Schudnúť, ale ako
Každé piate dieťa v Nemecku je teraz príliš tučné. Deti dnes jedia často viac kalórií, ako spotrebujú. Bonnský domáci ekonóm Heike Hofmann odpovedá na otázky týkajúce sa „výživy zameranej na kalórie“ a dáva rodičom množstvo rád.
Mnoho nemeckých detí je príliš tučných. Najmä u nich musí byť zabezpečený stály a mierny príjem kalórií. Odborník na domácnosť a výživu Heike Hofmann, Bonn, dáva tipy na výživu zameranú na kalórie pre rodičov a deti.
Čo sú ľahké výrobky alebo nízkokalorické jedlá?
Pre mnohých spotrebiteľov je to bohužiaľ trochu mätúce, pretože „light“ alebo „light“ nie sú chránené výrazy. Poznámka „ľahké“ na jedle môže znamenať veľa, napríklad znížené kalórie, ale aj nízkotučné, mierne solené alebo málo oxidu uhličitého. Ak hľadáte „nízkokalorické“ potraviny, musíte sa ubezpečiť, že na etikete nie je iba nápis „light“, ale aj „nízkokalorický“. Tieto výrobky potom majú najmenej o 40% menej kalórií ako porovnateľné potraviny bez obmedzenia kalórií.
Odpovedajú „diétne výrobky“ ľahkým produktom?
Na rozdiel od ľahkých výrobkov, diétne výrobky spadajú pod reguláciu stravovania. To znamená, že je presne regulované, ktoré kritériá musí produkt spĺňať, aby mohol byť diétnym produktom. Tieto výrobky nemajú nič spoločné s diétou v zmysle chudnutia. Diétne výrobky sú vhodné na kŕmenie ľudí s určitými chorobami, ako je napríklad nadmerný tuk. V diétnej čokoláde z. B. nahradil glukózu inou látkou, ktorá nemení energetický obsah čokolády.
Ako môžete kŕmiť svoje deti kaloricky bez toho, aby ste neustále prechádzali tabuľkami kalórií?
Existuje veľa „normálnych“ potravín, ktoré sú vo svojej podstate „ľahké“. Patrí sem ovocie, zelenina, zemiaky, nízkotučné mliečne výrobky, ako je cmar alebo mlieko a jogurt s 1,5% tuku, ako aj chudé ryby, chudé mäso a klobásy. Bravčový rezeň má z. B. iba 1,9 g tuku na 100 g a varená šunková pliecka iba 3 g tuku na 100 g. Nemusíte sa teda zaobísť bez chuti, pôžitku a zdravých výživných látok a stále môžete jesť „ľahko“. Ak zostavíte pre svoje dieťa stravu z týchto potravín a dostatku celozrnných výrobkov, dieťa získa všetko, čo potrebuje, čo sa týka vitamínov a minerálov. Toto jedlo je rozmanité, sýte a chutí dobre. Nie je potrebné hľadať tabuľku pre každé jedlo, pretože sa jedná o prirodzene nízkotučné a nízkokalorické jedlá.
S nápojmi však opatrne. Mnohé sú silne osladené, a preto by sa nemali ponúkať príliš často. Lepší je špringer, nesladené čaje a voda. Alebo čo tak nízkotučný mliečny kokteil: hrsť ovocia (napr. V zime mrazené jahody), 120 ml cmaru, 60 ml nízkotučného mlieka, kvapka citrónovej šťavy a 1 čajová lyžička vanilkového cukru. Puree všetko v mixéri a potom si vychutnať chladené. Tomu neodolá žiadne dieťa.
Niektorí rodičia sa obávajú, že ich dieťa je príliš tučné. Čo radíš?
Ak si rodičia nie sú istí, či je ich dieťa príliš tučné, mali by sa poradiť so svojím pediatrom a objasniť im to. Deti si niekedy niečo oblečú iba krátko a potom opäť dorastú do dĺžky. Pediatr môže presne určiť, či je váha dieťaťa stále v poriadku, alebo či treba niečo robiť. Ak sa starším deťom zdá príliš tučné, mali by rodičia brať svoje dieťa vážne a poradiť sa s ním s lekárom, aby dospel k „neutrálnemu“ názoru. Potom môžete s dieťaťom diskutovať, čo má robiť.