Schudnite so zeleninou Týchto 5 jesenných odrôd sa hodí do každej stravy
Pomáha schudnúť a je zdravá: Na jeseň pred naším prahom rastie veľa silovej zeleniny. Najmä týchto šesť odrôd má všetko
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Milujeme jeseň nielen preto, že konečne môžeme opäť dostať svoje plyšové svetre zo skrine a vrstvený vzhľad vypúšťať paru - ale aj preto, že jeseň je pre zeleninu hlavným obdobím roku. Koniec koncov, existujú tony nízkotučnej a nízkokalorickej zeleniny, ktoré v tomto ročnom období rastú priamo pred našimi dverami. Sezónne, regionálne, úplne zdravé a ideálne na chudnutie - je to lepšie? Predstavujeme vám zdravú jesennú zeleninu, na ktorú sa veľmi tešíme!
Schudnite so zeleninou: týchto 5 jesenných odrôd sa hodí do každej stravy
Na túto jesennú zeleninu sa veľmi tešíme
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
1. Kukuričný šalát
Na našich tanieroch by zimný šalát rozhodne nemal chýbať! Obsah vitamínu A a C, ktorý sa zberá od októbra do decembra, závisí od jeho kolegov v šaláte: obsahuje ohromných 650 miligramov vitamínu A na 100 gramov šalátu a 35 miligramov vitamínu C - čo je na jednej strane dobré pre náš zrak príde a na druhej strane z neho robí posilňovač imunity. Kyselina listová, ktorú obsahuje, tiež stimuluje regeneráciu našich buniek, vysoký obsah železa podporuje transport kyslíka v tele. Jeho aróma z neho robí vítanú zmenu hlávkového, ľadového alebo rímskeho šalátu: vďaka svojmu pôvodu z rastlín valeriány lekárskej obsahuje éterické oleje - a tie mu dodávajú jeho charakteristickú, orechovú chuť.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Bohužiaľ, aby ste si mohli jahňací šalát vychutnať celý, nemôžete sa vyhnúť malému úsiliu. Nakoniec sa šalát vyberie z poľa a môže byť plný zeme. Pre nás to znamená: Najskôr poriadne vyperte, potom odstreďte, potom užite. A to najlepšie rýchlo, pretože jahňací šalát po zakúpení dlho nevydrží a rýchlo stratí arómu a dôležité zložky.
2. Červená repa
S iba 41 kalóriami na 100 gramov je červená repa ľahká zelenina, ktorú je možné v kuchyni použiť v neuveriteľne rozmanitom sortimente: sladkú alebo výdatnú, ako polevu na chlieb alebo ako prílohu. Vyplatí sa vyčerpať všetky varianty: Pretože prírodný rastlinný pigment betanín, ktorý dodáva koreňom ich žiarivú farbu, má v tele antioxidačný a protirakovinový účinok. Chráni pred poškodením a zmenami našich buniek a tým zabraňuje zápalu.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak si chcete pripraviť cviklu, mali by ste vopred urobiť niekoľko preventívnych opatrení - zaobstarajte si napríklad jednorazové rukavice. Pretože červený džús je veľmi tvrdohlavý a akonáhle dopadne na ruky, kuchynské náradie alebo oblečenie, je veľmi ťažké ho odstrániť.
3. Tekvica
Presne povedané, je nesprávne uvádzať to tu pod zeleninou, pretože z čisto botanického hľadiska patrí k ovociu - ale tu to jednoducho dávame do pozadia. Pretože je to tak, ako je: Žiadna zeleninová panvica, žiadna zelenina v rúre, žiadna závislosť na polievke sa nezaobíde bez tekvice na jeseň! Je k dispozícii vo všetkých možných odrodách a veľkostiach, najznámejšie sú tu pravdepodobne tekvica maslová a hokkaido. Oba sú super zdravé, nabité minerálmi ako draslík a železo a majú tiež nízky obsah kalórií: Maslová tekvica má iba 38 kalórií na 100 gramov, tekvica Hokkaido má 67 kalórií. Obdobie zberu je u nás od konca leta do zimy - môžete tu získať veľa regionálnych tekvíc. „Metóda klepania“ sa oplatí tiež pri nákupe: ak tekvica znie duto, keď klepnete na škrupinu, je zrelá.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Mimochodom, v samotnej silovej zelenine sa skrýva ďalšia superpotravina: tekvicové semiačka. Sú bohaté na omega 6 mastné kyseliny, vitamín E, draslík, horčík, železo a zinok a po vypuknutí tekvice sa opäť veľmi ľahko používajú.
- Namočte tekvicové semiačka na noc do vody. To pomôže neskôr ich ľahšie odstrániť z dužiny. Ak chcete, môžete to urobiť v slanej vode - takže potom chutia pekne slane.
- Potom ich rozložte na kuchynskú utierku a nechajte vyschnúť .
- Hneď ako uschnú, zmiešajte ich s niekoľkými koreninami: Môžete to úplne prežiť - s paprikou, korením a cesnakom alebo so škoricou a medom možno tekvicové semiačka navrhnúť rôznymi spôsobmi.
- Poukladáme ich vedľa seba na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme ich v rúre na 160 stupňov asi 20 minút. Nezabudnite semená obrátiť.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
4. Paštrnák
Pretože sa dajú zberať až po prvom mraze, paštrnák je skutočnou zimnou zeleninou. Pretože škrob obsiahnutý v paštrnáku sa na cukor premieňa iba vtedy, keď je skutočne studený - predtým sú absolútne nepožívateľné. Ale keď príde čas, chuť paštrnáku pripomína mrkvu a zemiaky - a rovnako ako oni, aj paštrnák sa dá úžasne vychutnať ako pyré. 100 gramov paštrnáku má 58 kalórií - má však všetko: vysoký obsah vlákniny zaručuje, že vás paštrnák udrží na dlho sýty, vitamín C posilňuje váš imunitný systém a draslík dodáva nášmu centrálnemu nervovému systému. Každý, kto z času na čas bojuje so žalúdočnými problémami, si mohol v paštrnáku nájsť aj svoju obľúbenú zeleninu: Je super ľahko stráviteľná, a preto vhodná pre citlivé žalúdky.
5. Gaštany
Áno, už myslíme na chladnú zimu a vianočný čas - vôňa horkých gaštanov sa nám nevyhnutne dvíha do nosa. Aj keď nie sú práve ľahkým občerstvením so 192 kalóriami na 100 gramov, určite sú zdravšou alternatívou k praženým mandliam a na vianočných trhoch. Vláknina, ktorú obsahujú, podporuje trávenie, stopový prvok mangán pôsobí proti voľným radikálom v tele.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak sa už neviete dočkať vianočného trhu, môžete si horúce gaštany urobiť doma superjednoducho. Veľmi dôležité: gaštany, z ktorých sme zvykli vyrábať roztomilé zvieratká so špáradlami, nie sú absolútne vhodné na konzumáciu. Preto je nevyhnutné kupovať čerstvé gaštany alebo gaštany v supermarkete alebo na týždennom trhu!
- Odrežte malé špičky gaštanov a od brucha po dužinu vyrežte pokožku do kríža
- Dajte ich na plech s rozrezanou stranou hore a pražte ich asi 25 minút na 175 stupňov. Miska s vodou v rúre zabezpečí, že gaštany nevyschnú
- Hneď ako sa rezy popraskajú a okraje sú tmavé, vyberte gaštany z rúry, olúpte a vychutnávajte