Schudnite pomocou stredomorskej stravy Kréta; Základy

Obyvatelia stredomorského regiónu žijú na princípe stredomorskej stravy (Kréta) a sú známi svojou rozmanitou kuchyňou. Jedia hlavne čerstvé jedlá, ako sú ryby, slnkom vyzreté ovocie a zelenina, a zvyčajne jedia jedlo v sociálnej skupine s dostatkom času.

schudnite

Podľa štatistík napríklad Taliani jedia viac ako trikrát viac zeleniny ako Nemci a konzumujú prostredníctvom nich oveľa dôležitejšie vitamíny a minerály. Tiež sa väčšinou zaobídu bez živočíšnych tukov a prechádzajú na rastlinné alternatívy, ako je olivový olej, ktorý v konečnom dôsledku vystihuje princíp stredomorskej stravy. Očakávaná dĺžka života je tiež vyššia ako u Nemcov, čo sa dá jednoznačne pripísať ich zdravej výžive prostredníctvom stredomorskej stravy.

Podľa pravidiel krétskej diéty pozostáva menu v Stredozemnom mori z viac ako 55% sacharidov, hlavne z chleba a cestovín. Tuky - najlepšie z rastlinných zdrojov, ako sú olivy, orechy alebo mastné ryby - tvoria asi 30% stredomorskej stravy, dodávajú energiu na celý deň. S približne 15% sa v stredomorskej strave konzumuje pomerne málo bielkovinových produktov, ako je mäso, ryby alebo vajcia.

Tento typ stravovania ponúka veľa výhod:

Vysoko sacharidová strava poskytuje veľa energie z porovnateľne malého množstva tuku alebo cukru. Vďaka vysokému množstvu vlákniny v chlebe a zelenine sa optimálne podporuje trávenie a telo môže lepšie využívať dostupné rezervy na dodávku energie - namiesto toho, aby ich ukladalo do nepríjemných tukových zásob.

Pri konzumácii čerstvého ovocia a zeleniny v priebehu stredomorskej stravy človek prijíma nielen množstvo vitamínov a minerálov, ale aj sekundárne rastlinné látky s antioxidačnými vlastnosťami, ktoré viažu radikály uvoľňované metabolizmom. „Dobré“ tuky hlavne z olivového oleja a mastných rýb, ako sú makrely alebo lososy, sú bohaté na nenasýtené omega-3 mastné kyseliny, ktoré chránia kardiovaskulárny systém. O olivovom oleji sa hovorí, že má dokonca účinok na čistenie krvi.

Pretože sa konzumuje málo mäsa a vajec, zostáva hladina cholesterolu tiež v rovnováhe. Olivový olej, niektoré strukoviny a tuk z rýb podporujú zníženie hladiny LDL cholesterolu, ktorý je často zodpovedný za kardiovaskulárne ochorenia. Okrem zníženia LDL cholesterolu si tuky udržujú „dobrý“ HDL cholesterol - ktorý štiepi LDL cholesterol - na vysokej úrovni.

Typická stredomorská strava je prospešná najmä pre diabetikov 2. typu, pretože to má pozitívny vplyv na ich hladinu lipidov v krvi a tiež na hladinu cukru v krvi. Stredomorská strava teda nielen dobre chutí, ale je aj dobrá.

Schudnite so stredomorským jedlom

Okrem zdravotných výhod ponúka stredomorská strava dobrý základ pre dlhodobé znižovanie hmotnosti. Mnoho vedcov a odborníkov na výživu to uznalo a vymysleli takzvanú stredomorskú stravu, známu tiež ako Kréta. Stredomorská strava teda nie je radikálnou stravou, je to skôr zdravá a predovšetkým trvalá zmena stravovania.

Berúc do úvahy stredomorské stravovacie zásady (veľa sacharidov, čerstvé ovocie a zelenina a iba „dobré“ tuky), môžete dlhodobo znížiť svoju váhu bez toho, aby ste zaťažili organizmus úplnou metabolickou zmenou. Ďalšou výhodou stredomorskej stravy je rozmanitosť jedál, ktoré môžete alebo by ste mali jesť. Na rozdiel od iných diét je v stredomorskej strave zakázané len málo - záleží oveľa viac na zložení jedál.

Schudnite pomocou sacharidov

Pretože sa táto diéta zameriava hlavne na konzumáciu potravín s vysokým obsahom sacharidov, v ideálnom prípade človek nekonzumuje viac ako 40 g tuku. Pretože sacharidy majú všeobecne menej kalórií ako tuky, trvale týmto spôsobom znižujete príjem kalórií a telo môže ľahšie opustiť existujúce zdroje energie z tukových zásob.

Denný plán založený na princípe stredomorskej stravy by nemal presiahnuť počet kalórií 1 200 - čo je možné dosiahnuť konzumáciou veľkého množstva čerstvého ovocia a zeleniny bez toho, aby ste ostali hladní. Stredomorský denný program završuje veľa pohybu a najmenej 2 litre vody denne.

Pretože si ľudia v stredomorskom regióne pochutnávajú na jedle veľmi opatrne a zvyčajne aj v spoločnosti, jedia pomalšie, a teda aj vedome. Pri pomalšom jedení sa signály sýtosti uvoľňujú rýchlejšie a vy jete iba to, čo telo skutočne potrebuje z hľadiska energie. Celozrnné výrobky by sa mali používať v potravinách bohatých na sacharidy, ako sú chlieb alebo cestoviny. Poskytujú rovnako veľa energie a tiež veľa vlákniny.

Cestoviny ako hlavný zdroj energie

Najmä Taliani sú svetovo preslávení svojimi cestovinami. Cestoviny majú všetky možné tvary a farby, sú základom zdravej a predovšetkým rozmanitej stravy. Cestoviny obsahujú veľa sacharidov a len málo tukov, takže na jednej strane poskytujú veľa energie a zároveň podporujú trávenie. Cestoviny by mali byť vždy pripravené „al dente“ (t. J. Pevné až do uhryznutia). Telo to spracováva dlhšie a je tiež dlhotrvajúce.

Pretože telo potrebuje na spracovanie molekúl škrobu z pevných cestovín oveľa dlhšie, na rozdiel od mnohých iných jedál v nasledujúcich hodinách nevznikne pocit hladu. Jedálny lístok završuje omáčka z paradajok, ktoré sú prospešné pre srdce, a aromatické bylinky, ako je bazalka.

Schudnite s potešením s červeným vínom

Mimochodom, pri jedle si môžete dopriať malý pohár červeného vína. To má malý účinok na zníženie cholesterolu a tiež podporuje chuťový vnem, a tým aj pôžitok z jedla. Ako už bolo spomenuté, ľudia, ktorí radi jedia, jedia pomalšie, čo opäť rýchlejšie vyvoláva pocit sýtosti atď...