Schudnite s potešením
Tukové body: 3 tukové body na osobu
1 dvojité filé z kuracích pŕs (približne 350 g)
6 kreviet, čerstvé (gambas)
4 polievkové lyžice sójovej omáčky alebo ustrice/ustricovej omáčky
1 ČL kari prášku
1 polievková lyžica strúhanky
1 polievková lyžica pochúťkovej horčice
1 vajce alebo 4 lyžice nízkotučného tvarohu
1 cibuľa (nakrájaná na malé kocky)
najmenej 6 ražnicových kebabových tyčiniek (tiež voda)
6 tenkých plátkov slaniny (slanina)
6 šašlikových tyčiniek (tiež namočených)
3 veľké hovädzie steaky
4 lyžice balzamikového octu (biely)
korenie z mlynčeka
1 kg (cca 6 kusov) múčnych zemiakov
250 g tvarohu (0,2% absolútneho tuku)
1 malá cibuľa
1 balenie 8 bylín (mrazený výrobok)
½ čajovej lyžičky bylinkového masla ochutenej soli
250 g celozrnnej ryže
cca 200 g sladkokyslej nakladanej uhorky
cca 5 lyžíc uhorkovej tekutiny
Kuracie a krevetye Z filé z kuracích pŕs odstráňte všetok zvyšný tuk, umyte ho pod tečúcou vodou, osušte a pozdĺžne nakrájajte na 1 cm tenké prúžky. Odlúpte krevety zo škrupiny, rozrežte ich na polovice a vyberte čierny obal. Vložte pásy a krevety z kuracích pŕs do misy, zalejte ich omáčkou, posypte kari korením a premiešajte. Necháme asi 1 hodinu lúhovať. Šašlikové tyčinky vložte do vody a máčajte asi 1 hodinu. (To znamená, že sa drevené tyčinky pri grilovaní nepripália) Napichnite kuracie prúžky na tyčinky na spôsob harmoniky a tiež striedajte dve polovice kreviet. Trochu poklepte utierkou pre domácnosť a niekoľko minút grilujte na grile na prudkom ohni.
Špízy z mletého mäsa V miske/miske zmiešajte strúhanku a vodu a zmiešajte s ostatnými ingredienciami, aby ste vytvorili hladké mäsové cesto. Dochutíme soľou a korením. Ruky mierne navlhčite, vyberte malú hrsť mäsového cesta a stlačte ho okolo dreveného špízu. Pripravte viac mäsových špízov, kým nebude cesto vyčerpané. Mäsové špízy grilujeme asi 5 minút. Špízy sa môžu ľahko prilepiť, preto pri ich otáčaní špajle opatrne nožom vyberte z grilu.
Orezajte špíze Dve slivky pevne zabaľte plátkom slaniny a špízou na drevenú palicu. Grilujeme, až kým nebude slanina chrumkavá. Špízy sa výborne hodia k beztukovým omáčkam ako napr B. Ázijská (sladkokyslá) omáčka, kari omáčka, salsa omáčka, grilovaná horčica a samozrejme ďalšie červené omáčky.
Miešaný šalát Paradajky a uhorku dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Uhorku nakrájame na tenké plátky. Vystrihnite stonkový koniec paradajok, paradajky rozpolte a nakrájajte na plátky. Olúpte a nakrájajte cibuľu. Vložte plátky paradajok a uhoriek a kocky cibule do misy a opatrne premiešajte. Ocot, olej, cukor, soľ a korenie zmiešame do marinády a zalejeme šalátom. Opäť zľahka premiešame.
pečený zemiakn Zemiaky umyte a jednotlivo zabaľte do alobalu. Včas vložte do uhlíkov na uhlí. Trvá to asi 1 hodinu.
Bylinkový kvark Cibuľu olúpte a nakrájajte na veľmi jemné kocky. Zmiešajte s tvarohovým prípravkom, rozmrazenými bylinkami a ochutenou soľou. Dochutíme korením a soľou.
ryžový šalát Ryžu uvarte podľa pokynov na obale. Cibuľu olúpte a nakrájajte na malé kocky. Kusy hadej uhorky tiež nakrájajte na kocky. Paradajkovú pastu zmiešajte s uhorkovou tekutinou a kari na nie príliš tekutú marinádu. Zmiešajte kocky ryže, uhorky a cibule a vložte do nich marinádu.
Celozrnná bageta je samozrejme vždy vhodná na grilovanie.
Včas ohrejte gril, aby bolo drevené uhlie, keď sa chystáte naštartovať, dobre žiariace!
Duplikovanie alebo použitie receptov v iných elektronických alebo tlačených publikáciách a ich publikácia (vrátane na internete) je povolená iba s predchádzajúcim súhlasom. Recepty si samozrejme môžete stiahnuť pre súkromné použitie. Tieto však nemôžu byť zverejnené, reprodukované a/alebo distribuované na súkromných webových stránkach na internete.