Schudnite pomocou LCHF - diéty s nízkym obsahom sacharidov a vysokých tukov

schudnite

Nový rok leží pred nami ako čistý list papiera, stále je starý iba pár hodín. Máte už pripravené zodpovedajúce perá? Ako to chcete „opísať“, váš rok 2018?

Aj tu tento rok na blogu pôjde o čisté stravovanie, teda zdravú výživu: LCHF - Low Carb High Fat. Alebo, ako hovoria iní, nízkotučný zdravý tuk. To znamená málo sacharidov v kombinácii so zdravým tukom. Pretože to je všetko: tuk je zdravý. Samozrejme, nehovorím o trans-tukoch alebo rastlinných tukoch s vysokým obsahom omega 6, ako je slnečnicový olej a iné rastlinné oleje. Nie, mám na mysli dobré tuky, ako sú mäso a ryby, vajcia a mliečne výrobky. Plus smotana, maslo, masť, kokosový olej a olivový olej. Prečo si myslím, že sú to dobré tuky? To si môžete prečítať tu.

Prečo viac tuku?

Tuk je nevyhnutný. Potrebujeme, aby tuk vôbec existoval. Bez tuku by neboli bunky. Tuk je srsť, ktorá ich chráni. Bunky nemôžu bez tuku navzájom komunikovať. Nervové bunky už ďalej neprenášajú signály, v určitom okamihu sú „nervy holé“. Tuk tiež dodáva našim jedlám chuť a je vynikajúcim zdrojom energie. To je presne miesto, kde prichádza LCHF, pretože:

  • LCHF dodáva mastné kyseliny, ktoré naše telo potrebuje, aby optimálne fungovalo;
  • LCHF znižuje chuť na jedlo, pretože tuk v kombinácii s malým počtom sacharidov udržuje stabilnú hladinu inzulínu. Tuk a bielkoviny sú navyše udržateľnejšie ako sacharidy;
  • LCHF chutí dobre.

Schudnite pomocou LCHF - ako to funguje?

Je veľa tuku kľúčom k chudnutiu? Znie to zvláštne, rád to priznám. A to samozrejme neznamená, že naďalej jete vysoko sacharidy a zároveň zvyšujete percento tukov. Namiesto toho v LCHF vymieňame jeden zdroj energie za druhý. Znižujeme percento sacharidov a zvyšujeme percento tukov.

Znamená: Okrem sladkostí sú vynechané všetky typické prílohy ako cestoviny, ryža a zemiaky. Rovnako chlieb a všetko ostatné, čo pekár ponúka. Z tohto dôvodu jeme veľa zeleniny, mäsa, rýb, vajec, mliečnych výrobkov a tukov.

Miešané vajcia so slaninou ráno, podávané s paprikou, uhorkou a paradajkami, zdobené domácou majonézou? Veľký šalát so syrom a mastný dressing na obed? Večer piecť zeleninu so steakom? Znie to príliš dobre, aby to bola pravda? Vitajte na LCHF!

Horná hranica pre uhľohydráty je LCHF na 50 gramov denne. To sa týka spotreby energie 2 000 kalórií. Ak konzumujete viac alebo menej, musíte tomu zodpovedajúcim spôsobom prispôsobiť množstvo sacharidov. Pre bielkoviny vypočítame 1 - 1,5 gramu na kilogram telesnej hmotnosti - normálnu hmotnosť, nie skutočnú hmotnosť. Pridávate tuk, kým nie ste plní alebo kým nedosiahnete svoj limit kalórií. Na začiatok môže byť užitočné zapísať si všetko, čo zjete. Existujú rôzne online kalkulačky, pomocou ktorých môžete vypočítať podiel sacharidov, bielkovín a tukov. To môže byť obzvlášť užitočné, ak ešte nemáte prehľad o tom, ktoré potraviny obsahujú vysoké alebo nízke hladiny sacharidov. A keď už sme pri tom - na LCHF.de nájdete užitočný zoznam obsahu sacharidov v zelenine ako pdf na stiahnutie zadarmo!

Tí, ktorí jedia menej ako 50 gramov sacharidov, zvyčajne prejdú na ketózu. Čo to je, si môžete prečítať tu. LCHF môže byť ketogénny, ale nie je potrebný. Ak však chcete schudnúť pomocou LCHF, ketóza je ideálna.

Uľahčite to!

Viem, že to znie teraz trochu jednoducho. A napriek tomu som začal presne „tým, že som robil“. Prvým ľahkým krokom môže byť napísanie nákupného zoznamu. Použite ho na zapísanie nízkosacharidovej zeleniny, vajec, smotany, masla, mäsa a rýb. Možno si tiež musíte doplniť zásoby zdravých olejov a tukov? Potom odporúčam dobrý, za studena lisovaný olivový olej a kokosový olej. Ale prosím, nie kalenú palmínu, radšej ju nechaj v obchode. Čo na svojom nákupnom zozname nepotrebujete, sú ryža, cestoviny, zemiaky, chlieb, rožky, müsli a sladkosti všetkého druhu.

Tento týždeň môžete zo surovín, ktoré si kúpite, pripraviť jednoduché, ale chutné jedlá. Rád vám poskytnem recepty LCHF. Potom sa pozrime, čo sa stane tento týždeň. Garantujem, že nebudete ľutovať.

Rád by som tu nechal srdečné odporúčanie: pozrite si fórum LCHF.de. Nájdete tam veľa rovnako zmýšľajúcich ľudí, veľa informácií a predovšetkým podporu. Môžete však tiež hovoriť priamo so mnou. Stačí na to použiť kontaktný formulár.

Prajem vám veľa šťastia v prvých krokoch!

Chceli by ste viac informácií? Zaujímajú vás ďalšie súvislosti? Potom nahliadnite do položky ponuky Knihy. Nájdete tam niekoľko kuchárskych kníh, vrátane mojej veľmi čerstvej „My Low-Carb-High-Fat Cookbook - How I Lean Lean With Lotts Fat“ od Trias Verlag, ktorá vyjde o pár dní. Nájdete tam zhromaždené vedomosti o LCHF v kombinácii s receptami a množstvom tipov na zmenu stravovania.

Knihu je možné predobjednať v každom kníhkupectve aj online, ISBN 978-3432105451

Okrem toho veľmi vhodné a so sviežimi sezónnymi receptami: 1. diel našej série kuchárskych kníh LCHF pure: Sezónne. Lahodné. Zdravé - viac ako 70 receptov s nízkym obsahom sacharidov na január a február. Viac informácií o tomto nájdete TU.

Knihu si môžete objednať v ktoromkoľvek kníhkupectve alebo online (odkaz vedie na Amazon). ISBN je 978-3746031392