v jazyku, liečte sa a potom zavolajte deti a zvyšok tyčinky nechajte na nich .
Čipy ľahké?
Funguje to takto: Otvorte tašku, vyberte 20 najkrajších čipov a rozložte ich na tanier. Zeleninu nakrájajte na tyčinky, poukladajte bylinkový tvaroh. Najskôr zvyšné čipy odovzdajte alebo vyhodte - vonku do odpadkového koša, ideálne na ne niečo položte. Potom sa tešte na čipsy, pochutnajte si na nich, namáčajte nimi zeleninu a potom vám v dome dôjdu čipsy. Závislí na čipoch vedia, že kúzlu poloplnej tašky by podľahli krátko pred spaním alebo uprostred noci.