Schudnite s chuťou do jedla - South Beach Diet Diet - Už 20 rokov si váži ženy ako vy

Diéta South Beach je založená na inovatívnom a príjemnom princípe: „Schudnite pri zachovaní pôžitku z jedla“.

Arthur Agatson je kardiológ a tvorca South Beach Diet. Pri vývoji tohto režimu sa nezaoberal výzorom svojich pacientov, ale účinnou metódou prevencie a liečby ich vaskulárnych a srdcových problémov spôsobených obezitou.

Po navrhnutí správnej stravy ju doktor Agatson vyskúšal na správnom morčati: mužovi v strednom veku, ktorý začal bruškom, teda sebe. Vzdal sa chleba, cestovín, ryže, zemiakov, piva. A dokonca aj pre ovocie, na začiatku (dva týždne).

Inak jedol čo najbežnejšie - teda trikrát denne, plus občerstvenie medzi jedlami, keď bol hladný. Po 14 dňoch schudla sedem kilogramov - bez hladu a frustrácie z jedla. Potom obohatil svoj jedálny lístok, ale naďalej strácal 0,5-1 kg za týždeň.

Títo pacienti majú jednu spoločnú vec: takzvaný metabolický syndróm (prediabetes), ktorý sa vyskytuje u polovice Američanov trpiacich infarktom. Vzorec obezity je nasledovný: čím rýchlejšie sa spotrebúvajú cukry a múka vstrebávané do krvi, tým tučnejšie sa dostanete. Preto je všetko, čo urýchľuje proces trávenia sacharidov, zlé a prospešné je všetko, čo ho spomaľuje.

Nadváha má vedľajší účinok na stav nazývaný inzulínová rezistencia, ktorý vedie k nadmernému ukladaniu tukov, najmä v oblasti pása. Väčšina kilogramov navyše pochádza zo sacharidov, najmä z rafinovaných múk: pečivo, chlieb, sušienky.

Účelom tejto diéty je napraviť údajnú neschopnosť tela spracovať cukor a múku, ktoré sú hlavnou príčinou väčšiny problémov s hmotnosťou.

Zips na nohaviciach bude fungovať ľahšie, už nebudete musieť cmúľať bruško. Jedzte normálne porcie mäsa (kuracie, morčacie a rybie mäso), veľa zeleniny, vajec, syrov, orechov, semien, šaláty s olivovým olejom, ľahký dezert.

Chudnutie nie je kvôli tomu, že jete menej, ale preto, že sa vyhýbate tým potravinám, ktoré vyvolali nezdravé chute a viedli k hromadeniu prebytočného tuku. Pri chudnutí dochádza k druhej, dôležitejšej zmene: zmene zloženia krvi, ktorá má dlhodobý prínos pre kardiovaskulárny systém.

Ďalšia dobrá správa: režim funguje, aj keď nerobíte gymnastiku! Cvičenie urýchľuje metabolizmus a zvyšuje efektívnosť stravovania, prispieva k zdraviu srdca. Ak budete cvičiť pravidelne, budete chudnúť rýchlejšie. Ale budete chudnúť aj keď nebudete cvičiť.

Je to najprísnejšia fáza režimu. Bude to trvať iba dva týždne - dosť na to, aby ste bojovali proti inzulínovej rezistencii spôsobenej nadmernou konzumáciou rafinovaných sacharidov.

Hovädzie, teľacie, hydina bez kože, ryby, bravčové mäso (pražská šunka, nízkotučné rebrá, svalovina, mäsové konzervy, bez tuku)
Diétny syr s nízkym obsahom tuku (hovädzie mäso, telemea, mozzarella, parmezán, sladká urda)
Vlašské orechy a arašidy (najviac 20 kusov za deň), pistácie (maximálne 30 kusov za deň)
Vajcia (neobmedzene, pokiaľ nie je zakázané lekárom).
Tofu (sójový syr)
Zelenina: špargľa, zelené fazuľky, brokolica, kapusta, karfiol, zeler, uhorky, baklažán, hlávkový šalát, šampiňóny, špenát, repa, guláš, cuketa, fazuľa, hrášok, šošovica, cícer, gaštany, paradajky (najviac jedna paradajka) za deň)
Tuky: olivový a repkový olej (získané z konopných semien)

Mastné mäso, kuracie krídelká a stehná, kačica, hus, hydinové polotovary, syr s plným obsahom tuku, červená repa, mrkva, kukurica, zemiaky
V I. fáze sa vyhýbajte všetkému ovociu, cestovinám, obilninám a mliečnym výrobkom (vrátane jogurtov) a sójovému mlieku. Je zakázané konzumovať alkohol, vrátane piva a vína.

V druhej fáze je chudnutie o niečo pomalšie. Niektorí ľudia preto radšej zostávajú v prvej fáze dlhšie ako dva týždne. Môžete urobiť to isté, ale nezabudnite, že kvôli relatívne obmedzenému rozsahu možností je prvá fáza pre dlhodobý režim nevhodná.

Na ceste budú ťažké chvíle, v ktorých by ste sa mohli trochu vymaniť zo schémy režimu - napríklad dopriať si na dovolenke alebo dovolenke sladkosti. V takýchto prípadoch je dobré vrátiť sa do prvej fázy, kým sa zbavíte uložených kilogramov, po ktorých môžete pokračovať v strave od miesta, kde ste ju nechali. Tieto tri fázy sú dostatočne flexibilné, aby vám umožnili „normálny“ život.

Obilniny Vyberte si tie s otrubami a pridanou vlákninou (v žiadnom prípade okamžite!). Ak chcete do svojej stravy znova zaradiť ryžu, dávka by nemala byť väčšia ako tenisová loptička.

dezerty Ako dezert môžete namiesto cukru zjesť zmes ovocia a smotanového syra alebo urdy a kakaa osladené syntetickým prípravkom.

Víno Ak máte radi víno, môžete si občas vypiť pohár červeného vína, ktoré je prospešné aj pre srdce.

Druhá fáza môže trvať niekoľko mesiacov alebo rok, v závislosti od toho, ako vaše telo reaguje na túto diétu a koľko kilogramov chcete zhodiť.

V skutočnosti to znamená zdravý životný štýl, nie strava. V tejto fáze nie sú žiadne povolené ani zakázané jedlá. Môžete tiež jesť „skutočnú sladkosť“ alebo sa zúčastniť hodov, ale jedzte s mierou a rešpektujte zásady South Beach diéty.

Ak máte pocit, že ste to s jedlom prehnali, choďte na pár dní do prvej fázy. Nemusíte začínať odznova, stačí udržiavať rovnováhu.

Raňajky Pomaranč, 1 - 2 varené vajcia a 1 plátok celozrnného chleba
Obed Sezónny šalát so šunkou alebo kuracími prsiami. Dezert: ovocie s odstredeným jogurtom.
Večera Grilovaná ryba alebo mäso so zeleninou a ryžou, miešaný šalát s olivovým olejom a balzamikovým octom.
Púšť: hrušky plnené tmavou čokoládou (recept z knihy).