Schudnite pomocou ľanového oleja
Ľanový olej je veľmi zdravý a má viac omega-3 ako ryby. Ako schudnúť pomocou ľanového oleja?
Ľanové semienko má pôvod v Turecku a východnej Ázii. V Nemecku, v oblasti Lužic, je známa oblasť pestovania ľanu, z ktorého semien sa lisuje ľanový olej. Lužický ľanový olej je dnes dokonca chránenou značkou.
Olivový olej je už roky neoddeliteľnou súčasťou našich kuchýň. Medzitým však získavajú na význame aj ďalšie oleje a pre mnohých spotrebiteľov sa stalo dôležité miestne pestovanie. Okrem repkového oleja sa čoraz častejšie používa aj ľanový olej lisovaný za studena. Olej, ktorý sa extrahuje zo zrelých semien rastliny ľanu, si nesmiete zamieňať s olejom z cameliny. Ľanový olej sa získava lisovaním ľanového semena, semena modro kvitnúceho ľanu. Ľanový olej je veľmi dôležitý pre zdravie a nemal by chýbať v žiadnom jedálnom lístku. Jeho obsah omega-3 mastných kyselín je nielen obzvlášť vysoký, ale vďaka pomeru medzi omega 6 a omega 3 je ideálny pre chudnutie a pre udržateľnú zdravú výživu. V ľanovom oleji lisovanom za studena je podľa pôvodu až 70% omega-3 mastných kyselín. Pre porovnanie: u čerstvého lososa je toto percento iba okolo 5%. Omega-3 mastná kyselina sa nazýva kyselina alfa-linolénová a v jej názve je už uvedený odkaz na ľan, pretože „linos“ pochádza z gréčtiny a je založený na „ľane“.
Ľanový olej „tekuté zlato“
V tele sa kyselina alfa-linolénová premieňa na zdraviu prospešné omega-3 mastné kyseliny. Sú cenné pre vaše zdravie, pretože ovplyvňujú hladinu cholesterolu, znižujú krvný tlak a tým účinne bránia srdcovo-cievnym ochoreniam. Posilňuje sa tiež črevná flóra a udržateľne sa podporuje imunitný systém. Vzácny olej má dokonca pozitívny vplyv na myseľ a najnovšie štúdie ukazujú prístup v boji proti depresii a zmenám nálady. Vedci a lekári sa nedávno zaoberali témou chudnutia pomocou ľanového oleja a zistili, že americká štúdia na Penn State University zistila, že pravidelná konzumácia ľanového oleja môže pomôcť znížiť percento tuku v tele. Omega-3 mastné kyseliny sú „dobrými“ tukmi, podobne ako v prípade avokáda alebo lososa. Sú to nenasýtené mastné kyseliny, ktoré stimulujú metabolizmus a tým tiež umožňujú, aby spaľovanie tukov bežalo na plné obrátky. Pre túto štúdiu účastníci konzumovali denné smoothie, ktoré bolo obohatené o čajovú lyžičku rastlinného oleja rôznych druhov. Okrem ľanového oleja sem patril aj repkový olej a kukuričný olej. Skupina s ľanovým olejom stratila nadpriemerné množstvo.
Pri kúpe dbajte na kvalitu
Ľanový olej ideálny do šalátov, smoothie alebo studených jedál
Ľanový olej nemôžete zohriať, pretože proces lisovania za studena znamená, že je určený iba na použitie v studenej kuchyni. Je ideálny ako zjemnenie pre jogurty, musli alebo denné smoothie. Ľanový olej sa dá použiť aj do šalátov a na studené predjedlá. Pretože sa však príliš veľa tuku neodporúča zdravým ľuďom tohto druhu, odborníci odporúčajú obmedzenú, ale pravidelnú konzumáciu, ktorá nepresahuje 100 gramov denne. Ak ste si kúpili ľanový olej v supermarkete, môže chutiť trpko. Lepšie je zaobísť sa bez ekonomickej verzie a kúpiť si kvalitný, za studena lisovaný a nefiltrovaný ľanový olej, ktorý môžete každý deň začleniť do svojho jedálnička. Môže sa použiť aj ako kúra. Ak to chcete urobiť, vezmite lyžicu ľanového oleja dvakrát denne po dobu jedného mesiaca. Môže byť čistý alebo zmiešaný s jedlami.